Версия для печати Рецепты Напитки Горячие напитки Кофе

sibir77Поваренок 8 уровня

22 октября 2015, 11:14
16037

Кофе по-французски с коньяком

Изумительный рецепт приготовления кофе по-французски - с солью и коньяком! В рецепте есть маленькое волшебство, которое делает вкус кофе просто королевским!!!

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Ингредиенты для «Кофе по-французски с коньяком»:

Кофе натуральный — 2 ст. л.
Вода — 200 мл
Соль — 1/4 ч. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Коньяк (по вкусу - я взяла 2 ст.л.)
Сахар (можно больше) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 45.4 ккал	белки 0.4 г	жиры 0.4 г	углеводы 10.1 г
100 г блюда
ккал 20.6 ккал	белки 0.2 г	жиры 0.2 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Кофе по-французски с коньяком»:

Как ни странно это звучит, но кофе по-французски мы будет готовить в турке.

Кофе должен быть свежемолотым. Степень помола средняя (крупинки по размеру должны быть как сахар).
Насыпьте в турку молотый кофе, добавьте соль, щепотку сахара и корицу, залейте горячей водой и поставьте на плиту.

Как только пена начнет подниматься - уберите турку с огня, дайте пене чуть осесть и верните на плиту. Проделайте так 3 раза, и отставьте кофе в сторонку
А вот теперь волшебство.

В любую огнеупорную ёмкость (я взяла половник) насыпьте сахар, залейте его коньяком и... подожгите. Пламя будет не сильное, чуть синеватое. Через 30 секунд потушите огонь, если он сам не потухнет
Влейте эту смесь в чашку
И долейте горячим кофе из турки. Сахар впоследствии вы можете добавить дополнительно

Что можно сказать про этот кофе? Он воистину прекрасен на вкус! Соль в этом напитке оттеняет сладкий вкус кофе и придает особую нотку. А корица делает этот напиток более пикантным и изысканным.

Безусловно, лидерство в мире по рецептам приготовления кофе держит солнечная Бразилия! Но оказывается, и во Франции его тоже неплохо варят! Если вам когда-нибудь предстоит пригласить кого-то "на чашечку кофе" то приготовьте этот! Думаю тот (или та), кого вы угостите этим напитком, будет покорен!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: десерт

Вкусы: кофейный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/115604/]Кофе по-французски с коньяком[/url]
[url=/recipes/show/115604/][img]/data/cache/2015oct/22/57/1318814_41562-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Напитки -> Горячие напитки -> Кофе
Изумительный рецепт приготовления кофе по-французски - с солью и коньяком! В рецепте есть маленькое волшебство, которое делает вкус кофе просто королевским!!!

Ингредиенты: Кофе натуральный, Вода, Соль, Корица, Коньяк, Сахар.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кофе по-французски с коньяком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/22/57/1318814_41562-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кофе по-французски с коньяком" title="Рецепт: Кофе по-французски с коньяком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Изумительный рецепт приготовления кофе по-французски - с солью и коньяком! В рецепте есть маленькое волшебство, которое делает вкус кофе просто королевским!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/19/">
          Напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/22/">
          Горячие напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/92/">
          Кофе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кофе по-французски с коньяком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11631">Кофе натуральный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/115604/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кофе по-французски с коньяком

Категория: Напитки › Горячие напитки › Кофе

Ингредиенты для «Кофе по-французски с коньяком»:

Кофе натуральный Вода Соль Корица Коньяк Сахар

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кофе по-французски с коньяком» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 мая 2021 года Sladkoejca #

[+5]

Спасибо за рецепт! Кофе понравился, иначе и быть не могло!

19 мая 2021 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье

5 мая 2020 года Antonina9 #

[+5]

Очень интересный необычный вкус! По ощущениям - градусы сгорели

, остался только лёгкий привкус коньяка, и соль - непривычно, но вкусно. Спасибо за рецепт!

5 мая 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Спасибо за смелость!

5 мая 2020 года Antonina9 #

Чуть пожар не устроила

Так горел хорошо!

Но без поджигания коньяк бы сильно ощущался. Спасибо! Обязательно повторю, только соли на мой вкус меньше положу

26 сентября 2018 года Natkati #

[+5]

Замечательный ароматный кофе

!!! Отличное начало дня

!!! Спасибо

!!!

26 сентября 2018 года Robert1 #

Натуля, отлично начинается денёк!!!

Как-то мой друг попал с инфарктом в больницу, спасти успели. Его лечащий врач кардиолог, известная в своих кругах, сказала - самое лучшее и действенное средство от сердечных заболеваний это каждое утро, натощак 50 мл хорошего коньяка...!!!

26 сентября 2018 года Natkati #

Прям, чудо-лекарство получается

!!!

26 сентября 2018 года Robert1 #

Главное не забывать - передозировка любого лекарства ведёт к негативным последствиям!!!

26 сентября 2018 года Natkati #

Буду принимать с осторожностью!!!

16 мая 2018 года Barhotochka #

[+5]

Ароматный вкусный кофе! Спасибо!

16 мая 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю

29 апреля 2018 года jannasimf #

[+5]

Вкусный и ароматный кофе. Очень понравился. Спасибо за рецепт.

29 апреля 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю

21 апреля 2018 года Mara2181 #

[+4]

Тонечка, французский вариант приготовления кофе мне пришёлся по душе!!!
Очень вкусно, ароматно, соли чуть-чуть добавила и корицы также!!!
Очень бодрит!!! Спасибо за рецепт чудного напитка!!!

21 апреля 2018 года Лилек3011 #

Олесенька, замечательное фото, такое нежное!!!

Иногда балую себя кофе с коньяком. Нужно будет попробовать и такой вариант.

21 апреля 2018 года Mara2181 #

Спасибо огромное, Лилечка!!!

Тем более, если любишь кофе, надо снять пробу с этого рецепта!!!

21 апреля 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

↑Ответ для Mara2181

Олеся, мне очень очень приятно, что понравилось! Спасибо!

21 апреля 2018 года Mara2181 #

Взаимные слова благодарности, Тонечка!!!

7 апреля 2018 года Глушец #

[+5]

Очень понравился такой способ приготовления кофе!👍Спасибо вам большое!!!❤️💐

7 апреля 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю!

20 января 2018 года nadin0930 #

[+5]

Классно, очень бодрит! Правда, корицу с сахаром добавила сверху, но аромат и вкус не потерялся! Спасибо за волшебный рецепт!!!

20 января 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

Надюш, спасибо большое за отчетик!

20 января 2018 года nadin0930 #

Тоня, вам спасибо! Но вы видите, я как Nika, с молочком! Ооочень вкусно!

24 декабря 2017 года tata1108 #

[+5]

Вкусный, бодрящий, ароматный кофе. Очень понравился. Соли добавила чуть меньше. Спасибо за рецепт!

17 октября 2017 года JeSeKi # (модератор)

[+5]

Тонечка, спасибо за отличный рецепт кофе. Вот только фокуса у меня не получилось (видимо фокир(иха) был пьян...

) , а так хотелось такой же красивой пенки как у тебя. Но на вкус это никак не повлияло. Спасибо тебе большое! Буду себя иногда баловать (если муж не отожмет коньяк).

17 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Женечка, спасибо тебе огромное за такое изысканное фото!!

И без пенки, думаю было неплохо

24 декабря 2017 года Robert1 #

↑Ответ для JeSeKi

Это про коньяк

10 августа 2017 года Светланка g980 #

Тонечка, прекрасный кофе!

11 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Светик, спасибо!

10 августа 2017 года Nika #

[+5]

Тонечка, благодарю за рецепт кофе! Делала всё по рецепту,
если не считать, что добавила молоко. Пью кофе редко, только
для поднятия низкого давления. Вкус не обычный. Оставляет
горьковатое послевкусие. Буду иногда с подружками баловаться...

11 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Ниночка, очень приятно, что ты решилась попробовать этот необычный вариант!1 Спасибо огромное за такое красивое фото!!

25 июля 2017 года Демурия #

[+4]

Интересно было попробовать, но все же не мой вариант))). Не гурманка я, не француженка))). Странный солоноватый вкус кофе не впечатлил. Вот просто с коньячком бы, то другое дело.
Спасибо!!!

26 июля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Оленька, спасибо большое за такое красивое фото! Ну а вкус - тут уж кому что нравится! Все равно спасибо за то, что решила попробовать!

22 июня 2017 года Alena Mila #

[+5]

Очень интересный рецепт, но, к сожалению не мой) Мне было солоновато и сладковато одновременно и хотелось добавить молочка или сливок))) что я и сделала))) вот тогда все встало на свои места))) В любом случае было интересно попробовать такой изысканный напиток! Спасибо!

22 июня 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

тем не менее спасибо за Ваш опыт и фото-отчет!

26 февраля 2016 года Selenamama #

Замечательный кофе. Я как заядлая кофеманка не могу пройти мимо такой изысканности!!!

26 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!

