Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты

para_gn0m0vПоваренок 5 уровня

24 сентября 2015, 7:03
3174

Паштет из индейки с пряным абрикосовым желе

Еще один вариант моих любимых паштетов-рийетов. Один из моих фаворитов. Пряное пикантное кисло-сладкое желе отлично дополняет нежный вкус индейки.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Паштет из индейки с пряным абрикосовым желе»:

Паштет

Индейка (филе) — 400 г
Лук красный (средний) — 1 шт
Абрикос — 4 шт
Сливки — 100 мл
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло сливочное — 4 ст. л.
Приправа (прованские травы) — 1 щепот.

Желе

Абрикос — 7 шт
Вода (для желатина и примерно 150 мл для тушения) — 4 ст. л.
Желатин — 10 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Перец розовый (горошин) — 6 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1846.8 ккал	белки 106.8 г	жиры 124.9 г	углеводы 82.3 г
Порции
ккал 230.9 ккал	белки 13.4 г	жиры 15.6 г	углеводы 10.3 г
100 г блюда
ккал 139.9 ккал	белки 8.1 г	жиры 9.5 г	углеводы 6.2 г

Рецепт «Паштет из индейки с пряным абрикосовым желе»:

Время приготовления указано без учета времени на созревание паштета.
1. Лук мелко нарезать и слегка обжарить на сливочном масле. Абрикосы промыть, нарезать и потушить все вместе около 5 минут.
2. Индейку нарезать на небольшие кусочки, добавить к луку и абрикосам, добавить соевый соус, прованские травы, потушить до готовности индейки.
3. Влить сливки и дать им закипеть.
4. Все переложить в блендер и измельчить до состояния паштета. Выложить в форму ровным слоем и охладить.
5. Готовим желе. Желатин залить водой и оставить до набухания. Абрикосы нарезать, добавить воду и тушить до мягкости абрикосов (около 5 минут).
6. В чашу блендера выложить абрикосы, розовый перец и измельчить до однородного состояния. Желатин слегка нагреть, помешивая, до полного растворения (я делаю в микроволновке). Добавить желатин и соевый соус к абрикосовому пюре и все тщательно перемешать. Если абрикосы очень кислые, то при тушении можно добавить ложку сахара, если, наоборот, очень сладкие, то добавить чайную ложку винного уксуса. Нужно отрегулировать вкус желе, исходя из своих предпочтений. У меня абрикосы были сладкие с небольшой кислинкой, поэтому в этот раз я ничего дополнительно не добавляла. При желании можно добавить хлопья чили буквально на кончике ножа, но так как я готовлю с учетом детей, то чили не добавляю.
7. Желе аккуратно налить поверх паштета и убрать в холодильник на 12 часов для созревания. Такой паштет хранится в холодильнике около 5 дней.

Очень вкусно с кусочком поджаренного багета, а некоторые готовы и просто ложкой его есть.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Закуски На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: мясной сладкий кислый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/114213/]Паштет из индейки с пряным абрикосовым желе[/url]
[url=/recipes/show/114213/][img]/data/cache/2015sep/13/01/1264135_17334-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Еще один вариант моих любимых паштетов-рийетов. Один из моих фаворитов. Пряное пикантное кисло-сладкое желе отлично дополняет нежный вкус индейки.

Ингредиенты: Индейка, Лук красный, Абрикос, Сливки, Соевый соус, Масло сливочное, Приправа, Вода, Желатин, Перец розовый.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Паштет из индейки с пряным абрикосовым желе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015sep/13/01/1264135_17334-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Паштет из индейки с пряным абрикосовым желе" title="Рецепт: Паштет из индейки с пряным абрикосовым желе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Еще один вариант моих любимых паштетов-рийетов. Один из моих фаворитов. Пряное пикантное кисло-сладкое желе отлично дополняет нежный вкус индейки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/81/">
          Паштеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Паштет из индейки с пряным абрикосовым желе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7">Абрикос</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12960">Перец розовый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/114213/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Паштет из индейки с пряным абрикосовым желе

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Паштет из индейки с пряным абрикосовым желе»:

Индейка Лук красный Абрикос Сливки Соевый соус Масло сливочное Приправа Вода Желатин Перец розовый

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1084

Жареный суп с овощами и чечевицей

128
1084
36907

1559

Комментарии и отзывы

24 сентября 2015 года гурман1410 #

25 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!

24 сентября 2015 года julcook #

Вкуснейший паштет!

Срчетание понравилось...интересное!

25 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Юля, спасибо! Я, вообще, очень люблю сочетание кисло-сладких фруктов и мяса, особенно, куриного-индюшачьего.

26 сентября 2015 года julcook #

Соглашусь с Вами, тоже люблю это сочетание...Вообще, мне нравится сочетания любого мяса и фруктов! Более пикантно выходит, что ли!

26 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Юля, предлагаю перейти на "ты", если не против?

26 сентября 2015 года julcook #

Я только за!

26 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Ну, и отличненько!

24 сентября 2015 года Аллочка-уралочка #

Оксана, какой яркий паштет! И хранится хорошо и относительно долго в холодильнике.

25 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Алла! У нас он даже столько не хранится, я большими порциями не готовлю, на пару-тройку завтраков максимум.

24 сентября 2015 года мисс #

изумительное, интересное сочетание

25 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Светочка, спасибо!

24 сентября 2015 года Wera13 #

25 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

24 сентября 2015 года Kuss #

Просто и изысканно. Я бы тоже попробовала измельчать блендером не всю массу, чтобы попадались кусочки.

25 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Вполне можно и так сделать. Хорошая идея, воспользуюсь. Спасибо!

24 сентября 2015 года Gerardina #

Ксюш, я так заметила, ты любишь всякие паштеты-рийеты

Класс! Шикарное блюдо

25 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Мариш, вот просто обожаю их, хотя магазинные на дух не переношу. Я и домашних приучила ими завтракать.

25 сентября 2015 года Gerardina #

Я тоже люблю их. Особенно рийеты. А мои любят, чтобы паштет был, без кусочков. Печень вообще в другом виде не едят.

26 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Мои по-разному едят, и с кусочками, и без. А печень я сама не люблю, поэтому редко ее использую.

24 сентября 2015 года Мария По #

Я бы не рубила такую вкусность блендером

. Оксана, очень изысканное блюдо, верю, что на вкус БОМБА

25 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Маш, я по-разному всегда делаю, у меня несколько вариантов как основ для паштетов, так и всяких заливок-добавок. Некоторые варианты я тоже оставляю кусочками. Но вот идея оставить кусочки абрикоса и лука в этом паштете мне нравится.

24 сентября 2015 года Aigul4ik #

красотаааа!!!!

25 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

24 сентября 2015 года Anetka M #

интересно

25 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Анечка, спасибо!

24 сентября 2015 года luneva_e #

Очень и очень вкусно!!!

25 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Паштет из индейки с пряным абрикосовым желе

Ингредиенты для «Паштет из индейки с пряным абрикосовым желе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паштет из индейки с пряным абрикосовым желе»:

Похожие рецепты

Паштет из скумбрии и плавленого сыра

Селедочный паштет "Все гениальное просто!"

Паштет из лобио

Паштет из тунца с творожным сыром

Паштет печеночный "Первый вальс"

Острый паштет из авокадо

Постный соус "Дзадзики"

Яичное масло с горчицей

Паштет из куриной печени

Попробуйте приготовить вместе

Жареный суп с овощами и чечевицей

Салат из копченой курицы

Котлеты "Кремлевские"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом V555 "Шербрук"

Каркасный дом V580 "Мерритт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!