Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Надя НаумоваПоваренок 5 уровня

9 ноября 2015, 18:38
27799

Печеночный рулет

Вкусное и простое блюдо — печёночный рулет из говяжьей печени с овощной начинкой. Красивый цвет рулету придает морковка, а поджаренный лук вместе с морковью и соевым соусом – дополнительный вкус.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печеночный рулет»:

Печеночный блин

Печень говяжья — 300 г
Кефир — 200 г
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Соевый соус — 2 ст. л.

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1672 ккал	белки 115.9 г	жиры 65.3 г	углеводы 155.2 г
100 г блюда
ккал 127.6 ккал	белки 8.8 г	жиры 5 г	углеводы 11.8 г

Рецепт «Печеночный рулет»:

Готовим начинку. Лук мелко режем, морковь натираем на терке и обжариваем на растительном масле.
Овощи можно оставить в таком виде, но мне хотелось приготовить однородную консистенцию, и я измельчила блендером.
Добавляем яйца и соевый соус (у меня ТМ Киккоман)
Печень пропускаем через мясорубку
Добавляем яйца, кефир, муку, соль, тщательно перемешиваем.
Добавляем соевый соус (у меня ТМ Киккоман)
На противень кладем пергаментную бумагу, у меня ее не было, и я использовала фольгу, смазала ее растительным маслом, и разливаем печеночное тесто. У меня получилось на 2 рулета.
Выпекаем 10 мин. при 190*
Печеночный блин в горячем виде переворачиваем на стол, удаляем фольгу, равномерно размазываем начинку
Сворачиваем в рулет
Рулет кладем на смазанную маслом фольгу
Сворачиваем конфеткой и ставим в духовку на 15 мин. при 180*
Для украшения я из моркови вырезала шишки (их можно использовать в сыром виде или отварить).

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом + К" На обед На праздничный стол На ужин

Теги: ужин обед второе

Вкусы: овощной печеночный печеночно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/116536/]Печеночный рулет[/url]
[url=/recipes/show/116536/][img]/data/cache/2015nov/09/03/1341085_20919-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Вкусное и простое блюдо — печёночный рулет из говяжьей печени с овощной начинкой. Красивый цвет рулету придает морковка, а поджаренный лук вместе с морковью и соевым соусом – дополнительный вкус.

Ингредиенты: Печень говяжья, Кефир, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соевый соус, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печеночный рулет
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015nov/09/03/1341085_20919-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печеночный рулет" title="Рецепт: Печеночный рулет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусное и простое блюдо — печёночный рулет из говяжьей печени с овощной начинкой. Красивый цвет рулету придает морковка, а поджаренный лук вместе с морковью и соевым соусом – дополнительный вкус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печеночный рулет»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/116536/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печеночный рулет

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печеночный рулет»:

Печень говяжья Кефир Мука пшеничная Яйцо куриное Соевый соус Морковь Лук репчатый Масло растительное

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

452

Салат «Славянский»

113
452
23149

232

Холодец из бычьего хвоста «Коляда»

45
232
23669

848

Испанская шарлотка

96
848
61532

Фотографии «Печеночный рулет» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

10 ноября 2015 года Беннито #

Красиво! И уверена, что вкусно! Подойдет и на праздничный стол!
Забрала!

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

10 ноября 2015 года Долгих Татьяна #

вкусно!!!

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

10 ноября 2015 года Оля91 #

у меня вопрос-как вы вырезали такие милые шишечки???

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

В интернете много видео как их вырезать,посмотрите.

10 ноября 2015 года Оля91 #

спасибо!!!

10 ноября 2015 года Wera13 #

Нравится!!!!

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

10 ноября 2015 года vniva #

Рулет очень красивый.
А сворачивается без проблем? Не трескается?

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Если его не пересушить в духовке, то не трескается.

10 ноября 2015 года oks7151 #

А как определить, что пересушивается?

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Выпекаем печеночный блин не более 10 мин, он должен хорошо схватиться, но в тоже время оставаться эластичным

10 ноября 2015 года oks7151 #

А у вас духовка какая? У меня с верхним ТЭНом. Включаете режим с конвекцией?
Наверное, имеет смысл немного недопечь, чтоб не рисковать

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Духовка у меня обычная, печеночный блин должен быть практически готов, но без изменения цвета, при надавливании пальцем вы почувствуете он немного резинистый

10 ноября 2015 года oks7151 #

Видимо, только опытным путем

10 ноября 2015 года Feya60 #

С рецептом дня Надюша

10 ноября 2015 года Feya60 #

Надюша какая прелесть получилась

Умничка ты наша

Забираю рецепт в КК

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо! Готовьте с удовольствием.

10 ноября 2015 года Татёныш #

Наденька, ОЧЕНЬ красиво и вкусно!!!

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

9 ноября 2015 года Nika #

Красивый и вкусный рулет!

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

9 ноября 2015 года Melok #

Спасибо!!! Интересный рецепт😀

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

9 ноября 2015 года Anetka M #

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

9 ноября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa #

Надя, очень красиво и аппетитно!

P.S. Я больше только люблю куриную печёнку, но думаю не хуже будет.

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо! С куриной не пробовала, но должно получиться вкусно

9 ноября 2015 года elvasbu #

ВКУСНЯТИНА...

А какие фото...прелесть

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

9 ноября 2015 года Tatanj #

Супер, вкусно и красиво!

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

9 ноября 2015 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

9 ноября 2015 года lyusiya67 #

Спасибо! Рулет красивый, а на вкус попробуем

Забрала в копилочку и в выходной приготовлю!

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Если любите печень и морковь, то вам понравиться

9 ноября 2015 года julcook #

Отличный рулет! Такой аккуратный!

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

9 ноября 2015 года para_gn0m0v #

Очень аккуратный и вкусный рулет!

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

9 ноября 2015 года Ириха73 #

Действительно,очень красивый рулетик

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

9 ноября 2015 года Ирушенька #

Надя,очень красивый рулет!

10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печеночный рулет

Ингредиенты для «Печеночный рулет»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печеночный рулет»:

Похожие рецепты

Говяжья печень по-особому

Язык в соевом соусе

Печень тушеная

Рулетики из печени в сметано-сливочном соусе

Куриная печень, запеченная в тыкве

Биточки "Сердца трех"

Печень в сметанном соусе

Нежные картофельные лепешки с печенью

Шашлычки на сковороде "Карамельная печень"

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Славянский»

Холодец из бычьего хвоста «Коляда»

Испанская шарлотка

Фотографии «Печеночный рулет» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V208 "Вайоминг"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!