Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов
  • 21 ноября 2015, 18:24
  • 8686

Бычьи яйца

Рецепт: Бычьи яйца

Настоящий деликатес для мужчин! Некоторые деликатесы, несмотря на свою популярность в других странах, до сих пор считаются экзотическими у нас. Например, блюда из бычьих яиц, такие популярные на Востоке и Кавказе, по-прежнему не знакомы многим хозяйкам. Некоторые даже испытывают некоторую неприязнь при упоминании этих ингредиентов, но совершенно напрасно. В Арабских странах бычьи яйца, рецепт приготовления которых известен каждой хозяйке, предлагают самым почетным гостям.

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Бычьи яйца»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7271.4 ккал 		белки
565.3 г 		жиры
547.1 г 		углеводы
24.9 г
Порции
ккал
3635.7 ккал		 белки
282.7 г		 жиры
273.6 г		 углеводы
12.5 г
100 г блюда
ккал
174.8 ккал		 белки
13.6 г		 жиры
13.2 г		 углеводы
0.6 г

Рецепт «Бычьи яйца»:

1. моем и замачиваем в соленой воде яйца на 1,5-2 часа.
2. снимаем пленку и обрезаем все лишнее, опускаем в кипяток и варим 5-7 мин.
3. осторожно снимаем толстую оболочку и произвольно нарезаем.
4. режем сало на брусочки, обжариваем до прозрачности, добавляем яйца и тушим 7-10 мин., добавляем измельченные лук и чеснок, измельченный на мелкой терке имбирь, обжариваем еще 10 мин, добавляем приправы.
ГОТОВО! Подаем с зеленью и нарезанными на дольки куриными яйцами.
Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Бычьи яйца в сметане ---!!!--- /recipes/show/87892/

Котлеты из говяжих или свиных мозгов ---!!!---/recipes/show/90359/





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: имбирный пряный грибной мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бычьи яйца
Рецепт: Бычьи яйца

Настоящий деликатес для мужчин! Некоторые деликатесы, несмотря на свою популярность в других странах, до сих пор считаются экзотическими у нас. Например, блюда из бычьих яиц, такие популярные на Востоке и Кавказе, по-прежнему не знакомы многим хозяйкам. Некоторые даже испытывают некоторую неприязнь при упоминании этих ингредиентов, но совершенно напрасно. В Арабских странах бычьи яйца, рецепт приготовления которых известен каждой хозяйке, предлагают самым почетным гостям.

Ингредиенты для «Бычьи яйца»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Такое сочетание имбиря !!! Не ожидал...и сразу даже чуть усомнился...Спасибо!
Спасибо! Уже отмокают в подсоленой воде...
Во как! Обязательно отпишитесь как получится.
Доброе утро ! Отписываюсь! Рапортую! Вымочил я,значит,яйца бычьи в подсоленой воде два часа.....Всё лишнее оттуда ушло,ополоснул их и оставил на ночь в холодильнике(дело было поздно вечером и решил доделать завтра...) утром продолжил искусство и очень доволен результатом,делал всё по рецепту.Вообще бомба!!! Яиц было два,и мы с женой так вкусно и сытно позавтракали!!! На гарнир была кашка из пшеничной крупы.Так что с гарниром одного яйца на порцию достаточно вполне. почувствовал себя бычком Всем рекомендую к употреблению по этому рецепту!Приятного аппетита! А Сергею огромное спасибо за кулинарный шедевр и простоту приготовления!!!
Большое спасибо за одобрительный комментарий! Супруге отдельное почтение,не многие женщины решаются на такой шаг!
Если интересно, у меня еще есть рецепты приготовления данного деликатеса,на будущее.
Интересно,конечно!... Если вкусно,то это поистине вкусно,будь то змея или лягушка...,а те кто отказываются оставляют больше желающим.
Совершенно верно!
Делала как-то раз, давненько. Муж рассказывал, что в армии у них это был частый деликатес. У них свиноферма была, они поросят кастрировали (в бочку хвостом вверх засунут поросяку и отчекрындят хозяйство), а потом яйца жарили. Вот и решили приготовить. С опаской первый кусочек съела, а потом на ура всё ушло!
может всё же семенники, а не яйца?
и так тоже верно!
Делала пару раз.(5-7)Чаще бараньи,1 раз -бычьи.
Но ,по другому рецепту.
Но ,Ваш ,Сергей,впечатлил меня гораздо больше,чем известный мне.
Мерси!Сделаю-отпишусь.
Интересно! Буду ждать отзыв!
Слышала о таком блюде от своего мужа. Правда, у них готовили из яиц жеребцов, предназначенных для спортивной карьеры. Говорит, что очень вкусно и для почетных гостей самое то.
Вам + за экзотику. Попробую посмотреть, есть ли на нашем рынке...
Интересно будет узнать Ваше мнение,если решитесь приготовить.
После улиток ничего не страшно!
Спасибо.Отличный видео рецепт, подробно и в деталях рассказаны все тонкости приготовления.Не знаю наберусь ли смелости приготовить,но рецепт понравился.Спасибо!И ловите лайк!
Обязательно приготовьте! Я раз в месяц стараюсь всегда побаловать себя этим блюдом.
Очень вкусно, лет 10 назад у бабушки было своё хозяйство, так вот это блюдо часто у нас готовилось. Правда без имбиря.
Имбирь подготавливает вкусовые рецепторы к приему деликатеса!
О, надо попробовать! У нас в мясном отделе продаётся, уже полгода присматриваюсь.
Скажите, а у них (тестикул) есть какой-нибудь специфический запах, как, например, у почек, чтоб вот если не выведешь, то есть неприятно? Или достаточно вымачивания в солёной воде?
Запаха нет вообще! Вкус очень приятный и нежный.Одного вымачивания и промывки достаточно.
Никогда не пробовала...
Отличный рецепт ! Пару раз ела этот деликатес с ресторанах, жаль в продаже никогда нигде не видела.
у нас на рынке в любом кол-ве! люди брезгуют готовить,а я иногда балую себя таким деликатесом!
Я бы себя тоже побаловала, а так ...
может на рынке у какого-то мясника на заказ?
Сергей, вы в Германии бывали ? Рынки у нас 2 раза в неделю в скверике, в каждом микрорайоне в свои дни. Если есть мясник, то один. Я уже рада, что свиные ножки продает . За языком мне пришлось в русский магазин к черту на рога ехать, а потом мои оглоеды отказались его есть , мол, не знают, что корова им лизала . Зато филе и вырезки, карбанада да t-bone стейков завались. Хотя Вы подали мне идею : поспрашиваю у арабов, у них иногда бывают диковинные вещи, типа индюшиных шей. Холодец, говорят, из них роскошный.
Я просто не знал что Вы живете в Германии. Хотя коровы есть везде.
И быки !
ну да!
В германии можно купить всё,что желаешь.
Набираешь-"биологише фляйш"Дойчланд,ваш окгруг и море частных ссылок.От кур до "слона"
Я так свинью купила,телятину и т.п.
У турков прямо в магазе туши висят.Просят дорого,но на треть и больше можно сбить.И порежут и фарш сделают и специй еще дадут.
Сергей, вы в Германии бывали ? Рынки у нас 2 раза в неделю в скверике, в каждом микрорайоне в свои дни. Если есть мясник, то один. Я уже рада, что свиные ножки продает . За языком мне пришлось в русский магазин к черту на рога ехать, а потом мои оглоеды отказались его есть , мол, не знают, что корова им лизала . Зато филе и вырезки, карбанада да t-bone стейков завались. Хотя Вы подали мне идею : поспрашиваю у арабов, у них иногда бывают диковинные вещи, типа индюшиных шей. Холодец, говорят, из них роскошный.
В"Реал"продают ВСЁ!Ну..яичек нет,факт"А рубцы и все субпродукты в наличии.
В германии можно купить всё,что желаешь.
Набираешь-"биологише фляйш"Дойчланд,ваш окгруг и море частных ссылок.От кур до "слона"
Я так свинью купила,телятину и т.п.
У турков прямо в магазе туши висят.Просят дорого,но на треть и больше можно сбить.И порежут и фарш сделают и специй еще дадут.Сергей, вы в Германии бывали ? Рынки у нас 2 раза в неделю в скверике, в каждом микрорайоне в свои дни. Если есть мясник, то один. Я уже рада, что свиные ножки продает . За языком мне пришлось в русский магазин к черту на рога ехать, а потом мои оглоеды отказались его есть , мол, не знают, что корова им лизала . Зато филе и вырезки, карбанада да t-bone стейков завались. Хотя Вы подали мне идею : поспрашиваю у арабов, у них иногда бывают диковинные вещи, типа индюшиных шей. Холодец, говорят, из них роскошный.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"
Каркасный дом V202 "Атморе"

Каркасный дом V202 "Атморе"
Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 620 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки