Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

БеннитоПоваренок 7 уровня

2 декабря 2015, 0:53
4389

Фаршированная утка в красном вине

"Что там у утки!! Один жир и кости!" И вы слышали такие слова? Предлагаю вам рецепт утки, фаршированной кислой капустой. Весь лишний жир заберет капуста и станет мягкой и ароматной. Благодаря красному вину мясо утки останется сочным и никакого "Уточного"запаха. Приготовьте.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Фаршированная утка в красном вине»:

Утка — 2 кг
Капуста белокочанная / Капустa (Квашенная) — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Соль — 1 ст. л.
Вино красное полусладкое (Красное) — 250 г
Вода — 150 г
Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6741.3 ккал	белки 281.4 г	жиры 592.5 г	углеводы 48.6 г
100 г блюда
ккал 217.5 ккал	белки 9.1 г	жиры 19.1 г	углеводы 1.6 г

Рецепт «Фаршированная утка в красном вине»:

Утку помыть, натереть солью. Отложить на пол часа.
Лук мелко нарезать, поджарить на подсолнечном масле, добавить кислую
капусту. Перемешать. Убавить газ и тушить почти до мягкого состояния.
Наполнить утку капустой, закрепить зубочистками шею и хвост.
В глубокую сковороду или противень поместить утку,
влить вино и воду. Закрыть крышкой или фольгой.
Запекаем в духовке при180гр 1 час и 30 минут.
Зависит от размера утки.
Снять крышку или фольгу и допекаем еще 20 минут.
Готово.
Подавать мясо утки с начинкой-капустой и картофелем.
Выбирайте кусочек!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / Новый год На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе гости праздник духовка запекать ужин

Вкусы: пикантный мясной капустный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/117474/]Фаршированная утка в красном вине[/url]
[url=/recipes/show/117474/][img]/data/cache/2015dec/02/35/1365854_77893-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из утки и гуся
"Что там у утки!! Один жир и кости!" И вы слышали такие слова?
Предлагаю вам рецепт утки, фаршированной кислой капустой.
Весь лишний жир заберет капуста и станет мягкой и ароматной.
Благодаря красному вину мясо утки останется сочным и никакого
"Уточного"запаха. Приготовьте.

Ингредиенты: Утка, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Соль, Вино красное полусладкое, Вода, Масло подсолнечное.
Тэги: второе, гости, праздник, духовка, запекать, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фаршированная утка в красном вине
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/02/35/1365854_77893-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фаршированная утка в красном вине" title="Рецепт: Фаршированная утка в красном вине"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"Что там у утки!! Один жир и кости!" И вы слышали такие слова?
Предлагаю вам рецепт утки, фаршированной кислой капустой.
Весь лишний жир заберет капуста и станет мягкой и ароматной.
Благодаря красному вину мясо утки останется сочным и никакого
"Уточного"запаха. Приготовьте.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/65/">
          Горячие блюда из утки и гуся
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фаршированная утка в красном вине»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1857">Утка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3410">Вино красное полусладкое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/117474/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фаршированная утка в красном вине

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Фаршированная утка в красном вине»:

Утка Капуста белокочанная Лук репчатый Соль Вино красное полусладкое Вода Масло подсолнечное

Тэги: второе, гости, праздник, духовка, запекать, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

967

Салат "Сказка"

106
967
101019

1151

Хрустящие рыбные шарики с сыром

117
1151
48355

287

Медовое печенье

102
287
27360

Комментарии и отзывы

14 декабря 2015 года Nerch #

вопрос по рецепту

Смачно, аж слюнки потекли!

Видимо, в словацкой, как и в чешской, кухне очень чувствуется влияние немецкой...
По ходу чтения рождались импровизированные вариации:
- хочу в капусту добавить гречневую кашу, примерно 1:1 (это русско-украинский штрих в немецкий оригинал

).
- почему-то мне представляется - в пиве будет лучше, чем в вине, тем паче в полусладком, органичнее как-то...
Но автору - поклон, респект и уважуха

Обязательно сделаю! А в утятнице (или как её в Питере называют - в латке), наверное тоже запекать можно? Или в казанчике?..

14 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Очень приятно, что рецепт вас заинтересовал..
Вы знаете, мне очень нравится мясо в пиве, очень!
А запекать можно во всем, в чем запекается!

6 декабря 2015 года Aigul4ik #

12 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо!

3 декабря 2015 года NataliM-2015 #

Вкуснейшая уточка!

