Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

marfutakПоваренок 6 уровня

22 сентября 2015, 13:50
270902

Салат из перловки с овощами на зиму

Предлагаю вашему вниманию рецепт закуски-гарнира. Думаю вы со мной согласитесь, ну как же приятно зимой достать из кладовки баночку вкусной заготовки и неспешно насладиться сытным салатом с ароматом овощей. За идею рецепта благодарю Веронику Бахитову из Чувашии, а всех любителей перловки приглашаю в гости.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Салат из перловки с овощами на зиму»:

Перец болгарский — 1 кг
Морковь — 0.5 кг
Помидор — 0.5 кг
Лук репчатый — 0.5 кг
Крупа перловая (с горкой) — 1 стак.
Сахар — 3 ст. л.
Соль (с горкой) — 1 ст. л.
Вода — 350 мл
Масло растительное — 150 мл
Уксус (9%) — 5 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2888.6 ккал	белки 50.9 г	жиры 123.9 г	углеводы 402.2 г
100 г блюда
ккал 85.5 ккал	белки 1.5 г	жиры 3.7 г	углеводы 11.9 г

Рецепт «Салат из перловки с овощами на зиму»:

Перловку промываем и замачиваем на 2 часа.
Тем временем морковь чистим и натираем на крупной терке. Лук чистим и режем мелко или четверть кольцами, кто как любит. Я резала мелко.
Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером.
Перец чистим и режем некрупными полосками.
В емкость для тушения наливаем воду и растительное масло, доводим до кипения, добавляем тертую морковь и лук, после закипания варим на тихом огне 10 минут периодически перемешивая. Затем добавляем перловую крупу и варим еще 15 минут.
По истечении 15 минут добавим измельченные помидоры, болгарский перец, соль и сахар и продолжаем варить 25 минут, за 10 минут до окончания варки добавляем молотый перец и вливаем уксус.
Готовую массу быстро раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем и обязательно тепло укутываем. Из указанной нормы у меня получилось 5 баночек по 0.5 литра, т. е 2.5 литра готового салата.
Закатанные банки прекрасно хранятся в квартире при комнатной температуре.

Перловка получается пышной, ароматной и насыщенна вкусом болгарского перца и овощей, уксус в закатке не чувствуется совсем. Тем кто любит более уксусные вкусы салатов можно добавить 2 столовые ложки уксуса.

Не сомневаюсь, что баночка этого салата внесет разнообразие в ваше зимнее меню и порадует приятными ароматами.

Приятного аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: вегетарианство пост заготовка консервация ужин обед завтрак второе

Вкусы: перечный насыщенный нежный перловый овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/114104/]Салат из перловки с овощами на зиму[/url]
[url=/recipes/show/114104/][img]/data/cache/2015sep/22/44/1274015_58586-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Предлагаю вашему вниманию рецепт закуски-гарнира. Думаю вы со мной согласитесь, ну как же приятно зимой достать из кладовки баночку вкусной заготовки и неспешно насладиться сытным салатом с ароматом овощей. За идею рецепта благодарю Веронику Бахитову из Чувашии, а всех любителей перловки приглашаю в гости.

Ингредиенты: Перец болгарский, Морковь, Помидор, Лук репчатый, Крупа перловая, Сахар, Соль, Вода, Масло растительное, Уксус, Перец черный.
Тэги: вегетарианство, пост, заготовка, консервация, ужин, обед, завтрак, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из перловки с овощами на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015sep/22/44/1274015_58586-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из перловки с овощами на зиму" title="Рецепт: Салат из перловки с овощами на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вашему вниманию рецепт закуски-гарнира. Думаю вы со мной согласитесь, ну как же приятно зимой достать из кладовки баночку вкусной заготовки и неспешно насладиться сытным салатом с ароматом овощей. За идею рецепта благодарю Веронику Бахитову из Чувашии, а всех любителей перловки приглашаю в гости.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из перловки с овощами на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/743/">консервация</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/114104/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из перловки с овощами на зиму

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из перловки с овощами на зиму»:

Перец болгарский Морковь Помидор Лук репчатый Крупа перловая Сахар Соль Вода Масло растительное Уксус Перец черный

Тэги: вегетарианство, пост, заготовка, консервация, ужин, обед, завтрак, второе

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Салат из перловки с овощами на зиму» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 сентября 2015 года osinaolga-2 #

Отличный рецептик !!!!!

28 сентября 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо.

27 сентября 2015 года специалист # (модератор)

[+5]

Танечка, вот мой "урожай" из объявленного тобой набора продуктов) две банки по 0,7, парочка поллитровок и манюська) когда раскладывала, попробовала - оооочень вкусно! овощи покупала, если б были свои, ещё бы накрутила! мерси за очередной шедевр заготовок!
спасибки здесь: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=289993#p289993

28 сентября 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Светик, мне невероятно приятно, что ты решила попробовать эту закатку.

