Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

sibir77Поваренок 8 уровня

18 ноября 2015, 8:08
30069

Курица варено-запеченная

Хотите получить из одной курицы кастрюлю наваристого бульона и вкуснейшее горячее блюдо? Этот рецепт невероятно прост в исполнении, но результат порадует вас!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица варено-запеченная»:

Для отварной курицы

Курица (примерно 1,5 кг) — 1 шт
Вода — 4 л
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Соль (по вкусу)

Для корочки

Соевый соус — 2 ст. л.
Сок апельсиновый — 5 ст. л.
Крахмал — 2 ч. л.
Перец болгарский — 1 шт
Перец чили (свежий) — 1 шт
Мед — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.

Соус

Томатная паста — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Бульон — 250 мл
Специи (соль, сахар, хмели-сунели - по вкусу)
Масло сливочное — 30 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2621.4 ккал	белки 296.2 г	жиры 87.2 г	углеводы 167.1 г
100 г блюда
ккал 40.6 ккал	белки 4.6 г	жиры 1.4 г	углеводы 2.6 г

Рецепт «Курица варено-запеченная»:

Целую курицу промойте, залейте водой и поставьте вариться. Как только вода закипит, снимайте пену до тех пор, пока она не перестанет выделяться. К бульону добавьте целые луковки и целые очищенные морковки, посолите по вкусу и варите при тихом кипении около 45-50 минут.
Нагрейте соевый соус до кипения. В апельсиновом соке разведите крахмал, как только соевый соус закипит - влейте сок с крахмалом, помешивая, дождитесь, пока это всё заварится, снимите с огня
На мелкой тёрке натрите сладкий перец, перец чили и чеснок, добавьте мёд и влейте получившуюся апельсиново-соевую глазурь, размешайте
Отварную курицу выньте из бульона и поместите в форму для запекания.
Бульон вы можете использовать для супа, соусов и прочего.
Свяжите курице ножки и обмажьте её смесью для корочки. Поставьте в нагретую до 200 градусов духовку и запеките до румяной корочки (мне понадобилось 15 минут)
Готовую курицу подавайте с любым гарниром.

На основе бульона можно приготовить соус.
Для этого на сливочном масле поджарьте 1 ст. л. томатной пасты, добавьте муку и обжаривайте еще 1-2 минуты, влейте бульон, хорошо размешивая. Соус приправьте солью, сахаром, специями и подайте к курице

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом + К" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/116876/]Курица варено-запеченная[/url]
[url=/recipes/show/116876/][img]/data/cache/2015nov/18/07/1350224_77817-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Хотите получить из одной курицы кастрюлю наваристого бульона и вкуснейшее горячее блюдо? Этот рецепт невероятно прост в исполнении, но результат порадует вас!

Ингредиенты: Курица, Вода, Лук репчатый, Морковь, Соль, Соевый соус, Сок апельсиновый, Крахмал, Перец болгарский, Перец чили, Мед, Чеснок, Томатная паста, Мука пшеничная, Бульон, Специи, Масло сливочное.
Тэги: ужин, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица варено-запеченная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015nov/18/07/1350224_77817-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица варено-запеченная" title="Рецепт: Курица варено-запеченная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хотите получить из одной курицы кастрюлю наваристого бульона и вкуснейшее горячее блюдо? Этот рецепт невероятно прост в исполнении, но результат порадует вас!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица варено-запеченная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/116876/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица варено-запеченная

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица варено-запеченная»:

Курица Вода Лук репчатый Морковь Соль Соевый соус Сок апельсиновый Крахмал Перец болгарский Перец чили Мед Чеснок Томатная паста Мука пшеничная Бульон Специи Масло сливочное

Тэги: ужин, обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

293

Салат из пекинской капусты с шампиньонами

104
293
34128

1125

Фотографии «Курица варено-запеченная» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 ноября 2015 года michalka #

Здорово!!!

Забрала!

Вам--

18 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!

18 ноября 2015 года Me against the rules #

Сомнительные ощущения ....весь сок ведь в бульон уйдёт ,грудка не сухая потом получается?да и мясо все равно будет варёное.. Только корочка немного спасёт положение

18 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

я не знаю, что ответить. Есть сомнения - не готовьте блюдо.

18 ноября 2015 года Me against the rules #

Ага,есть...вы лучше напишите на вкус она такая же сочная,как если бы мы запекали сырую курицу или мясо мягкое,как у варёной ? Я обычно из варёной курицы салат делаю или пиццу или в блинчики с соусом...как-то делала рецепт,курицу мариновали после варки и обжаривали,не понравилось...курице в соус отдать уже нечего

18 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

на вкус она мягкая и нежная, как отварная курица, с ароматной вкусной корочкой. Чудес ведь не бывает, правда? Мы же её варили

18 ноября 2015 года Me against the rules #

Ну может она подсохла в духовке и вкус немного изменился....нет,не моё,лучше курицу вареную по назначению применять в других блюдах где она уместна,полувареная и полузапеченая...не моё. Но за труд спасибо...

18 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

и Вам спасибо за то, что заглянули!

18 ноября 2015 года Kuss #

Вариант рационального использования продукта. Я таким образом иногда поступаю с рульками.

18 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!

18 ноября 2015 года Демурия #

Здорово

18 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!

18 ноября 2015 года я_такая_1 #

С утра на такое смотреть нельзя, до обеда-то далеко еще.

Очень аппетитно

18 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!

18 ноября 2015 года Николай2405 #

Вкусно.

18 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!

18 ноября 2015 года Елена-13 #

Вкусная курочка

18 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!

18 ноября 2015 года ирина таджибова #

Вкусная курочка!

18 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо, Ирочка!

18 ноября 2015 года Гуррикап #

Шикарная курочка!Даже не думала,что из отварной курицы можно сотворить такое чудо!Очень интересные рецепты соусов

Забрала в кк -обязательно буду готовить!Вкуснотища

18 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое! Готовь на здоровье!

18 ноября 2015 года mizinka #

Очень хороший рецепт,а курочка красавица.

18 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

огромное спасибо!!

18 ноября 2015 года Feya60 #

Ням ням ням Тонечка

Какая аппетитная курочка получилась

Забираю в КК и приготовлю. Спасибо за такую вкусняшку, милая

18 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Аминочка, очень рада, что курочка приглянулась!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Курица варено-запеченная

Ингредиенты для «Курица варено-запеченная»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица варено-запеченная»:

Похожие рецепты

Куриная грудка в хрустящей ореховой шубе

А-ля "Крылышки Баффало"

Рагу с куриной грудкой и овощами

Рис с нежным зеленым соусом

Куриная грудка, запеченная с овощами

Куриные шашлыки в беконе

Рис с овощами и куриным филе

Куриные крылышки с цветной капустой

Куриная отбивная в тесте

Попробуйте приготовить вместе

Салат из пекинской капусты с шампиньонами

Мясной рулет в сырной корочке

Кофейный курд

Фотографии «Курица варено-запеченная» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!