Простой в исполнении и доступный по продуктам рецепт домашнего, сытного и вкусного блюда. Такие тефтели вкусны как горячие, так и холодные. Их можно брать с собой на работу или на природу.
миссПоваренок 10 уровня
- 5 октября 2015, 9:27
- 17499
Запеченные тефтели по-харьковски
Ингредиенты для «Запеченные тефтели по-харьковски»:
- Рис ("Ориент" от "Мистраль") — 100 г
- Фарш мясной (у меня свиной) — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Грибы (у меня лесные, белые, отваренные) — 200 г
- Укроп (сухой) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль
- Смесь перцев (свежемолотая)
- Сыр твердый — 50 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1512.4 ккал |
белки
34.2 г |
жиры
42.9 г |
углеводы
75.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.1 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Запеченные тефтели по-харьковски»:
-
Для приготовления тефтелей берём рис "Ориент" от "Мистраль".
-
Заливаем рис водой соответственно инструкции на упаковке 1 к 2, доводим до кипения и варим до полуготовности 15 минут на медленном огне.
-
Пока варится рис, нарезаем кубиками лук, натираем на тёрке морковь.
На масле обжариваем половину лука и морковь до румяности.
Убираем лук с морковью в тарелку. -
На этой же сковороде обжариваем мелко нарезанные грибы. По необходимости масло можно долить. У меня варёные белые грибы.
-
Добавляем к грибам оставшийся нарезанный лук, солим и обжариваем пару минут. Снимаем с огня остывать.
-
Берём мясной фарш, у меня свиной, добавляем обжаренные лук и морковь.
-
Добавляем к фаршу слегка остывший рис.
-
Кладём яйцо, свежемолотую смесь перцев, соль и сухой укроп, всё тщательно вымешиваем.
-
Берём форму для запекания. Я брала сковороду для порционной подачи и большую форму. Большую форму застлала бумагой для выпечки, сковороду смазала маслом.
Из фарша формуем тефтели в виде биточков. Кладём их в форму, пальцами или стаканом делаем посередине углубление. -
В углубление кладём по столовой ложке жареных грибов.
-
Посыпаем заготовки тефтелей сверху натёртым сыром.
У меня получилось 10 тефтелей.
Ставим в нагретую до 220 градусов духовку и запекаем 30 минут. -
Подаём тефтели горячими, гарнир не требуется. Они вкусны и холодными, можно брать на работу или на природу для перекуса.
Приятного аппетита!
Вышиванка — вышитая рубашка — как уже не одно десятилетие утверждают по очереди все славяне, что это только их народа оригинальное изобретение — польское ли, украинское, белорусское.
Вышиванки по праву можно отнести к народным промыслам.
Знаете ли Вы, что первую вышиванку сделали в 4 веке в Китае?
Как известно, изначально делали обычные заплаты, т. е. когда появлялась дырочка (прореха) на одежде, ее нужно было зашить. Но когда она была большой — ставили латку. Сначала делали ее обычным способом — шкуры латали гибкими растениями, затем в ходе научно-технического прогресса начали дыры латать деревянными иглами. Вместо нити были скрученные волокна растений или травы. Так прогресс дошел до того, что мы сейчас и видим — вышиванку. (Информация из интернета).
Этому остатку отреза холста для вышиванки более 50 лет, он из Харькова, Родины моего папы. Очень жаль, что этого отреза не хватит на рубаху.
Вышиванки по праву можно отнести к народным промыслам.
Знаете ли Вы, что первую вышиванку сделали в 4 веке в Китае?
Как известно, изначально делали обычные заплаты, т. е. когда появлялась дырочка (прореха) на одежде, ее нужно было зашить. Но когда она была большой — ставили латку. Сначала делали ее обычным способом — шкуры латали гибкими растениями, затем в ходе научно-технического прогресса начали дыры латать деревянными иглами. Вместо нити были скрученные волокна растений или травы. Так прогресс дошел до того, что мы сейчас и видим — вышиванку. (Информация из интернета).
Этому остатку отреза холста для вышиванки более 50 лет, он из Харькова, Родины моего папы. Очень жаль, что этого отреза не хватит на рубаху.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2015 года Rostov61 #
5 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Хироко #
5 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Ирушенька #
5 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Okoolina #
И вышивку люблю)))
5 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Демурия #
5 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Оля-Olga 96 #
5 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Ninale30 #
5 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
5 октября 2015 года chychyndra #
5 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Леночка 53 #
5 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
5 октября 2015 года sibir77 #
5 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
5 октября 2015 года sibir77 #
5 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: