Версия для печати Рецепты Заготовки Суп на зиму

ГалатриэльПоваренок 2 уровня

28 сентября 2015, 0:13
76609

Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"

Сезон сбора урожая и заготовок на зиму в самом разгаре, поэтому, дорогие поварята, хочу поделиться с вами ещё одним рецептом консервированного супчика. Эта заготовка для щей поможет вам сэкономить время и силы и накормить любимое семейство вкусным обедом.

Категория: Заготовки Суп на зиму

Ингредиенты для «Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"»:

Капуста белокочанная / Капустa (зимний сорт) — 2 кг
Помидор — 1 кг
Перец болгарский — 0.5 кг
Морковь — 0,5 кг
Лук репчатый — 300 г
Томатная паста (или томатный соус) — 1 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 3 ст. л.
Перец черный (горошком) — 10 шт
Уксусная эссенция — 1 ч. л.

Время приготовления: 150 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3594.6 ккал	белки 66.7 г	жиры 217.6 г	углеводы 355.4 г
100 г блюда
ккал 80.1 ккал	белки 1.5 г	жиры 4.8 г	углеводы 7.9 г

Рецепт «Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"»:

Болгарский перец режем соломкой.
Его можно пропустить через мясорубку для ускорения процесса,
но щи будут красивее, если перчик порезать.
Лук режем кубиками.
Помидоры пропускаем через мясорубку (сюда же пойдут кусочки перца, которые неудобно резать).
Морковь натираем на крупной тёрке.
Шинкуем капусту.
В таз выливаем масло, нагреваем, добавляем лук и морковь.
Слегка обжариваем 5-10 минут.
(Этот шаг можно пропустить)
Добавляем помидоры и перец, сахар и соль, доводим до лёгкого кипения.
Понемногу засыпаем капусту, тщательно перемешиваем.
Тушим 25-30 минут на умеренном огне, не забывая помешивать.
* Если вы любите, чтобы капуста в щах была пожёстче, то томатную пасту добавляем на этом этапе.
Добавляем томатную пасту. Тушим ещё 15 минут.
Вливаем эссенцию, добавляем (по желанию) чёрный перец горошком, перемешиваем, тушим 5 минут и раскладываем по банкам.
Банки закатываем (закручиваем), переворачиваем вверх донышком, укутываем до остывания.

* Эта заготовка для щей отлично хранится при любой температуре.
* Из указанного количества ингредиентов получается примерно 3.5 литра заправки.
* Чтобы сварить вкусные щи, добавляем заготовку за пять минут до окончания варки супа.

Готовьте и ешьте с удовольствием!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: заготовка первое обед вегетарианство

Вкусы: насыщенный овощной вкуcный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/114391/]Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"[/url]
[url=/recipes/show/114391/][img]/data/cache/2015sep/27/10/1280461_21386-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Суп на зиму
Сезон сбора урожая и заготовок на зиму в самом разгаре, поэтому, дорогие поварята, хочу поделиться с вами ещё одним рецептом консервированного супчика. Эта заготовка для щей поможет вам сэкономить время и силы и накормить любимое семейство вкусным обедом.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Помидор, Перец болгарский, Морковь, Лук репчатый, Томатная паста, Масло растительное, Сахар, Соль, Перец черный, Уксусная эссенция.
Тэги: заготовка, первое, обед, вегетарианство.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015sep/27/10/1280461_21386-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Щи на зиму в банке Кладовая солнца" title="Рецепт: Щи на зиму в банке Кладовая солнца"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сезон сбора урожая и заготовок на зиму в самом разгаре, поэтому, дорогие поварята, хочу поделиться с вами ещё одним рецептом консервированного супчика. Эта заготовка для щей поможет вам сэкономить время и силы и накормить любимое семейство вкусным обедом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/390/">
          Суп на зиму
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3964">Уксусная эссенция</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/114391/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"

Категория: Заготовки › Суп на зиму

Ингредиенты для «Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"»:

Капуста белокочанная Помидор Перец болгарский Морковь Лук репчатый Томатная паста Масло растительное Сахар Соль Перец черный Уксусная эссенция

Тэги: заготовка, первое, обед, вегетарианство

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1437

Заготовка для щей

109
1437
81789

238

Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"

23
238
2876

Фотографии «Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 сентября 2023 года Екатерина Зуйкова #

Здравствуйте. Большое спасибо за рецепт. Делали щи ещё в прошлом году, но пишу сейчас, когда снова готовлю по вашему рецепту. Только я их порционно замораживаю, а не закатываю в банки. Очень удобно!

