Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Z OlgaПоваренок 7 уровня

13 ноября 2015, 13:36
8881

Пляцок "Рождество"

Существует огромное множество рецептов этого замечательного, популярного на Западной Украине десерта! Главные его особенности - это конечно же порционная подача и умопомрачительный срез! Рецепт этого пляцка встречается еще под названием "Японский"... уж не знаю почему... да и поискав в интернете не нашла этому объяснений... А вот второе название, которое встречается -"Рождество" - как раз, мне кажется, очень подходит... ароматные яблоки, мак, изюм, орехи... одним словом праздник!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Пляцок "Рождество"»:

Мак — 250 г
Орехи грецкие — 35 г
Изюм — 35 г
Маргарин — 125 г
Сахар — 200 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Яйцо куриное — 4 шт
Крупа манная — 7 ст. л.
Яблоко (среднего размера) — 4 шт
Молоко (примерное количество, для запаривания мака) — 0.5 л
Вода (примерное количество, для запаривания мака) — 1.2 л
Масло растительное (для смазывания формы)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4582.4 ккал	белки 116 г	жиры 252.3 г	углеводы 458.8 г
100 г блюда
ккал 134.4 ккал	белки 3.4 г	жиры 7.4 г	углеводы 13.5 г

Рецепт «Пляцок "Рождество"»:

Приготовление этого пляцка начинаем с подготовки мака. Я привыкла делать это так, как научила меня бабуля.

Мак сначала нужно промыть.

Берем кусочек марли, сложенный в несколько раз (у бабушки был специальный марлевый мешочек), высыпаем на него мак, собираем края.

Опускаем в ёмкость с водой "мешочек" с маком, промываем его. Даем стечь лишней воде.

Выкладываем промытый мак в удобную посуду, заливаем крутым кипятком, накрываем крышкой и даём постоять 10 минут. Затем воду сливаем, повторяем процедуру еще дважды.

В последний раз сливаем воду и даем стечь лишней.
В кастрюльку наливаем молоко, доводим его до кипения, уменьшаем огонь и всыпаем мак. Провариваем на слабом огне минут 5-7.

Откидываем мак на сито, даём стечь молоку. Остужаем мак.

Далее мак нужно измельчить. Я воспользовалась блендером, получилось хорошо (можно использовать и мясорубку, и кофемолку, и даже ступку, что есть в хозяйстве).
Пока мак запаривался и варился, подготовим изюм и орехи.

Изюм залить теплой водой, промыть, слить воду, обсушить.

Чуть измельчить ножом орехи (изюм был очень крупный, его я тоже порезала, чтобы и изюм и орешки были примерно одинакового размера).
Приступаем непосредственно к пляцку!

Отделяем белки от желтков. Взбиваем сахар с белками.

Продолжая взбивать, по одному добавляем желтки.
Вливаем растопленный маргарин.
Добавляем мак, орехи, изюм.
Яблоки натираем на мелкой терке, кожицу я не удаляла.
Добавляем в тесто натертые яблоки, всыпаем разрыхлитель теста и манную крупу. Аккуратно перемешиваем.
Пляцки пекут в прямоугольной форме, чтобы потом было удобно нарезать на квадратные порционные кусочки.
Я воспользовалась круглой (диаметр 25 см). Дно застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом и дно, и бортики. Выливаем тесто.

Ставим выпекаться в разогретую до 160 градусов духовку.
Выпекаем до сухой лучинки (у меня пирог выпекался 50 минут).

Готовый пирог вынимаем из духовки, даём остыть, нарезаем кусочками.

Пирог получился невероятно ароматным!

Влажный, нежный, с богатым вкусом!

Такой пирог сможет стать украшением даже для праздничного стола!

Всем приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: ореховый маковый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/116672/]Пляцок "Рождество"[/url]
[url=/recipes/show/116672/][img]/data/cache/2015nov/13/10/1345148_41197-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Существует огромное множество рецептов этого замечательного, популярного на Западной Украине десерта! Главные его особенности - это конечно же порционная подача и умопомрачительный срез! Рецепт этого пляцка встречается еще под названием "Японский"... уж не знаю почему... да и поискав в интернете не нашла этому объяснений... А вот второе название, которое встречается -"Рождество" - как раз, мне кажется, очень подходит... ароматные яблоки, мак, изюм, орехи... одним словом праздник!

Ингредиенты: Мак, Орехи грецкие, Изюм, Маргарин, Сахар, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Крупа манная, Яблоко, Молоко, Вода, Масло растительное.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пляцок "Рождество"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015nov/13/10/1345148_41197-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пляцок Рождество" title="Рецепт: Пляцок Рождество"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Существует огромное множество рецептов этого замечательного, популярного на Западной Украине десерта! Главные его особенности - это конечно же порционная подача и умопомрачительный срез! Рецепт этого пляцка встречается еще под названием "Японский"... уж не знаю почему... да и поискав в интернете не нашла этому объяснений... А вот второе название, которое встречается -"Рождество" - как раз, мне кажется, очень подходит... ароматные яблоки, мак, изюм, орехи... одним словом праздник!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пляцок "Рождество"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/116672/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пляцок "Рождество"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пляцок "Рождество"»:

Мак Орехи грецкие Изюм Маргарин Сахар Разрыхлитель теста Яйцо куриное Крупа манная Яблоко Молоко Вода Масло растительное

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пляцок "Рождество"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

13 ноября 2015 года Снежана Егорова #

Вкусноо..!!!

13 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

благодарю, Снежаночка!

13 ноября 2015 года madamlemotte #

Вы правы,милая!Это и есть праздник!Супер!

13 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Наташенька!

и ко мне "на ты"!

13 ноября 2015 года madamlemotte #

Я лишь рада буду,Оленька!

Мак в выпечке просто обожаю.Так что мерси еще раз.

13 ноября 2015 года тататима #

Оленька, сплошной восторг!!!

Спасибо, что поделилась этим удивительным рецептом!!!

Фото просто супер!

13 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо большое, Танечка!

13 ноября 2015 года Кир Рояль #

Оля, красотища какая

, забираю, спасибо!

13 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Ингочка, спасибо, дорогая!

13 ноября 2015 года suliko2002 #

Олечка, ну как не забрать такой пляцок!

Уверена, что будет очень вкусно!

13 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

с удовольствием отдаю, Оль!

13 ноября 2015 года marusjala #

Уже чувствую этот аромат. Спасибо за чудесный рецепт

13 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

благодарю, Мариночка!

13 ноября 2015 года Гуррикап #

Очень красивый,на самом деле праздничный десерт!Представляю,как это вкусно! Забрала в кк с большим удовольствием

13 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

я очень рада, Ирочка! забирайте и угощайтесь!

13 ноября 2015 года Лепачка #

Оленька,пляцок очень соблазнительный!

Молодец!!!

13 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Лилечка, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пляцок "Рождество"

Ингредиенты для «Пляцок "Рождество"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пляцок "Рождество"»:

Похожие рецепты

Пирог "на скорую руку"

Пирог «Карамельный лабиринт»

Изумительный кокосовый пирог

Яблочный штрудель из лаваша

Пирог с абрикосом и красной смородиной

Пьяный шоколадный пирог

Ленивые беляши

Орназо

Фруктовый пирог

Фотографии «Пляцок "Рождество"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!