3 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо большое!

2 декабря 2015 года Ирушенька #

Ириша, шикарное блюдо! Праздничное!

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо!

2 декабря 2015 года прошутто75 #

У кого же может быть так вкусно??!!! ))))))

Конечно, у Ирочки!

Удачно я заглянула......

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Ой! Как мне приятно!

Заходи! Для тебя, Ир, кусочек всегда найдется!

3 декабря 2015 года прошутто75 #

2 декабря 2015 года mariana82 #

Очень аппетитно

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибушки!

2 декабря 2015 года chornenkanastya240899 #

интересный рецепт

Попробуем

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Благодарю!

2 декабря 2015 года lada l09 #

это просто праздник какаой-то!!!!!!!!!!!!

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Лада! Спасибо, что зашла!

2 декабря 2015 года lada l09 #

ага...типа я могла мимо пройти!)))

2 декабря 2015 года Покусаева Ольга #

Замечательное блюдо!

Очень вкусно!

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо большое!

2 декабря 2015 года madamlemotte #

Бенни!Классно!

Всё,что доктор прописал.
Самодостаточно и весьма аппетитно.

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо!
Знакомимся? Я Ирина.
Очень ценю вашу оценку!

2 декабря 2015 года madamlemotte #

Очень приятно!Я-Наташа.

Ириночка!Ты прям словачкой стала,дорогая!
Блюда твои и даже перевод буквальный.
Нет в русском такого"на красном вине".Это фактически дословно,как они говорят.Разве нет?

В Одессе раньше так говорили.С идиша-"я имею вам сказать"

И опять же,Ириночка,очень тронута.И собачку от меня потереби.Уххх,бусечка,прелесть!

2 декабря 2015 года Angel-Wise #

м....как же вкусно

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Благодарю!

2 декабря 2015 года veronika1910 #

Отличный рецепт

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибушки!

2 декабря 2015 года chudo #

хорошее сочетание, капуста сделает утку не такой жирной. а ты сахар в капусту не добавляешь? не сильно кисло?

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Капуста своя, не кислая! Сахар не даю, нетт.

2 декабря 2015 года Nat W #

Замечательное сочетание

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Благодарю!

2 декабря 2015 года ogiway #

Вкусно! И я люблю утку с капусткой тушить в жаровне.

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Ура! Нас уже команда! Спасибо большое!

2 декабря 2015 года ogiway #

2 декабря 2015 года гурман1410 #

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Ой! Как я рада тебя еще раз видеть!
Угощайся!

3 декабря 2015 года гурман1410 #

2 декабря 2015 года sibir77 #

какая шикарная птичка!

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Тоня! Спасибо! Думаю, что с твоими аппетитными
курочками подружится!

2 декабря 2015 года sibir77 #

легко!

2 декабря 2015 года Kuss #

На мой взгляд - это самый вкусный вариант утки с начинкой.Я такую утку обмазываю грузинской аджикой с чесноком и медом, аккуратно заворачиваю в фольгу, чтобы она не касалась кожи на грудке /а то может прилипнуть/ и в духовку на 1,5 - 2 часа. За 10 -15 мин. до готовности фольгу раскрыть и подрумянить.

2 декабря 2015 года гурман1410 #

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо!

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

↑Ответ для Kuss

Спасибо! Попробую и ваш вариант!

2 декабря 2015 года para_gn0m0v #

Ира, великолепное сочетание!

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Ксюша! Спасибо большое!

2 декабря 2015 года Гуррикап #

Ирочка,какая вкуснятина!Какие аппетитные кусочки

И какие великолепные фото!Я очень люблю кислую капусту,с уткой это будет ооооочень вкусно!!!Как,впрочем, с любым мясом!)))

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо! Рада, что итебе моя уточка по душе!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Фаршированная утка в красном вине

Ингредиенты для «Фаршированная утка в красном вине»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированная утка в красном вине»:

Похожие рецепты

Утка с маслинами

Утиные грудки с айвой под клюквенным соусом

Птица по-французски

Утка с черносливом и яблочным пюре

Целая утка в блестящем апельсиновым соусе

Утиные ножки с черносливом и яблоками

Пекинская утка с кунжутными лепёшками и соусом «Хойсин»

Утка праздничная с пряным рисом

Гусь «Новогодний мандариновый»

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Сказка"

Хрустящие рыбные шарики с сыром

Медовое печенье

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!