23 сентября 2023 года Галатриэль # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Классная идея с заморозкой))

5 августа 2023 года narik1551 #

Огромное вам спасибо, за такой замечательный рецепт!!! Покорил в самое сердце. Очень люблю щи, но совершенно не умею варить супы с капустой((( , ваш рецепт - это просто находка!!! Теперь всегда можно побаловать себя и семью вкусным суриком. До этого 2 года пользовалась другим рецептом, но в том году реши попробовать этот, закатала пару баночек на пробу и пожалела, что сделала мало, теперь буду готовить только по вашему рецепту!!!

9 августа 2023 года Галатриэль # (автор рецепта)

Спасибо за прекрасный отзыв

15 августа 2022 года galket3478 #

Готовлю не первый год. Обалденная заготовка - хорошо хранится, палочка выручалочка для студентов и при болезни, да и когда некогда возиться. Начала один раз солянку готовить - кончилась капуста,. Зима, вечер.... добавила к остаткам свежей эту заготовку - съели всё. Очень вкусно и удобно. Спасибо автору

15 августа 2022 года Галатриэль # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрые слова и внимание к рецепту! Так радостно получать позитивные отклики, благодарю, что нашли время!

25 августа 2021 года Людмила Козеева #

[+4]

Супер заготовочка! Сделала 2-ю норму,надо было молодую капусту пристроить! Спасибо большое! Из остатков сварила щи-вкусно!

28 сентября 2020 года Rich Cat #

+14

[+5]

Закатали вчера 7 баночек (+1 неполная) по вашему рецепту.
Можно есть и просто, как гарнир. Очень вкусно! Сегодня буду варить щи из остатков.
Пожалуй, закатаю еще порцию.
Надеюсь, храниться будет хорошо просто в квартире.
Спасибо за рецепт. Ставлю твердую пятерку.
Рецепт - в кулинарную книгу

28 сентября 2020 года Галатриэль # (автор рецепта)

Спасибо за чудесный отчёт и высокую оценку!
Хранятся баночки при комнатной температуре отлично. Попробуйте ещё мой борщик, думаю, тоже понравится))

6 августа 2020 года владаша #

+13

[+4]

Как раз искала подобный рецепт. Нужно было утилизировать раннюю капусту. Помидор пока не вдоволь,добавила томат своего приготовления прошлого года. Получилось на вид очень даже неплохо. Надеюсь,что стоять будет хорошо и зимой тоже не разочарует!)

28 сентября 2020 года Галатриэль # (автор рецепта)

Спасибо за доверие! Надеюсь, рецепт оправдает Ваши ожидания)) Домашний томат- отличный выход. Я тоже так делаю иногда, хранится хорошо.

29 сентября 2020 года владаша #

Спасибо. Баночки простояли почти два месяца

25 июля 2020 года galinahorst82 #

У меня томатная паста концентрат. Подскажите пожалуйста Сколько его нужно будет?

26 июля 2020 года Галатриэль # (автор рецепта)

Я добавляла стакан обычной томатной пасты. С концентратом никогда не сталкивалась, наверное, его надо развести в каком-то соотношении с водой. К сожалению, не могу подсказать, в каком.

10 июня 2020 года lunata68 #

+18

[+4]

Дорогая Елена. В январе этого года мой сын стал жить отдельно.И ,конечно, встал вопрос, как помочь ребёнку в тяжёлом деле- приготовлении еды

Борщ и рассольник,которые я консервировала летом я ему уже отдала.Думаю,зимой тоже можно попробовать что-нибудь законсервировать. Так я и попала на Поваренок. Побродив по его стёжками-дорожкам ,набрела на Ваш рецепт. Сделала пробную порцию ,пошло на ура.Воду и фрикадельки добавил-суп с фрикадельками получился ,без воды на сковороде с сосиской-почти солянка.Для молодого человека, просто красота.Так что от него отдельное спасибо. Вот как бывает,что такой летний рецепт выручил меня в середине зимы.Кстати,и не дорого вышло.Ваш рецепт-мой дебют в Поваренке .Спасибо, Елена.Точно летнее солнышко зимой.