Надеюсь зимой ароматная закуска напомнит тебе о теплом лете. Спасибо за фото-отчет

29 сентября 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для специалист

Забыла тебе написать, смешно, но я тоже использую наклейки для ценников, только бОльшего размера, надписываю название рецепта и наклеиваю на сами банки, они потом легко отмываются и моя сеструха говорит, что ей сразу понятно, какие пустые банки в обязательном порядке подлежат возврату

29 сентября 2015 года специалист # (модератор)

у меня уж заканчиваются наклейки)

я и в морозилку на пакетики их наклеиваю)

29 сентября 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

С прошлого года я и в морозильнике все стала подписывать и дату закладки ставить, а то роешься там как в бермудском треугольнике

29 сентября 2015 года специалист # (модератор)

мы с тобой соблюдаем правила маркировки и товарного соседства!

25 августа 2016 года Просто Мэри #

↑Ответ для специалист

Доброго времени суток! Наши с Вами баночки практически близнецы - похожи один в один!

Повезло нам на вкусненькую заготовочку!

26 августа 2016 года специалист # (модератор)

ага, похож) только я пользуюсь исключительно закручивающимися банками-крышками)

27 сентября 2015 года chychyndra #

Отличный салатик

,взяла с удовольствием для приготовления пока овощи есть в наличии на грядке.

27 сентября 2015 года исаева ольга 1 #

Вкусно!Я его использую как заправку рассольника.

26 сентября 2015 года Маттиолла #

Я такой раньше делала с рисом,назывался "Трапеза",потом стало так ,что мужу нельзя рис кушать-заменила на гречу и ведь вкусно !!!А про перловку не подумала,хоть ее готовлю

26 сентября 2015 года diana196104 #

Очень люблю перловку. Завтра в планах приготовить. Только хотелось бы уточнить - 1 кг перца - это с семенами? Спасибо!

26 сентября 2015 года Albina41 #

попробую сделать я люблю перловку спасибо

26 сентября 2015 года Milaina #

Ах какая прелесть!👍👏👏👏. Давно искала что-то подобное. Обязательно надо делать такие салатики! Огромное спасибо.

25 сентября 2015 года Convallaria #

Конечно забираю

Уверена, что эта заготовка такая же вкусная, как и в предыдущих рецептах

25 сентября 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Ландыш, если любишь перловку, то тебе должно понравится, хотя вкус закатки достаточно нежный. А вот про коллаген в перловке я не знала, спасибо за науку.

25 сентября 2015 года Convallaria #

Перловку люблю

Немного не правильно написала, в ней содержится лизин, который помогает выработке коллагена.

24 сентября 2015 года veronika1910 #

Замечательно

25 сентября 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Вероничка

24 сентября 2015 года Wera13 #

25 сентября 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Благодарю

23 сентября 2015 года Angel-Wise #

Унесла в кк, спасибо большое

23 сентября 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Пользуйтесь с удовольствием.

22 сентября 2015 года maraki84 #

Прекрасная заготовка!

23 сентября 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Маша

22 сентября 2015 года Stella210485 #

Это ооочень вкусно, моя бабушка готовит такую закусочку на зиму, только добавляет ещё чеснок, а вместо перловки использует рис

23 сентября 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Конечно же вариантов может быть великое множество, меня заинтересовало именно присутствие перловки.

22 сентября 2015 года Анастасия АГ #

Очень вкусно!! Фотографии очень красивые!!

23 сентября 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Настя, благодарю.

22 сентября 2015 года Чуп-минь #

Спасибо огромное

Обязательно приготовлю и порадую своих родных

Вам

23 сентября 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Готовьте с удовольствием, надеюсь вам понравится.

22 сентября 2015 года mariana82 #

Татьяна, отличный рецепт

23 сентября 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Благодарю тебя, Марианочка

22 сентября 2015 года korolina #

Танечка,очень аппетитный салат!!!

23 сентября 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо тебе, Иринка.

22 сентября 2015 года para_gn0m0v #

23 сентября 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

22 сентября 2015 года Ольга-Данцина #

Танечка, какая аппетитная красота!!!

23 сентября 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Оля, спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат из перловки с овощами на зиму

Ингредиенты для «Салат из перловки с овощами на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из перловки с овощами на зиму»:

Похожие рецепты

Салат болгарский на зиму

Баклажаны в аджике

Салат из кабачков

Закуска овощная с баклажаном

Салат из мойвы на зиму

Консервированная фасоль

Салат "Грузинский"

Ким-чи

Салат с рисом и овощами на зиму

Фотографии «Салат из перловки с овощами на зиму» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!