• 2 декабря 2015, 0:53
  • 4344

Фаршированная утка в красном вине

Рецепт: Фаршированная утка в красном вине

"Что там у утки!! Один жир и кости!" И вы слышали такие слова? Предлагаю вам рецепт утки, фаршированной кислой капустой. Весь лишний жир заберет капуста и станет мягкой и ароматной. Благодаря красному вину мясо утки останется сочным и никакого "Уточного"запаха. Приготовьте.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Фаршированная утка в красном вине»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6741.3 ккал
белки
281.4 г
жиры
592.5 г
углеводы
48.6 г
100 г блюда
ккал
217.5 ккал
белки
9.1 г
жиры
19.1 г
углеводы
1.6 г

Рецепт «Фаршированная утка в красном вине»:

  • Утку помыть, натереть солью. Отложить на пол часа.
    Лук мелко нарезать, поджарить на подсолнечном масле, добавить кислую
    капусту. Перемешать. Убавить газ и тушить почти до мягкого состояния.

  • Наполнить утку капустой, закрепить зубочистками шею и хвост.

  • В глубокую сковороду или противень поместить утку,
    влить вино и воду. Закрыть крышкой или фольгой.
    Запекаем в духовке при180гр 1 час и 30 минут.
    Зависит от размера утки.

  • Снять крышку или фольгу и допекаем еще 20 минут.
    Готово.

  • Подавать мясо утки с начинкой-капустой и картофелем.
    Выбирайте кусочек!

Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированная утка в красном вине
Рецепт: Фаршированная утка в красном вине

"Что там у утки!! Один жир и кости!" И вы слышали такие слова? Предлагаю вам рецепт утки, фаршированной кислой капустой. Весь лишний жир заберет капуста и станет мягкой и ароматной. Благодаря красному вину мясо утки останется сочным и никакого "Уточного"запаха. Приготовьте.

Ингредиенты для «Фаршированная утка в красном вине»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Смачно, аж слюнки потекли!
Видимо, в словацкой, как и в чешской, кухне очень чувствуется влияние немецкой...
По ходу чтения рождались импровизированные вариации:
- хочу в капусту добавить гречневую кашу, примерно 1:1 (это русско-украинский штрих в немецкий оригинал ).
- почему-то мне представляется - в пиве будет лучше, чем в вине, тем паче в полусладком, органичнее как-то...
Но автору - поклон, респект и уважуха
Обязательно сделаю! А в утятнице (или как её в Питере называют - в латке), наверное тоже запекать можно? Или в казанчике?..
Очень приятно, что рецепт вас заинтересовал..
Вы знаете, мне очень нравится мясо в пиве, очень!
А запекать можно во всем, в чем запекается!
Спасибо!
Вкуснейшая уточка!
Спасибо большое!
Ириша, шикарное блюдо! Праздничное!
Большое спасибо!
У кого же может быть так вкусно??!!! )))))) Конечно, у Ирочки! Удачно я заглянула......
Ой! Как мне приятно!
Заходи! Для тебя, Ир, кусочек всегда найдется!
Очень аппетитно
Спасибушки!
интересный рецепт Попробуем
Благодарю!
это просто праздник какаой-то!!!!!!!!!!!!
Лада! Спасибо, что зашла!
ага...типа я могла мимо пройти!)))
Замечательное блюдо! Очень вкусно!
Спасибо большое!
Бенни!Классно!
Всё,что доктор прописал.
Самодостаточно и весьма аппетитно.
Большое спасибо!
Знакомимся? Я Ирина.
Очень ценю вашу оценку!
Очень приятно!Я-Наташа.
Ириночка!Ты прям словачкой стала,дорогая!
Блюда твои и даже перевод буквальный.
Нет в русском такого"на красном вине".Это фактически дословно,как они говорят.Разве нет?
В Одессе раньше так говорили.С идиша-"я имею вам сказать"
И опять же,Ириночка,очень тронута.И собачку от меня потереби.Уххх,бусечка,прелесть!
м....как же вкусно
Благодарю!
Отличный рецепт
Спасибушки!
хорошее сочетание, капуста сделает утку не такой жирной. а ты сахар в капусту не добавляешь? не сильно кисло?
Капуста своя, не кислая! Сахар не даю, нетт.
Замечательное сочетание
Благодарю!
Вкусно! И я люблю утку с капусткой тушить в жаровне.
Ура! Нас уже команда! Спасибо большое!
Ой! Как я рада тебя еще раз видеть!
Угощайся!
какая шикарная птичка!
Тоня! Спасибо! Думаю, что с твоими аппетитными
курочками подружится!
легко!
На мой взгляд - это самый вкусный вариант утки с начинкой.Я такую утку обмазываю грузинской аджикой с чесноком и медом, аккуратно заворачиваю в фольгу, чтобы она не касалась кожи на грудке /а то может прилипнуть/ и в духовку на 1,5 - 2 часа. За 10 -15 мин. до готовности фольгу раскрыть и подрумянить.
Большое спасибо!
Ответ для Kuss
Спасибо! Попробую и ваш вариант!
Ира, великолепное сочетание!
Ксюша! Спасибо большое!
Ирочка,какая вкуснятина!Какие аппетитные кусочки И какие великолепные фото!Я очень люблю кислую капусту,с уткой это будет ооооочень вкусно!!!Как,впрочем, с любым мясом!)))
Большое спасибо! Рада, что итебе моя уточка по душе!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки