Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Татьяна2006Поваренок 3 уровня

11 сентября 2008, 20:15
988220

Суп "Шурпа"

Очень ароматный, вкусный и сытный суп.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Шурпа"»:

Говядина (или баранина) — 700 г
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Картофель — 6 шт
Перец болгарский — 2 шт
Помидор — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Специи — по вкусу
Зелень

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2370 ккал	белки 165.1 г	жиры 90 г	углеводы 231.4 г
100 г блюда
ккал 99.2 ккал	белки 6.9 г	жиры 3.8 г	углеводы 9.7 г

Рецепт «Суп "Шурпа"»:

Лук нарезать. Обжарить в сковороде или сразу в кастрюле (если кастрюля с толстым дном).
Добавить нарезанное мясо к луку и обжарить.
До обжарки я сварила бульон из мяса с сахарной костью (приблизительно 3 литра). Затем вытащила мясо, нарезала кусочками и чуть обжарила с луком, бульон процедила.
Далее подготавливаем овощи. Трем морковь, режем помидоры и перец.
Добавляем к мясу подготовленные овощи, томатную пасту, заливаем овощи готовым бульоном, так чтобы овощи с мясом были прикрыты, и тушим минут 30.
Пока овощи тушатся, подготавливаем картошку. Я нарезала ее брусочками (кому как нравится).
После тушения выкладываем мясо с овощами в кастрюлю, туда же закладываем картошку.
Заливаем все бульоном (мне понадобилось 2 литра, т. к. я хотела сделать суп погуще).
Посолить, поперчить и варить до готовности картофеля.
В конце варки добавляем зелень, чеснок (выдавленный через чеснокодавилку) и специи по вкусу.
Суп готов.
Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое обед суп

Вкусы: мясной овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/11587/]Суп "Шурпа"[/url]
[url=/recipes/show/11587/][img]/images/recipes/small/5/527/52712.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Очень ароматный, вкусный и сытный суп.

Ингредиенты: Говядина, Морковь, Лук репчатый, Картофель, Перец болгарский, Помидор, Чеснок, Томатная паста, Соль, Перец черный, Специи, Зелень.
Тэги: первое, обед, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп "Шурпа"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/5/527/52712.jpg" alt="Рецепт: Суп Шурпа" title="Рецепт: Суп Шурпа"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень ароматный, вкусный и сытный суп.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп "Шурпа"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/11587/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп "Шурпа"

Очень ароматный, вкусный и сытный суп.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Шурпа"»:

Говядина Морковь Лук репчатый Картофель Перец болгарский Помидор Чеснок Томатная паста Соль Перец черный Специи Зелень

Тэги: первое, обед, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

973

Шурпа

20
36
32611

Показать все варианты рецепта (10)

Попробуйте приготовить вместе

2759

Цыпленок в духовке по-домашнему

362
2759
56187

627

Закусочные бутерброды «Под стеклом»

129
1209
156406

Фотографии «Суп "Шурпа"» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 июля 2014 года Марина Загвоздкина #

Очень жалко что не указано на сколько литров рассчитано, получилось очень густо(((

11 июля 2014 года Виктория Фокс #

3 литра.

11 июля 2014 года Марина Загвоздкина #

Очень странно у меня кастрюля была на 3 л, но получилось как рагу. Все делала точно по рецепту. Но все равно все очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт.

11 июля 2014 года Виктория Фокс #

В описании рецепта автор указала, что бульона сварила около 3-х литров. У меня же было меньше мяса, картофеля и бульона решила сварить меньше. Получилось по густоте нормально. А вообще, если густо, добавляю кипяченую воду

С Вами я согласна на счет отсутствия указания на сколько литров указаны пропорции продуктов. И это беда большинства рецептов

5 июля 2014 года Виктория Фокс #

Вкусно и выглядит по-домашнему аппетитно.

30 июня 2014 года Людмила Наумова #

30 июня 2014 года Татьяна2006 # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье!

27 июня 2014 года CAVALIER #

Уже не первый раз готовлю супчик по Вашему рецепту, Великолепно. Теперь это один из любимых супов в нашей семье. А сын его съедает за пару минут. Спасибо большое за рецепт!

30 июня 2014 года Татьяна2006 # (автор рецепта)

Очень рада, что супчик пришелся к "столу"

22 июня 2014 года venera78 #

Точно, суп готов! Но не ШУРПА!

30 июня 2014 года Татьяна2006 # (автор рецепта)

Самое главное, чтобы понравилось!

14 июня 2014 года mra4o #

В каком месте это Шурпа ? Это тоже самое если гороховый суп назвать борщем ..

22 июня 2014 года venera78 #

согласна

2 июня 2014 года Voltaje #

готовлю на постоянной

вот очередной раз приготовил и вспомнил Вас добрым словом

23 апреля 2014 года маевский адам #

я перепробовал самые разные виды шурпы ... в том числе и "настоящую шурпу "(где Бульон должен быть прозрачным с золотым оттенком от луковицы. )мои друзья из Ташкента и готовят похожую шурпу ....такая намного вкуснее и зелень не забываем ...лук укроп

2 июня 2014 года Voltaje #

я перепробовал самые разные виды шурпы ... в том числе и "настоящую шурпу "(где Бульон должен быть прозрачным с золотым оттенком от луковицы. )мои друзья из Ташкента и готовят похожую шурпу ....такая намного вкуснее и зелень не забываем ...лук укроп

согласен, чесночок с зеленью здесь завершающий и незаменимый штрих

28 марта 2014 года Светлячок 26 #

Очень вкусный суп. Рецепт поселился в нашей семье. Спасибо автору.

24 марта 2014 года Ярослав С #

Очень вкусно. Ну очень...

14 марта 2014 года alla efremenko #

А нам понравилось, спасибо

14 марта 2014 года alla efremenko #

А нам понравилось, спасибо

26 февраля 2014 года Madina Hodjaeva #

И ни в коем случае томат не добавляют! Бульон должен быть прозрачным с золотым оттенком от луковицы.

26 февраля 2014 года Madina Hodjaeva #

Если честно, то это совсем не шурпа, а борщ! Не знаю где вас угостили такой шурпой))
Настоящее шурпа готовится намного проще, без всякого тушения овощей. Мясо варится 2 часа с 1 луковицей в кожуре и 1 морковью, а потом по готовности мяса кидают морковку кольцами, перец болгарский красный или полугорький и крупно порезанную картошку, все засыпается зеленью. Первая морковь и лук выбрасывается.

11 февраля 2014 года luci80 #

Вкусненько и сытненько!!!Спасибо!!

7 февраля 2014 года Alen4ik77777 #

3 февраля 2014 года Julia-54rus #

Воспользовалась сегодня вашим рецептом, надеюсь моему семейству всё понравится. Спасибо за рецепт!

17 января 2014 года Алена Полякова #

13 января 2014 года НатальяНаталья2 #

Мужу очень понравилось

! рецепт занял достойное место в КК.

13 января 2014 года НатальяНаталья2 #

очень вкусно

правда в холодильники не нашлось свежих помидор, но я томатной пасты по больше. а так просто замечательный суп. буду еще готовить и думаю не раз, это зависит от того понравится ли мужу!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Суп "Шурпа"

Ингредиенты для «Суп "Шурпа"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп "Шурпа"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп "Шурпа"» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"

Рубрикатор рецептов