Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из яиц
  • 29 октября 2015, 5:56
  • 35389

Французский деревенский омлет

Рецепт: Французский деревенский омлет

Недавно, благодаря конкурсу, "подсела" на рецепты Лауры Колдер - ведущей кулинарного шоу «Французская кухня у вас дома». Рецепты рассчитаны на простую домохозяйку: бюджетны, не затратны по времени и по-домашнему сытны и вкусны. Считается, что хороший французский повар должен знать не менее 100 рецептов приготовления яиц. Бытует мнение, что настоящий французский повар, в первую очередь, должен уметь готовить омлет. Деревенский омлет - блюдо из центральной Франции (Овернь). Он не столько для завтрака, а скорее для согревающего ужина в холодный вечер. «Изюминка» рецепта в том, что все продукты жарятся по отдельности и только в конце соединяются яйцом. (информация из интернета)

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский деревенский омлет»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1529.5 ккал 		белки
31.1 г 		жиры
137.2 г 		углеводы
42.2 г
100 г блюда
ккал
294.1 ккал		 белки
6 г		 жиры
26.4 г		 углеводы
8.1 г

Рецепт «Французский деревенский омлет»:

  • При приготовлении нет необходимости строго соблюдать количество ингредиентов, выполняйте лишь заданные пропорции.
    Берём бекон, режем тонкими полосками и обжариваем на сковороде.

  • После того, как бекон вытопится, откидываем его на бумажную салфетку.

  • К оставшемуся жиру от бекона добавляем 1 ст. ложку сливочного масла и мелкопорезанный кубиками репчатый лук.

  • Обжариваем лук до мягкости, добавляем мелкопорезанный чеснок. Обжариваем всё вместе 1 минуту.

  • Убираем лук с чесноком на тарелку.

  • В оставшийся на сковороде жир наливаем бальзамический уксус и выпариваем (деглазируем).

  • Добавляем сливочное и оливковое масло.

  • Кладём порезанный кубиками картофель.

  • Добавляем соль, перец и жарим до румяной корочки до готовности.

  • Добавляем к картофелю жаренный бекон, лук и чеснок.

  • Яйца перемешиваем вилкой с солью и перцем.

  • Заливаем омлетной смесью картофель. Жарим до готовности.

  • Подаём сразу, горячим. При подаче посыпаем по желанию зеленью. Приятного аппетита!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак : Сытный завтрак На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее ужин завтрак

Вкусы: пикантный яичный картофельный сытный омлетный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французский деревенский омлет
Рецепт: Французский деревенский омлет

Недавно, благодаря конкурсу, "подсела" на рецепты Лауры Колдер - ведущей кулинарного шоу «Французская кухня у вас дома». Рецепты рассчитаны на простую домохозяйку: бюджетны, не затратны по времени и по-домашнему сытны и вкусны. Считается, что хороший французский повар должен знать не менее 100 рецептов приготовления яиц. Бытует мнение, что настоящий французский повар, в первую очередь, должен уметь готовить омлет. Деревенский омлет - блюдо из центральной Франции (Овернь). Он не столько для завтрака, а скорее для согревающего ужина в холодный вечер. «Изюминка» рецепта в том, что все продукты жарятся по отдельности и только в конце соединяются яйцом. (информация из интернета)

Ингредиенты для «Французский деревенский омлет»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (18)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Французский деревенский омлет» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ты у нас-видный омлетовед,здорово,Света!Сара Нуф была знатным грушеведом,а тебя я провозглашаю омлетоведом!
У меня слюни текут
Вкуснейший рецептик
Как же это вкусно!!! Светочка, великолепный рецепт!
Светочка, это так вкусно! Шикарный омлет! Безумно аппетитные фото!
Вкусно и всегда уходит на ура!
Очень вкусно!
Замечательный омлет!
О, как вкусно, сытно и красиво! Светлана,
Светик, аппетитный омлет.
Отличный рецептик!!! Бальзамический уксус не люблю. Буду без него делать В КК
знаете, это нюанс много значит во вкусе, может заменить ложкой красного вина
Попробую, спасибо за совет
Шикарные фото,очень аппетитно!
У меня такие блюда называются:"Привет,изжога" Но вкусные,зараза! Иногда позволяю себе
а у меня "Здравствуй, холестерин"))
Надо же -так просто и вкусно должно быть
Аппетитный омлетик.
Ох, как вкусно!
Отличный омлет, огромное спасибо за рецепт!..
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"
Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"

Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"
Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки