Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Z OlgaПоваренок 7 уровня

13 ноября 2015, 13:36
8881

Пляцок "Рождество"

Существует огромное множество рецептов этого замечательного, популярного на Западной Украине десерта! Главные его особенности - это конечно же порционная подача и умопомрачительный срез! Рецепт этого пляцка встречается еще под названием "Японский"... уж не знаю почему... да и поискав в интернете не нашла этому объяснений... А вот второе название, которое встречается -"Рождество" - как раз, мне кажется, очень подходит... ароматные яблоки, мак, изюм, орехи... одним словом праздник!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Пляцок "Рождество"»:

Мак — 250 г
Орехи грецкие — 35 г
Изюм — 35 г
Маргарин — 125 г
Сахар — 200 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Яйцо куриное — 4 шт
Крупа манная — 7 ст. л.
Яблоко (среднего размера) — 4 шт
Молоко (примерное количество, для запаривания мака) — 0.5 л
Вода (примерное количество, для запаривания мака) — 1.2 л
Масло растительное (для смазывания формы)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4582.4 ккал	белки 116 г	жиры 252.3 г	углеводы 458.8 г
100 г блюда
ккал 134.4 ккал	белки 3.4 г	жиры 7.4 г	углеводы 13.5 г

Рецепт «Пляцок "Рождество"»:

Приготовление этого пляцка начинаем с подготовки мака. Я привыкла делать это так, как научила меня бабуля.

Мак сначала нужно промыть.

Берем кусочек марли, сложенный в несколько раз (у бабушки был специальный марлевый мешочек), высыпаем на него мак, собираем края.

Опускаем в ёмкость с водой "мешочек" с маком, промываем его. Даем стечь лишней воде.

Выкладываем промытый мак в удобную посуду, заливаем крутым кипятком, накрываем крышкой и даём постоять 10 минут. Затем воду сливаем, повторяем процедуру еще дважды.

В последний раз сливаем воду и даем стечь лишней.
В кастрюльку наливаем молоко, доводим его до кипения, уменьшаем огонь и всыпаем мак. Провариваем на слабом огне минут 5-7.

Откидываем мак на сито, даём стечь молоку. Остужаем мак.

Далее мак нужно измельчить. Я воспользовалась блендером, получилось хорошо (можно использовать и мясорубку, и кофемолку, и даже ступку, что есть в хозяйстве).
Пока мак запаривался и варился, подготовим изюм и орехи.

Изюм залить теплой водой, промыть, слить воду, обсушить.

Чуть измельчить ножом орехи (изюм был очень крупный, его я тоже порезала, чтобы и изюм и орешки были примерно одинакового размера).
Приступаем непосредственно к пляцку!

Отделяем белки от желтков. Взбиваем сахар с белками.

Продолжая взбивать, по одному добавляем желтки.
Вливаем растопленный маргарин.
Добавляем мак, орехи, изюм.
Яблоки натираем на мелкой терке, кожицу я не удаляла.
Добавляем в тесто натертые яблоки, всыпаем разрыхлитель теста и манную крупу. Аккуратно перемешиваем.
Пляцки пекут в прямоугольной форме, чтобы потом было удобно нарезать на квадратные порционные кусочки.
Я воспользовалась круглой (диаметр 25 см). Дно застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом и дно, и бортики. Выливаем тесто.

Ставим выпекаться в разогретую до 160 градусов духовку.
Выпекаем до сухой лучинки (у меня пирог выпекался 50 минут).

Готовый пирог вынимаем из духовки, даём остыть, нарезаем кусочками.

Пирог получился невероятно ароматным!

Влажный, нежный, с богатым вкусом!

Такой пирог сможет стать украшением даже для праздничного стола!

Всем приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: ореховый маковый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/116672/]Пляцок "Рождество"[/url]
[url=/recipes/show/116672/][img]/data/cache/2015nov/13/10/1345148_41197-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Существует огромное множество рецептов этого замечательного, популярного на Западной Украине десерта! Главные его особенности - это конечно же порционная подача и умопомрачительный срез! Рецепт этого пляцка встречается еще под названием "Японский"... уж не знаю почему... да и поискав в интернете не нашла этому объяснений... А вот второе название, которое встречается -"Рождество" - как раз, мне кажется, очень подходит... ароматные яблоки, мак, изюм, орехи... одним словом праздник!

