Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из яиц

миссПоваренок 10 уровня

29 октября 2015, 5:56
35389

Французский деревенский омлет

Недавно, благодаря конкурсу, "подсела" на рецепты Лауры Колдер - ведущей кулинарного шоу «Французская кухня у вас дома». Рецепты рассчитаны на простую домохозяйку: бюджетны, не затратны по времени и по-домашнему сытны и вкусны. Считается, что хороший французский повар должен знать не менее 100 рецептов приготовления яиц. Бытует мнение, что настоящий французский повар, в первую очередь, должен уметь готовить омлет. Деревенский омлет - блюдо из центральной Франции (Овернь). Он не столько для завтрака, а скорее для согревающего ужина в холодный вечер. «Изюминка» рецепта в том, что все продукты жарятся по отдельности и только в конце соединяются яйцом. (информация из интернета)

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский деревенский омлет»:

Бекон — 50 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Картофель (крупный) — 1 шт
Масло сливочное (рекомендую уменьшить в 2 раза) — 100 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Уксус (бальзамический ) — 1 ст. л.
Соль
Смесь перцев (свежемолотая)
Зелень

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1529.5 ккал	белки 31.1 г	жиры 137.2 г	углеводы 42.2 г
100 г блюда
ккал 294.1 ккал	белки 6 г	жиры 26.4 г	углеводы 8.1 г

Рецепт «Французский деревенский омлет»:

При приготовлении нет необходимости строго соблюдать количество ингредиентов, выполняйте лишь заданные пропорции.
Берём бекон, режем тонкими полосками и обжариваем на сковороде.
После того, как бекон вытопится, откидываем его на бумажную салфетку.
К оставшемуся жиру от бекона добавляем 1 ст. ложку сливочного масла и мелкопорезанный кубиками репчатый лук.
Обжариваем лук до мягкости, добавляем мелкопорезанный чеснок. Обжариваем всё вместе 1 минуту.
Убираем лук с чесноком на тарелку.
В оставшийся на сковороде жир наливаем бальзамический уксус и выпариваем (деглазируем).
Добавляем сливочное и оливковое масло.
Кладём порезанный кубиками картофель.
Добавляем соль, перец и жарим до румяной корочки до готовности.
Добавляем к картофелю жаренный бекон, лук и чеснок.
Яйца перемешиваем вилкой с солью и перцем.
Заливаем омлетной смесью картофель. Жарим до готовности.
Подаём сразу, горячим. При подаче посыпаем по желанию зеленью. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак : Сытный завтрак На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее ужин завтрак

Вкусы: пикантный яичный картофельный сытный омлетный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/115947/]Французский деревенский омлет[/url]
[url=/recipes/show/115947/][img]/data/cache/2015oct/29/31/1327517_21985-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из яиц
Недавно, благодаря конкурсу, "подсела"  на рецепты Лауры Колдер - ведущей кулинарного шоу «Французская кухня у вас дома». Рецепты рассчитаны на простую домохозяйку: бюджетны, не затратны по времени и по-домашнему сытны и вкусны. 
Считается, что хороший французский повар должен знать не менее 100 рецептов приготовления яиц. Бытует мнение, что настоящий французский повар, в первую очередь, должен уметь готовить омлет. 
Деревенский омлет - блюдо из центральной Франции (Овернь). Он не столько для завтрака, а скорее для согревающего ужина в холодный вечер. «Изюминка» рецепта в том, что все продукты жарятся по отдельности и только в конце соединяются яйцом. (информация из интернета)

Ингредиенты: Бекон, Лук репчатый, Чеснок, Картофель, Масло сливочное, Масло оливковое, Яйцо куриное, Уксус, Соль, Смесь перцев, Зелень.
Тэги: горячее, ужин, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Французский деревенский омлет
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/29/31/1327517_21985-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Французский деревенский омлет" title="Рецепт: Французский деревенский омлет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Недавно, благодаря конкурсу, "подсела"  на рецепты Лауры Колдер - ведущей кулинарного шоу «Французская кухня у вас дома». Рецепты рассчитаны на простую домохозяйку: бюджетны, не затратны по времени и по-домашнему сытны и вкусны. 
Считается, что хороший французский повар должен знать не менее 100 рецептов приготовления яиц. Бытует мнение, что настоящий французский повар, в первую очередь, должен уметь готовить омлет. 
Деревенский омлет - блюдо из центральной Франции (Овернь). Он не столько для завтрака, а скорее для согревающего ужина в холодный вечер. «Изюминка» рецепта в том, что все продукты жарятся по отдельности и только в конце соединяются яйцом. (информация из интернета)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/222/">
          Блюда из яиц
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Французский деревенский омлет»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/115947/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Французский деревенский омлет

Категория: Горячие блюда › Блюда из яиц

Ингредиенты для «Французский деревенский омлет»:

Бекон Лук репчатый Чеснок Картофель Масло сливочное Масло оливковое Яйцо куриное Уксус Соль Смесь перцев Зелень

Тэги: горячее, ужин, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1910

Омлет по-французски

264
1910
53862

1870

Омлет "Кордон блю"

163
1870
150292

574

Омлет под "шубой"

54
574
32382

148

Фриттата (омлет по-итальянски)

11
148
11494

119

Омлет с грибами и ветчиной

30
119
11214

Омлет с капустой и сосисками

47
82
3462

Омлет с сыром

35
75
42480

Омлет "Летний"

23
72
9230

Омлет

18
63
25665

Сырный омлет с овощами

17
60
13328

Гречневый омлет с сыром

12
49
7898

Омлет "Нежный"

24
48
16384

Омлет с укропом и сыром

14
28
5599

Омлет с сыром и макаронами "Полянка"

50
24
7328

Омлет с маслинами "Винсент"

17
22
6563

Омлет "Экзотический"

43
13
13754

Омлет под брынзой

10
12
2784

Омлет "Из того, что было"

20
11
4976

Показать все варианты рецепта (18)

Попробуйте приготовить вместе

548

Салат из перца и огурцов "Полоски"

187
548
10910

198

Сырная корзинка с салатом

87
198
26462

2811

Итальянские хлебные палочки "Гриссини"

154
2811
72259

Фотографии «Французский деревенский омлет» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

1 ноября 2015 года adlproject #

Отлично,мне очень нравится... этот омлет однозначно станет частым гостем нашего стола))))))
Удачи в конкурсе!!!!
И хорошего дня!!!

2 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)

вам спасибо

1 ноября 2015 года Миннриэта Заславская #

Отличное сытное блюдо быстрого приготовления.много лет готовлю.рецепт можно модифицировать в зависимости от наличия ингредиентов.кол -во масло можно уменьшить.Спасибо

1 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)

1 ноября 2015 года Evgenia12 #

Уверена, что очень вкусное блюдо...

Но масла столько

1 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)

я написала, что надо в 2 раза меньше точно

1 ноября 2015 года Evgenia12 #

Все равно многовато

Но очень хочется попробовать приготовить

1 ноября 2015 года kitaeva 2014 #

↑Ответ для Evgenia12

Меня это тоже смутило. Но плюсик поставила, т.к. знаю, что рецепт многим по душе придётся).

31 октября 2015 года sestra #

Какая прелесть!!!

Аж слюнки потекли!!!

1 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)

31 октября 2015 года Котяня 77 #

[quoteВкуснейший рецептик ][/quote]

но для очень здоровых людей

а холестерин...

1 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)

да, уж, сама не ем)) муж ест))

31 октября 2015 года Максимов Лев #

ОМЛЕТ из СИБИРИ Картофель-как на фри жарим,колбаса мелко режим жарим,хлеб жарим кубиками все отдельно.Картофель,колбаса,хлеб на сковороду- яйцо смешать с молоком добавить манки взбить и залить. Жарить можно в духовке или на плите.

1 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)

да, но бальзамик вносит свою несравненную ноту, уж простите совсем другой вкус

31 октября 2015 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

1 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)

30 октября 2015 года barska #

Настоящее ис-во! Суперский омлет!!!!!!

31 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)

30 октября 2015 года maraki84 #

Обалдеть какой вкусный рецепт!

31 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)

30 октября 2015 года Aigul4ik #

супер!!!

31 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)