Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

NDemonПоваренок 5 уровня

13 октября 2015, 12:43
9529

Антрекот по-бретонски

Entrecôte à la bretonne - антрекот по-бретонски. Очень простое и вкусное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Антрекот по-бретонски»:

Говядина (вырезка) — 300 г
Соль
Перец черный (молотый)
Масло оливковое — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Лук репчатый — 25 г
Петрушка — 10 г

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1132.1 ккал	белки 57.8 г	жиры 98.5 г	углеводы 4.4 г
Порции
ккал 377.4 ккал	белки 19.3 г	жиры 32.8 г	углеводы 1.5 г
100 г блюда
ккал 269.5 ккал	белки 13.8 г	жиры 23.5 г	углеводы 1 г

Рецепт «Антрекот по-бретонски»:

Мясо порезать на порционные куски толщиной 1-1.5 см. Слегка отбить. Смазать оливковым маслом. Натереть солью и перцем. Оставить на 30-60 минут.
Раскалить на сковороде треть сливочного масла. Обжарить мясо с двух сторон так, чтобы снаружи была зажаренная корочка, но внутри было слегка сырым.
В это время смешайте оставшееся сливочное масло с мелко нарезанными луком и петрушкой, добавьте щепотку перца. Намажьте получившимся зеленым маслом дном миски.
Выложите обжаренное мясо в миску.
Накройте тарелкой и готовьте на водяной бане 7-8 минут.
Выложите на тарелку, полейте растопленным маслом из миски и подавайте. Можно гарнировать свежими овощами или картофельным пюре.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На второе На праздничный стол : День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: горячее говядина антрекот

Вкусы: говяжий мясной говядина

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/115160/]Антрекот по-бретонски[/url]
[url=/recipes/show/115160/][img]/data/cache/2015oct/13/41/1308784_90511-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Entrecôte à la bretonne - антрекот по-бретонски. Очень простое и вкусное блюдо.

Ингредиенты: Говядина, Соль, Перец черный, Масло оливковое, Масло сливочное, Лук репчатый, Петрушка.
Тэги: горячее, говядина, антрекот.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Антрекот по-бретонски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/13/41/1308784_90511-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Антрекот по-бретонски" title="Рецепт: Антрекот по-бретонски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Entrecôte à la bretonne - антрекот по-бретонски. Очень простое и вкусное блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Антрекот по-бретонски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/713/">говядина</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/9811/">антрекот</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/115160/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Антрекот по-бретонски

Entrecôte à la bretonne - антрекот по-бретонски. Очень простое и вкусное блюдо.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Антрекот по-бретонски»:

Говядина Соль Перец черный Масло оливковое Масло сливочное Лук репчатый Петрушка

Тэги: горячее, говядина, антрекот

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

709

Салат "Сумерки"

294
709
10893

147

Творожно-сырный пирог

85
147
17297

300

Торт "Любовь-морковь"

102
300
11984

Фотографии «Антрекот по-бретонски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 апреля 2020 года felix032 #

+16

[+5]

Вкусное, сочное мясо !!! Мои мужчинам понравилось, спасибо за рецепт!!!

14 октября 2015 года Aigul4ik #

золотой мужчина!

И в мясе спец, и по сырам

14 октября 2015 года NDemon # (автор рецепта)

ага я такой...

14 октября 2015 года Anetka M #

отличный кусочек

13 октября 2015 года barska #

интересно!

13 октября 2015 года Людмила Горобец #

Вау, в таком исполнении, антрекот, я ещё не ела

. Вам большие +++++, мне рецепт в КК.

13 октября 2015 года Ирушенька #

Очень интересный рецепт!Аппетитнейший антрекот!

13 октября 2015 года Пупас #

, Дешево, надежно и практично!!!!

13 октября 2015 года дядя Юра #

Димон!

13 октября 2015 года Natashann #

Дааа, вот на водяной бане ещё мяса не было! Бум пробовать ...

13 октября 2015 года madamlemotte #

Что может быть лучше мяса?..
Мясо по-бретонски,однако!Мерси,чудесно-вкусно.

13 октября 2015 года NDemon # (автор рецепта)

На здоровье

13 октября 2015 года Сергей Лукьянов #

Да это просто праздник желудку!

13 октября 2015 года fable 38 #

Здорово, обязательно возьму на вооружение, никогда не пробовала готовить антрекот на водяной бане

13 октября 2015 года NDemon # (автор рецепта)

Он на водяной бане доготавливается. Получилось у меня медиум велл (8 минут на водяной бане). Я люблю медиум, жена любит велл дан. Потому сделал компромиссный вариант

13 октября 2015 года sibir77 #

душевно!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Антрекот по-бретонски

Ингредиенты для «Антрекот по-бретонски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Антрекот по-бретонски»:

Похожие рецепты

Говяжьи тефтели в сметанно-овощном соусе

Печень под белым соусом

Стью из говядины с мускатной тыквой

Говядина под вином с клюквой

Говядина в кокосовом соусе

Тимбаль с говяжьим фаршем и овощами

Говядина «Копченая» в клюквенном соусе

Говяжьи голяшки, тушенные с тимьяном и сельдереем

Мясная сковородка

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Сумерки"

Творожно-сырный пирог

Торт "Любовь-морковь"

Фотографии «Антрекот по-бретонски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!