Ингредиенты: Мак, Орехи грецкие, Изюм, Маргарин, Сахар, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Крупа манная, Яблоко, Молоко, Вода, Масло растительное.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пляцок "Рождество"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015nov/13/10/1345148_41197-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пляцок Рождество" title="Рецепт: Пляцок Рождество"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Существует огромное множество рецептов этого замечательного, популярного на Западной Украине десерта! Главные его особенности - это конечно же порционная подача и умопомрачительный срез! Рецепт этого пляцка встречается еще под названием "Японский"... уж не знаю почему... да и поискав в интернете не нашла этому объяснений... А вот второе название, которое встречается -"Рождество" - как раз, мне кажется, очень подходит... ароматные яблоки, мак, изюм, орехи... одним словом праздник!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пляцок "Рождество"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/116672/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пляцок "Рождество"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пляцок "Рождество"»:

Мак Орехи грецкие Изюм Маргарин Сахар Разрыхлитель теста Яйцо куриное Крупа манная Яблоко Молоко Вода Масло растительное

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пляцок "Рождество"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

14 ноября 2015 года julcook #

Очень богатый вкус! Чудесный пирог!

14 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

13 ноября 2015 года ирина таджибова #

Олечка, какая вкуснотища!

14 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Ириша, угощайся!

14 ноября 2015 года ирина таджибова #

Спасибо,

с удовольствием!

13 ноября 2015 года barska #

Прекрасный рецепт!

14 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо!

13 ноября 2015 года Nika #

Очень, очень вкусно!!!

14 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо большое!

13 ноября 2015 года Vicentina #

Оленька, замечательный интересный пирог!

14 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Жанночка, благодарю!

13 ноября 2015 года veronika1910 #

Олечка,шикарный пирог

14 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Вероника!

13 ноября 2015 года Ros66 #

Олечка, с удовольствием угостилась твоим вкусным пирогом!

14 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

я очень рада, Ирочка!

13 ноября 2015 года Анастасия АГ #

Очень аппетитно!!

13 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Настенька!

13 ноября 2015 года Aigul4ik #

нереально круто!!!

13 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Айгуленька!

13 ноября 2015 года maraki84 #

Умопомрачительная ароматная выпечка!

13 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Машенька, благодарю!

13 ноября 2015 года mariana82 #

Чудесный рецептик!

13 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Марианночка!

13 ноября 2015 года tanu6kin21 #

Ох уж, эти западноукраинские вкусняшки, от которых просто НЕВОЗМОЖНО отказаться!

13 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

и отказаться и оторваться от них невозможно, Танюша!

съел кусочек...а потом еще кусочек...

ну ладно, это был последний кусочек!

доедаешь, а уже опять хочется

14 ноября 2015 года tanu6kin21 #

Это точно!

Эти сладости из разряда тех, которые никогда не приедаются.

13 ноября 2015 года Светлана Владимировн #

Срез и правда, умопомрачительный!

13 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Светочка, спасибо тебе огромное!

13 ноября 2015 года tkonovalova2 #

Шикарный пляцок

А как думаете,можно готовую маковую начинку использовать для пляцка

брать те же 250гр. или уже не то будет?

13 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Танечка!

честно признаюсь, с готовой маковой начинкой никогда не сталкивалась

надо почитать, что там в составе, чтобы количество сахара откорректировать...может все шаги с запариванием мака надо будет пропустить...если что, спрашивайте, будем думать

13 ноября 2015 года Ирушенька #

Оленька,правда,какая красота!Очень аппетитный пляцок,такой позитивный,в крапинку!

13 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Ирочка!

13 ноября 2015 года iren0511 #

Оленька, какой пляцок шикарный.

Если бы мака еще в таких количествах было бы где взять!

13 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Ирочка!

с маком проблема? у нас он просто продается свободно

может в интернет-магазинах можно найти...

13 ноября 2015 года iren0511 #

У нас только пакетики, в которых грамм 20 и за не маленькие деньги!

13 ноября 2015 года VolOksana #

Олечка, шикарный вид у пирога, не налюбуюсь!!!

13 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Благодарю, Оксаночка!

13 ноября 2015 года Tatanj #

Чудесный рецептик!

13 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Танечка!

13 ноября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa #

Оль, привет!

Так мне нравятся кухни народов СССР!

В каждой, своя "изюминка"!

13 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Рома !

я тоже любитель!

13 ноября 2015 года Natysinka #

13 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пляцок "Рождество"

Ингредиенты для «Пляцок "Рождество"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пляцок "Рождество"»:

Похожие рецепты

Бомбочки-тыквочки со вкусом пиццы

Творожный пирог "Рабыня Изаура"

Медовый пирог

Пирожки с начинкой от Красной шапочки

Пирог "Овощное раздолье"

Шарлотка с яблоками

Пирог с индейкой и грибами

Рваный творожный пирог

Грушевый пирог "Медовая карамель"

Фотографии «Пляцок "Рождество"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!