Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Слойки

ЯлорисПоваренок 8 уровня

31 октября 2015, 20:01
66831

Бретонский пирог

Совершенно очарована этой выпечкой - нежнейшей, как пух. Никаких особых премудростей - простые продукты, никаких хлопот с приготовлением, а пирог вкуснее иного торта! Обязательно попробуйте этот рецепт - равнодушных быть не может!

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Бретонский пирог»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Вода — 1 стак.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Масло сливочное — 250 г
Сахар — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3908.1 ккал	белки 36.7 г	жиры 216.4 г	углеводы 456.7 г
100 г блюда
ккал 358.5 ккал	белки 3.4 г	жиры 19.9 г	углеводы 41.9 г

Рецепт «Бретонский пирог»:

Растворяем в тепой воде дрожжи, кладем просеянную муку и соль, все перемешиваем и оставляем в тепле на 1 час.
Тесто раскатываем в пласт. Если тесто сильно липнет, делаем это не скалкой, а руками, опуская их в емкость с мукой - слегка припудривая.
Смазываем тесто растопленным сливочным маслом, присыпаем сахаром. Складываем 2 раза, как ткань. Даем отдохнуть - снова раскатываем, смазываем, присыпаем... Так всего 4 раза.
Интервалы для отдыха примерно 10 минут. Если у вас в кухне прохладно, даем тесту чуть больше времени на подъем - 15 минут.
В смазанную прямоугольную форму кладем тесто и ждем еще минут 20. Смазываем верх пирога взбитым яйцом и выпекаем его в горячей духовке до зарумянивания.
У меня ушло 25 минут при 200 гр.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Пирог сильно поднимается.

Вот какой красавец получается!

Примерно 50 гр. сл. масла прогреваем в сковороде с 2 ст. л. сахара до полного его растворения.
Смазываем этой помадкой верх пирога, нарезаем его и подаем к столу теплым.

Просто губами можно есть, так сочно и нежно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: выпечка пирог

Вкусы: сливочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/116044/]Бретонский пирог[/url]
[url=/recipes/show/116044/][img]/data/cache/2015oct/31/54/1330216_76377-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки
Совершенно очарована этой выпечкой - нежнейшей, как пух. Никаких особых премудростей - простые продукты, никаких хлопот с приготовлением, а пирог вкуснее иного торта!
Обязательно попробуйте этот рецепт - равнодушных быть не может!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Соль, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное.
Тэги: выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бретонский пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/31/54/1330216_76377-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бретонский пирог" title="Рецепт: Бретонский пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Совершенно очарована этой выпечкой - нежнейшей, как пух. Никаких особых премудростей - простые продукты, никаких хлопот с приготовлением, а пирог вкуснее иного торта!
Обязательно попробуйте этот рецепт - равнодушных быть не может!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/185/">
          Слойки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бретонский пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/116044/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бретонский пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Слойки

Ингредиенты для «Бретонский пирог»:

Мука пшеничная Вода Дрожжи Соль Масло сливочное Сахар Яйцо куриное

Тэги: выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

707

Масляный слоеный пирог "Куинь аман"

121
707
12569

Фотографии «Бретонский пирог» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 ноября 2015 года Евггения Г #

Просто, красиво и наверника безумно вкусно! Спасибо за рецепт

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

5 ноября 2015 года LenaRostock #

Esli v prosloechku esche orechki dobavit. Naverno toge vkusno poluchitsja.

Super. Zabrala sebe.

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

На здоровье!

5 ноября 2015 года nina legchenkova #

благодарю за рецепт!!!

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

5 ноября 2015 года mishel9991 #

Думаю что пирог очень вкусный,хотя и простой! В этом то и фишка . Приготовлю обязательно!

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

4 ноября 2015 года ната цы #

Сразу решила испечь, но у меня плохо поднялся пирог.наверное дрожжи подвели или мукой забила,т.к. очень липкое тесто.Добавила корицу в один из слоев.Хоть не очень поучилось удачно ,но вкусно.

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Рада, что понравилось

4 ноября 2015 года ната цы #

3 ноября 2015 года Аня Бойчук #

Просто, быстро, дешево, вкусно и красиво-что еще надо?! Однозначно в КК

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

3 ноября 2015 года tomi_tn #

Прелестный пирог!

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

3 ноября 2015 года tomi_tn #

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

3 ноября 2015 года Galchonok22 #

Очень аппетитный пирог

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

2 ноября 2015 года terry-68 #

Ларис,отличный пирог!

Удачи тебе!

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

2 ноября 2015 года veronika1910 #

Лариса,шикарный пирог

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

2 ноября 2015 года Жанночкин # (модератор)

Такой приятный нежный пирог!

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

2 ноября 2015 года ПантерРрочка #

Уверена, это необыкновенно вкусно!

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

2 ноября 2015 года Гуррикап #

Как же я люблю выпечку, где мнооого сливочного масла! Это всегда очень вкусно!Замечательный рецепт,такой нежный...

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

2 ноября 2015 года гурман1410 #

Замечательная выпечка!

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

2 ноября 2015 года maraki84 #

Заманчивый пирожок!

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

2 ноября 2015 года Wera13 #

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

1 ноября 2015 года Mary Stone #

Бесподобный пирог!

Очень понравился!Спасибо за рецепт!

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

1 ноября 2015 года mari8405 #

Интересный рецепт!

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Бретонский пирог

Ингредиенты для «Бретонский пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бретонский пирог»:

Другие варианты рецепта

Масляный слоеный пирог "Куинь аман"

Похожие рецепты

Фуршетные слойки с охотничьими колбасками

Слойка "Шоссон" на скорую руку

Слойки с курицей и сыром

Сладость из теста фило "Гармошка"

Летние абрикосовые слойки

Слойки "2 сыра"

Слоeные сердечки

А-ля "кята" с халвой

Яблочный слоеный рулет

Фотографии «Бретонский пирог» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!