Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 5 октября 2015, 9:27
  • 17499

Запеченные тефтели по-харьковски

Рецепт: Запеченные тефтели по-харьковски

Простой в исполнении и доступный по продуктам рецепт домашнего, сытного и вкусного блюда. Такие тефтели вкусны как горячие, так и холодные. Их можно брать с собой на работу или на природу.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Запеченные тефтели по-харьковски»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1512.4 ккал 		белки
34.2 г 		жиры
42.9 г 		углеводы
75.8 г
100 г блюда
ккал
127.1 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
3.6 г		 углеводы
6.4 г

Рецепт «Запеченные тефтели по-харьковски»:

  • Для приготовления тефтелей берём рис "Ориент" от "Мистраль".

  • Заливаем рис водой соответственно инструкции на упаковке 1 к 2, доводим до кипения и варим до полуготовности 15 минут на медленном огне.

  • Пока варится рис, нарезаем кубиками лук, натираем на тёрке морковь.
    На масле обжариваем половину лука и морковь до румяности.
    Убираем лук с морковью в тарелку.

  • На этой же сковороде обжариваем мелко нарезанные грибы. По необходимости масло можно долить. У меня варёные белые грибы.

  • Добавляем к грибам оставшийся нарезанный лук, солим и обжариваем пару минут. Снимаем с огня остывать.

  • Берём мясной фарш, у меня свиной, добавляем обжаренные лук и морковь.

  • Добавляем к фаршу слегка остывший рис.

  • Кладём яйцо, свежемолотую смесь перцев, соль и сухой укроп, всё тщательно вымешиваем.

  • Берём форму для запекания. Я брала сковороду для порционной подачи и большую форму. Большую форму застлала бумагой для выпечки, сковороду смазала маслом.
    Из фарша формуем тефтели в виде биточков. Кладём их в форму, пальцами или стаканом делаем посередине углубление.

  • В углубление кладём по столовой ложке жареных грибов.

  • Посыпаем заготовки тефтелей сверху натёртым сыром.
    У меня получилось 10 тефтелей.
    Ставим в нагретую до 220 градусов духовку и запекаем 30 минут.

  • Подаём тефтели горячими, гарнир не требуется. Они вкусны и холодными, можно брать на работу или на природу для перекуса.
    Приятного аппетита!

Вышиванка — вышитая рубашка — как уже не одно десятилетие утверждают по очереди все славяне, что это только их народа оригинальное изобретение — польское ли, украинское, белорусское.
Вышиванки по праву можно отнести к народным промыслам.
Знаете ли Вы, что первую вышиванку сделали в 4 веке в Китае?
Как известно, изначально делали обычные заплаты, т. е. когда появлялась дырочка (прореха) на одежде, ее нужно было зашить. Но когда она была большой — ставили латку. Сначала делали ее обычным способом — шкуры латали гибкими растениями, затем в ходе научно-технического прогресса начали дыры латать деревянными иглами. Вместо нити были скрученные волокна растений или травы. Так прогресс дошел до того, что мы сейчас и видим — вышиванку. (Информация из интернета).
Этому остатку отреза холста для вышиванки более 50 лет, он из Харькова, Родины моего папы. Очень жаль, что этого отреза не хватит на рубаху.










Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом там, где готовят" На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед

Вкусы: насыщенный сырный грибной рисовый мясной сытный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченные тефтели по-харьковски
Рецепт: Запеченные тефтели по-харьковски

Простой в исполнении и доступный по продуктам рецепт домашнего, сытного и вкусного блюда. Такие тефтели вкусны как горячие, так и холодные. Их можно брать с собой на работу или на природу.

Ингредиенты для «Запеченные тефтели по-харьковски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеченные тефтели по-харьковски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Светочка, какое оригинальное оформление обычных тефтелей.
Очень аппетитно и красиво!
Аппетитные тефтельки! Прекрасные фото! Название заинтриговало
Столько лет живу в Харькове........
Потрясающая вышиванка! И я без ума от Ваших формочек
название просто с вышиванкой свЯзала)))
аппетитные тефтельки!
Классная идея!!!
А у тебя есть вышиванка? У меня была обалденная с длинным рукавом крестиком, ещё в школе, от бабушки, потом покупала в Прикарпатье с коротким, но уже их нет, так нравились. У нас сейчас продают в "Изумрудной долине", народные промыслы, но дорого.
у меня нет, штамповку магазинную не хочу а ручная от 200$ симпатичная у сестры моей в NY есть, вообще смертельная очень крутой фасон и невероятно красивая вышивка, она 400$ стоила
Очень аппетитно! Как же мне нравится формочка!
в воскресенье в ресторане была такая с круглой сковородой, тоже хочу, но не видела
Теперь ищу , похожую на твою, как ошалелая!
превосходно!!!
Замечательный рецепт.
Света, вкусное блюдо! Интересная история!!
Прекрасный рецепт,подача!Так и хочется вилочкой попробовать
Светочка,и фото изумительные!
Красиво все.
Светик, шикарные тефтели! Отличный рецепт! Очень вкусно!
Зачем так много термической обработки? Пожарить, потом запечь... к тому же блюдо перегружено ингредиентами. Рецепт из разряда " Покидай, что увидел и подай как шедевр" .
и вам спасибо
Всегда пожалуйста.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"
Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"
Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"

Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки