За что я люблю мясной хлеб, так это за быстроту приготовления и его универсальность. Горячим, как основное блюдо, холодным на бутерброд - он хорош во всех видах! И каждый раз, добавляя новые ингредиенты, можно получить новое блюдо.
sibir77Поваренок 8 уровня
- 3 декабря 2015, 7:23
- 49816
Мясной хлеб с пшеном и паприкой
Ингредиенты для «Мясной хлеб с пшеном и паприкой»:
- Фарш мясной (свинина+говядина) — 600 г
- Пшено (уже отваренное) — 70 г
- Сыр плавленый — 100 г
- Лук репчатый — 50 г
- Морковь — 50 г
- Перец болгарский (красный) — 80 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соевый соус (или больше, по вкусу) — 3 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1604.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
52.1 г |
углеводы
67.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.5 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Мясной хлеб с пшеном и паприкой»:
-
Нарезанный мелко лук и натертую морковь спассеруйте на растительном масле.
Отварите пшено в подсоленной воде.
Нарежьте мелко болгарский перец.
Натрите плавленый сыр -
Все это смешайте с мясным фаршем, вбейте в фарш сырое яйцо
-
Приправьте соевым соусом (я использую Киккоман) и перцем по вкусу, хорошо отбейте фарш и уберите в холодильник на 1-2 часа
-
Можно готовить мясной хлеб в одной большой форме или в небольших порционных. Я выбрала второй вариант.
Смажьте формочки маслом и разложите фарш по формочкам, уплотняя его. -
Поставьте формочки в нагретую духовку и готовьте около 40-45 минут при температуре 170-180 градусов (ориентируйтесь по своей духовке).
При запекании мясного хлеба может выделяться жидкость - это нормально. Эту жидкость можно слить и использовать в качестве соуса к мясному хлебу
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2016 года Тигона #
19 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
9 февраля 2016 года barska #
9 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
9 февраля 2016 года barska #
8 февраля 2016 года Лепачка #
9 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
9 февраля 2016 года Лепачка #
8 февраля 2016 года lelikloves #
9 февраля 2016 года mtata #
9 февраля 2016 года lelikloves #
9 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
8 февраля 2016 года AnnaSi #
9 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года Valentina_charm #
7 февраля 2016 года alenka1970 #
Вспомнился рецепт ленивых голубцов: мясной фарш; обжаренный лук с морковью; тонко нашинкованная слегка обжаренная и припущенная капуста; отварные яйца; болгарский перец тонко соломкой; зелень, отварной до полу-готовности рис; сырое яйцо, соль, перец, приправы. Подумалось - еще один вполне достойный рецепт мясного хлеба.
И еще хочу поблагодарить вас за такие аппетитные фото - не в первый раз они являются мотивацией для экспериментов по вашим рецептам
7 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
Отдельная благодарность за похвалу фотографий - это для меня очень важно!!
3 февраля 2016 года Анюта Литвин #
5 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
5 февраля 2016 года Анюта Литвин #
2 февраля 2016 года masha vet #
3 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года masha vet #
31 января 2016 года 0870voinova #
1 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
30 января 2016 года LorochkaT #
30 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
30 января 2016 года LorochkaT #
28 января 2016 года Евгения 1976 # (модератор)
Прекрасный "хлеб" получился, вкус пшена и не чувствуется, но оно придаёт мягкость и воздушность мясу. И вязкости такой, как с хлебом нет. Я подержала минут 40 не вынимая из формы, весь сок впитался, очень сочно получилось. Вкусно и в горячем и в холодном виде!
СПАСИБО!!!
29 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
23 января 2016 года monoli #
23 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
18 января 2016 года МусяПуся #
18 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
18 января 2016 года marinok7 #
18 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
15 января 2016 года Маша-ромаша #
16 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
7 января 2016 года anetushka13 #
5 января 2016 года Psyche #
Причем на второй день (разогретым) понравился еще больше, чем сразу из духовки - хлебушек как будто настоялся и вкус стал более гармоничным
Начинку немного поменяла, поскольку по ошибке использовала оставленный для "хлеба" перец в салат
Переживала, чтобы не получилась просто большая котлета ) Но вкус был похож на котлеты только сразу из духовки. И маслины поначалу давали вроде как не совсем уместную кислинку. Но к следующему дню вкусы "улеглись" и подружились, ничего не казалось лишним. С перцем, думаю, все же красивее было бы, попробую в будущем и так ) И, возможно, заменю плавленный сыр твердым.
Резался хлебушек совершенно без проблем, ровными аккуратными кусочками как в горячем, так и в холодном виде. Образовавшуюся во время выпекания жидкость вылила, мясо и без того достаточно сочное, хотя на вкус соус попробовала - довольно вкусный, с сырным привкусом, разве что жирноват, пожалуй.
6 января 2016 года Оля Пог #
Думаю, автору тоже приятно будет! Всех благ!
6 января 2016 года Psyche #
14 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
1 января 2016 года natyla17 #
1 января 2016 года Snitka #
14 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: