Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Надя НаумоваПоваренок 5 уровня

9 ноября 2015, 18:38
27799

Печеночный рулет

Вкусное и простое блюдо — печёночный рулет из говяжьей печени с овощной начинкой. Красивый цвет рулету придает морковка, а поджаренный лук вместе с морковью и соевым соусом – дополнительный вкус.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печеночный рулет»:

Печеночный блин

Печень говяжья — 300 г
Кефир — 200 г
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Соевый соус — 2 ст. л.

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1672 ккал	белки 115.9 г	жиры 65.3 г	углеводы 155.2 г
100 г блюда
ккал 127.6 ккал	белки 8.8 г	жиры 5 г	углеводы 11.8 г

Рецепт «Печеночный рулет»:

Готовим начинку. Лук мелко режем, морковь натираем на терке и обжариваем на растительном масле.
Овощи можно оставить в таком виде, но мне хотелось приготовить однородную консистенцию, и я измельчила блендером.
Добавляем яйца и соевый соус (у меня ТМ Киккоман)
Печень пропускаем через мясорубку
Добавляем яйца, кефир, муку, соль, тщательно перемешиваем.
Добавляем соевый соус (у меня ТМ Киккоман)
На противень кладем пергаментную бумагу, у меня ее не было, и я использовала фольгу, смазала ее растительным маслом, и разливаем печеночное тесто. У меня получилось на 2 рулета.
Выпекаем 10 мин. при 190*
Печеночный блин в горячем виде переворачиваем на стол, удаляем фольгу, равномерно размазываем начинку
Сворачиваем в рулет
Рулет кладем на смазанную маслом фольгу
Сворачиваем конфеткой и ставим в духовку на 15 мин. при 180*
Для украшения я из моркови вырезала шишки (их можно использовать в сыром виде или отварить).

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом + К" На обед На праздничный стол На ужин

Теги: ужин обед второе

Вкусы: овощной печеночный печеночно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/116536/]Печеночный рулет[/url]
[url=/recipes/show/116536/][img]/data/cache/2015nov/09/03/1341085_20919-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Вкусное и простое блюдо — печёночный рулет из говяжьей печени с овощной начинкой. Красивый цвет рулету придает морковка, а поджаренный лук вместе с морковью и соевым соусом – дополнительный вкус.

Ингредиенты: Печень говяжья, Кефир, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соевый соус, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печеночный рулет
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015nov/09/03/1341085_20919-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печеночный рулет" title="Рецепт: Печеночный рулет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусное и простое блюдо — печёночный рулет из говяжьей печени с овощной начинкой. Красивый цвет рулету придает морковка, а поджаренный лук вместе с морковью и соевым соусом – дополнительный вкус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печеночный рулет»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/116536/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печеночный рулет

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печеночный рулет»:

Печень говяжья Кефир Мука пшеничная Яйцо куриное Соевый соус Морковь Лук репчатый Масло растительное

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

563

Картофельный салат с огурцами по-монастырски

46
563
9965

4773

Рулет "На ужин"

370
4773
265810

1613

Шифоновый бисквит Гарри Бейкера

159
1613
82879

Фотографии «Печеночный рулет» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 ноября 2015 года aliens70 #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, а чем можно заменить соевый соус ?

13 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Можете просто его не использовать и ни чем не заменять.

13 ноября 2015 года aliens70 #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, а чем можно заменить соевый соус ?

13 ноября 2015 года Аленка-сладкоежка #

Красотища! Не сомневаюсь, что вкусно, уж очень люблю печенку.

Спасибо за рецептик!!!

13 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Угощайтесь.

13 ноября 2015 года Биловская Оксана #

Обязательно приготовлю! Я уже знаю , что будет очень вкусно!

13 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием.

13 ноября 2015 года Биловская Оксана #

Обязательно приготовлю! Я уже знаю что будет очень вкусно!

13 ноября 2015 года rybkin45 #

вопрос по рецепту

Аналог печеночного паштета,но судя по фотографиям должно быть вкусней. Непременно попробую.

13 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Печеночный паштет готовиться немного по другому, но рулет очень вкусный.

12 ноября 2015 года Наджастан #

Прикол воще!

завтра пойду всё куплю и попробую.а что если я на противень положу силиконовый коврик.вместо бумаги или фольги?а бока что будут к противню подержу.

13 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Хороший вариант, можно попробовать

11 ноября 2015 года Оля Сызрань #

Какая красота! Будем пробовать

11 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

10 ноября 2015 года Aigul4ik #

11 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

10 ноября 2015 года tomi_tn #

Получилось очень вкусно! И очень красиво!

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

10 ноября 2015 года Татушка77 #

Наденька,оооочень красиво и ,я уверена,вкусно!!!

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

10 ноября 2015 года КотТуся #

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

10 ноября 2015 года самогон #

вопрос по рецепту

А из куриной печени получится?

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Получиться, но муки надо взять немного побольше

11 ноября 2015 года самогон #

Большое спасибо за ответ и рецепт!

10 ноября 2015 года Lan Hua #

Добрый день! Очень заинтересовал Ваш рецепт. Не подскажите, а получится с бараньей печенью. Заранее благодарю за ответ.

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Думаю получиться, но нужно немного изменить рецептуру, так как баранья печень другая по консистенции

10 ноября 2015 года Lan Hua #

Спасибо, за столь быстрый ответ.

10 ноября 2015 года mizinka #

Красиво и вкусно.

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

10 ноября 2015 года непростая #

Может уже задавали такой вопрос, всё не перечитала.. А зачем потом ещё его в фольгу, когда уже скрутили рулетом?

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Печеночный блин хорошо не пропекаю, чтобы он оставался эластичным и в начинку добавляю сырые яйца, после повторного запекания все доходит до готовности.

10 ноября 2015 года непростая #

Всё понятно! Спасибо!!!

10 ноября 2015 года гурман1410 #

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

10 ноября 2015 года Natysinka #

Чудо а не рулет,конечно же забираю,спасибо!

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

10 ноября 2015 года Груня Александровна #

Забрала в книженцию свою))) очень понравился внешний вид Вашего рулетика! Попробую приготовить и отчитаюсь!

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Надеюсь понравиться, готовьте с удовольствием.

10 ноября 2015 года наташа лучко #

шикарно! я такое тоже хочу

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо! Угощайтесь.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печеночный рулет

Ингредиенты для «Печеночный рулет»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печеночный рулет»:

Похожие рецепты

Печень с апельсинами

Рис с луком и сосисками

Котлеты "От всего сердца"

Запечёный говяжий язык

Паштет "Быстринка"

Пирожные из печени

Отбивные "Печeночные чипсы"

Жареная говяжья печень в панировке

Печень говяжья с фунчозой

Попробуйте приготовить вместе

Картофельный салат с огурцами по-монастырски

Рулет "На ужин"

Шифоновый бисквит Гарри Бейкера

Фотографии «Печеночный рулет» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!