14 января 2016 года Pavelia #

Обожаю чай с коньяком, кофе не поняла... А оказывается, я просто не знала, как правильно его нужно приготовить! Тоня, спасибо, дорогая!

15 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

Анечка, я очень рада что понравилось!!!!!! А я вот чай с коньяком не пила....

15 января 2016 года Pavelia #

В свежезаваренный чай добавить ложку-другую коньяка (по вкусу), лимон и сахар. Можно и без лимона, но он нейтрализует действие коньяка, как повышающего давление. Часто так пьют именно с этой целью. Я - для удовольствия!

15 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

ага...... я такой рецепт встречала в советское время в журнале "Крестьянка" под названием "английский грог".... Надо будет попробовать.
Я чай иногда с бальзамом рижским пью - мне нравится. С коньяком надо будет попробовать!

15 января 2016 года Pavelia #

У меня при упоминании "Крестьянки" и "Работницы" такая ностальгия... Но "Английского грога" я не запомнила в то время, буду знать теперь, что попиваю!

Рижский бальзам это тоже ностальгия...

15 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

у меня у самой ностальгия по тем временам. Недавно нашла доставшиеся мне от свекрови открытки с рецептами. Помнишь были такие наборы открыток, например "Грузиская кухня" - картинка с блюдом, а на обороте рецепт. Таааак ностальгировала капееец. Мне в детстве такие открытки и блюда на них казались верхом кулинарии.

15 января 2016 года Pavelia #

Да-да-да!!! Как не помнить!

Были такие! и насколько в Союзе было развито книгоиздание, культивировалось чтение, а вот кулинарные книги, буклеты были редкостью. Действительно, Тонь, такие буклетики казались верхом кулинарного мастерства. Очень дорожили своими такими добычами

... У меня до сих пор многое хранится.

31 октября 2015 года tomi_tn #

Тонечка, это вкусно!

Муж готовил такой кофе, когда ко мне приходили подруги, хотел блеснуть.

31 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

надеюсь подруги тоже заценили??? Танюша, я рада, что понравилось!!

25 октября 2015 года lada l09 #

[+5]

Принимай отчёт прямо с дачи!!!Очень вкусно!!Мы так уже третий раз сегодня пьём)))муж сказал что на нас коньяка не хватит и забрал у нас ИНГРИДИЕНТ!!
А если серьёзно-ОЧень вкусно!спасибо дорогая!

25 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

ух ты....... как тепло и по-осеннему!! Очень красивый фотоотчет, Ладуля!!! Спасибо, моя хорошая!!! Да, без ИНГРЕДИЕНТА не выйдет, согласна

Рада, что тебе было вкусненько!!!!

25 октября 2015 года lada l09 #

спасибо моя хорошая)))в самый раз под такую погоду и природу этот кофеёк!

25 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

а у нас сегодня зима пришла - снег снег снег...

25 октября 2015 года lada l09 #

а у нас как у Алсу "Осень-это шлейф листопада...."

25 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

а у нас - " Иииииии уууууносят меня, и уносят меня в звенящую снежную дааааааль...."

25 октября 2015 года lada l09 #

угу)))-сгребая вокруг побольше листьев..

.-у нас тоже скоро как "унесёт"....как "за шиворот наметёт"(а то и накапает с такими-то зимами)

...будет сплошное бэ...

14 января 2016 года Pavelia #

... и забрал у нас ИНГРИДИЕНТ!!

Бессердечный!

А фотография твоя, Лада, как душевный бальзам при осенней хандре

14 января 2016 года lada l09 #

24 октября 2015 года Мадам Жжинда #

а мне нравится. сижу пробую. люблю крепкий кофе.

наслаждаюсь

24 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо большое!!! Мне тоже было вкусно, но крепковато. Но мне кажется весь смысл рецепта именно в этом!

24 октября 2015 года Елена Юровна #

[+5]

Вкусный кофе, спасибо за рецепт!

24 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

а Вам спасибо за фотоотчет!!!

Рада очень, что понравился кофе!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кофе по-французски с коньяком

Ингредиенты для «Кофе по-французски с коньяком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кофе по-французски с коньяком»:

Похожие рецепты

Кофе с молоком "1001 вариант"

Кофе "Мокко" с корицей и сливками

Кофе "Штирлиц"

Кофе "Нью-орлеанский"

Кофе с апельсиновым соком

Капуччино

Карамельный кофе

Кофе "Мятное облако"

Кофе с мятой и апельсиновой цедрой

Фотографии «Кофе по-французски с коньяком» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!