Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

12 октября 2015, 0:05
3485

Треска "Меньер"

Меньер - это не только классический французский соус, который увековечил в своем названии жену мельника (meuniere), но и способ приготовления. Это несложное блюдо на оказалось просто сказочно вкусным.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Треска "Меньер"»:

Рыба

Филе рыбное (треска) — 2 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Мука пшеничная / Мука (для панировки)
Масло растительное (для жарки)

Соус

Масло сливочное (размягченное) — 50 г
Лимон — 1/2 шт
Петрушка (только листья) — 4 веточ.

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 862.9 ккал	белки 78.4 г	жиры 59.1 г	углеводы 6.5 г
Порции
ккал 431.5 ккал	белки 39.2 г	жиры 29.6 г	углеводы 3.3 г
100 г блюда
ккал 119.8 ккал	белки 10.9 г	жиры 8.2 г	углеводы 0.9 г

Рецепт «Треска "Меньер"»:

Масло растереть добавляя в него по капле лимона.
Зелень мелко порубить и добавить в лимонное масло. Хорошо перемешать.
Отрезать кусок пищевой пленки, выложить в него масло и завернуть, придав форму батончика. Заморозить.
Треску промыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить, хорошо обвалять в муке.
Обжарить на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать горячей, положив кусочек масла на рыбу.

Bon appetit!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: второе

Вкусы: рыбный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/115014/]Треска "Меньер"[/url]
[url=/recipes/show/115014/][img]/data/cache/2015oct/10/44/1292878_85021-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Меньер - это не только классический французский соус, который увековечил в своем названии жену мельника (meuniere), но и способ приготовления. Это несложное блюдо на оказалось просто сказочно вкусным.

Ингредиенты: Филе рыбное, Соль, Перец черный, Мука пшеничная, Масло растительное, Масло сливочное, Лимон, Петрушка.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Треска "Меньер"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/10/44/1292878_85021-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Треска Меньер" title="Рецепт: Треска Меньер"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Меньер - это не только классический французский соус, который увековечил в своем названии жену мельника (meuniere), но и способ приготовления. Это несложное блюдо на оказалось просто сказочно вкусным.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Треска "Меньер"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/115014/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Треска "Меньер"

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Треска "Меньер"»:

Филе рыбное Соль Перец черный Мука пшеничная Масло растительное Масло сливочное Лимон Петрушка

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

340

Салат "Рыцарь"

97
340
35093

2041

Грибы по-венесуэльски

167
2041
30740

1665

Медовик со сметанным кремом "Ешь губами"

119
1665
69999

Комментарии и отзывы

13 февраля 2016 года AriBel #

Очень красиво!

13 февраля 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

19 октября 2015 года гурман1410 #

Замечательная вкусная рыбка! Аппетитные фото!

19 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Большое спасибо!

14 октября 2015 года tomi_tn #

Юля, прекрасный рецепт!

14 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

13 октября 2015 года mariana82 #

13 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

13 октября 2015 года veronika1910 #

Вкусный рецепт

13 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

12 октября 2015 года superlaky #

Быстро и нежно - то, что нужно!!! Забрала в КК.

12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

12 октября 2015 года Марина Мармеладинка #

Хороша рыбка!

12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Благодарю!

12 октября 2015 года Долгих Татьяна #

красиво....вкусно...

12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

12 октября 2015 года Aigul4ik #

надо бы приготовить такую рыбку!!!

12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье, это очень вкусно!

12 октября 2015 года Даша Михайловна #

Просто, но изыскано

12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

12 октября 2015 года suliko2002 #

Прекрасный рецепт!

Треска с таким соусом должна быть изумительная!

12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо, так и есть!

12 октября 2015 года катя торопова #

Несложно, а изыскано!

Чудесные фото!

12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Благодарю!

12 октября 2015 года Anetka M #

вкусняша!

12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

12 октября 2015 года maraki84 #

Прекрасный соус!

12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Большое спасибо!

12 октября 2015 года YOKA #

12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

12 октября 2015 года Марисса #

Обязательно надо попробовать! Так просто, а вполне обычная треска заиграет по-новому!

12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Попробуйте обязательно, я сама не ожидала, что так вкусно будет!

12 октября 2015 года Feya60 #

Вкусный рецепт

Дома как раз есть треска, приготовлю

12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Треска "Меньер"

Ингредиенты для «Треска "Меньер"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Треска "Меньер"»:

Похожие рецепты

Карась в сметанном соусе

Окунь запеченный с овощами "Терияки"

Запеканка с лососем и рожками

Котлеты рыбные со шпинатом и морковью

Треска в морковном пальто

Камбала с овощами и салом

Сельдь, запеченная в кукурузной муке

Голубцы с форелью в томатном соке

Cочные стейки из малоглазого макруруса

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Рыцарь"

Грибы по-венесуэльски

Медовик со сметанным кремом "Ешь губами"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!