10 июня 2020 года Галатриэль # (автор рецепта)

Спасибо за прекрасный отзыв! Рада, что рецепт пригодился

Фотография очень аппетитная )))

27 сентября 2019 года Покусаева Ольга #

+27

[+5]

Отличная заготовочка! Зимой будет как находка! Лук и морковь я обжарила на сковороде. Остальное все по рецепту! Получилось очень вкусно. То, что осталось сразу съели! Спасибо большое за рецепт!

27 сентября 2019 года Галатриэль # (автор рецепта)

Красотища!!! Спасибо!

15 сентября 2019 года Marmeladols #

В прошлом году делала эту заготовку по вашему рецепту!!!Очень вкусно 😋 Благодарю за рецепт 🌸
В этом году сделала 2 партии

18 августа 2019 года Надя Демина #

Огромное спасибо за рецепт! Все овощи прокрутила на мясорубке, кроме капусты, помидоры обычные были. Сначала показалось много уксуса, но это скорее всего моя ошибка, переводила эссенцию в 6%. Делала двойную норму сразу, очень удобно, осталось примерно 0,5, сразу щи сварила, мужу очень понравилось, уксус подвыветрился, почти не чувствуется

1 августа 2019 года miss klusia #

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, вес овощей дан брутто или нетто?

1 августа 2019 года Галатриэль # (автор рецепта)

Здравствуйте! Указан вес очищенных овощей - нетто.

1 августа 2019 года miss klusia #

спасибо большое, побежала делать

29 апреля 2019 года Андрей Силантьев #

9 августа 2018 года jara_sever #

Спасибо за рецепт! В прошлом году делала и щи и борщ - супер! Точно- выручалочка! Щи оч быстро улетели! Супы за 15 мин, с домашней тушенкой и вместо картошки фасоль консервированая... ммм... мои теперь любимые быстросупы! Спасение, когда совсем мало времени на готовку!

в этом году точно по двойной порции пойдет!

9 августа 2018 года Галатриэль # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий! Рада, что рецепты пригодились

23 августа 2018 года jara_sever #

в этом году готовят все мои близкие хозяюшки!

2 августа 2018 года Валентина Сахарова #

Утащила в кк, спасибо за рецепт, готовила борщ и рассольник на зиму, теперь еще и Вашими щами запасемся, очень нравятся такие выручалочки!!! Спасибо

7 августа 2018 года Галатриэль # (автор рецепта)

На здоровье! Надеюсь, щи понравятся)))

12 июля 2018 года toma0507 #

Спасибо

5 июля 2018 года duduka05 #

Я не поняла зачем добавлять томатную пасту, если в заправке уже есть помидоры? В чем фишка?

9 июля 2018 года Галатриэль # (автор рецепта)

Здравствуйте! Я думаю, что вкус насыщеннее получается. Но и без этой фишки тоже можно спокойно обойтись. Рецепт не догма, а простор для творчества))

5 июля 2018 года VladimirNN #

вопрос по рецепту

За 5 минут до окончания варки чего ? Почему упущено описание этого момента ?

9 июля 2018 года Галатриэль # (автор рецепта)

Не нашла в рецепте фразы "за 5 минут до окончания варки". Уточните, пожалуйста, вопрос.

16 июля 2018 года nata 08 07 #

↑Ответ для VladimirNN

Я так понимаю .это уже про суп говорится. За 5 минут до готовности супа)

26 января 2018 года ms olya1226 #

Кладезь витаминов

29 января 2018 года Галатриэль # (автор рецепта)

Спасибо))

11 октября 2017 года devo4ka2012 #

вопрос по рецепту

Отличный рецепт. Приготовила партию. Думаю ещё надо одну сделать. А скажите, пожалуйста, а с этой заготовки можно сразу щи варить или лучше выдержать, как борщик, месяц

15 октября 2017 года Галатриэль # (автор рецепта)

Спасибо на добром слове! Варите сразу на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"

Ингредиенты для «Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"»:

Другие варианты рецепта

Заготовка для щей

Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"

Похожие рецепты

Борщ консервированный "Главное-париться не надо!"

Суп на зиму "Дачный"

Зимний борщ

Суп "Дачный"

Полуфабрикат для рассольника в электросушилке

Рассольник с перловкой на зиму

Заправка для супов, соусов и вторых блюд

Рассольник на зиму без уксуса

Заготовка для борща "Студенческая"

Фотографии «Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!