Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи

NinzonkaПоваренок 5 уровня

9 декабря 2015, 0:20
22821

Перепела с апельсином и тимьяном

Никогда в жизни не ела перепелок... И вот, насмотревшись рекламы по телевизору, мне вдруг захотелось их приготовить. Получилось очень вкусное и сочное блюдо! Нам очень понравился нежный, сочный и ароматный вкус перепелок. Очень рекомендую попробовать!!! Угощайтесь!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи

Ингредиенты для «Перепела с апельсином и тимьяном»:

Перепел — 4 шт
Апельсин — 1 шт
Сок апельсиновый — 200 мл
Сок (клюквенный ) — 200 мл
Чеснок — 4 зуб.
Тимьян — 10 веточ.
Соевый соус — 50 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1931.7 ккал	белки 162.7 г	жиры 85.6 г	углеводы 68 г
100 г блюда
ккал 141 ккал	белки 11.9 г	жиры 6.2 г	углеводы 5 г

Рецепт «Перепела с апельсином и тимьяном»:

Перепелки хорошо помыть и очистить от внутренностей.
Апельсин нарезать на небольшие кусочки, чеснок почистить и нарезать не очень мелко, тимьян помыть.
Внутрь перепелок кладём по 2-3 кусочка апельсина, 2-3 кусочка чеснока и веточку тимьяна.
Укладываем перепелок в форму для запекания. Оставшиеся апельсин, чеснок и тимьян кладём вокруг.
Наливаем апельсиновый и клюквенный соки и соевый соус.
Накрываем фольгой и ставим в предварительно нагретую до 175С (350F) духовку на 1 час. Затем снимаем фольгу, переводим духовку в режим гриль и увеличиваем температуру до 230С ( 450F), и готовим ещё около 10 минут до красивой золотистой корочки.
Подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + К" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На горячее Специальное питание : Для диеты / Раздельное питание

Теги: ужин обед

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/117751/]Перепела с апельсином и тимьяном[/url]
[url=/recipes/show/117751/][img]/data/cache/2015dec/09/12/1372685_89645-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из дичи
Никогда в жизни не ела перепелок... И вот, насмотревшись рекламы по телевизору, мне вдруг захотелось их приготовить. Получилось очень вкусное и сочное блюдо! Нам очень понравился нежный, сочный и ароматный вкус перепелок. Очень рекомендую попробовать!!! Угощайтесь!!!

Ингредиенты: Перепел, Апельсин, Сок апельсиновый, Сок, Чеснок, Тимьян, Соевый соус.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Перепела с апельсином и тимьяном
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/09/12/1372685_89645-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Перепела с апельсином и тимьяном" title="Рецепт: Перепела с апельсином и тимьяном"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Никогда в жизни не ела перепелок... И вот, насмотревшись рекламы по телевизору, мне вдруг захотелось их приготовить. Получилось очень вкусное и сочное блюдо! Нам очень понравился нежный, сочный и ароматный вкус перепелок. Очень рекомендую попробовать!!! Угощайтесь!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/86/">
          Горячие блюда из дичи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Перепела с апельсином и тимьяном»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12466">Перепел</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3857">Сок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/117751/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Перепела с апельсином и тимьяном

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из дичи

Ингредиенты для «Перепела с апельсином и тимьяном»:

Перепел Апельсин Сок апельсиновый Сок Чеснок Тимьян Соевый соус

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

370

Творожная закуска с овощами

182
370
19490

526

Паштет грибной

51
526
20959

152

Торт с винным кремом

118
152
8955

Фотографии «Перепела с апельсином и тимьяном» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

10 января 2021 года топиарий #

+19

[+5]

Вкусные получились птички.Вместо тимьяна.у меня розмарин.Спасибо за рецепт!!!

22 марта 2016 года missi20 03 #

вопрос по рецепту

Добрый вечер) Очень шикарные у вас перепелочки получились) А у меня простая духовка и у нее нету режима гриль, чем можно его заменить? А вместо клюквы можно использовать черную или красную смородину?
Спасибо)))

23 марта 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)

Гриль я использовала только последние 10 минут. От этого получается красивая вкусная корочка. Вы можете просто снять фольгу и увеличить температуру в духовке и оставить минут на 10-15. Насчет ягод, то думаю что смородина придаст очень приятный вкус! Удачи!

17 января 2016 года lubashka55 #

Поздравляю с победой!!!

17 января 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)

Спасибоооооо!!!!

16 января 2016 года топиарий #

Шикарные перепёлочки

поздравляю с победой!!!!

16 января 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!

16 января 2016 года топиарий #

16 января 2016 года barska #

НЕиночка, поздравляю!!!!!!!!!!

16 января 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)

Нинуль, спасибо!!!!

Я просто в шоке!!!!

16 января 2016 года barska #

а я просто счастлива за тИбЮ!

17 января 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)

15 января 2016 года veronika1910 #

Нина,поздравляю с победой!

16 января 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)

Спасибо!!!

15 января 2016 года Леночка 53 #

Поздравляю с победой!!!

16 января 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)

Спасибо!!!

10 января 2016 года AriBel #

[+4]

Приготовила, вкусно, сочно. Подавала с рисом, полила соком.

10 января 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)

Ой какая вкуснота у вас получилась!!!!

Спасибо огромнейшее за такой аппетитный отчет!!!

Сразу захотелось еще приготовить!!!

10 января 2016 года AriBel #

Ой какая вкуснота у вас получилась!!!! Спасибо огромнейшее за такой аппетитный отчет!!! Сразу захотелось еще приготовить!!!

Спасибо Вам за рецепт! Забыла сказать, что муж высоко оценил.

10 января 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)

Похвала мужа это самое дорогое!!!))))

Когда моему мужу нравится что то из моих рецептов, я прям на крыльях летаю)))

11 января 2016 года AriBel #

Похвала мужа это самое дорогое!!!)))) Когда моему мужу нравится что то из моих рецептов, я прям на крыльях летаю)))

Как я Вас понимаю!

11 января 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)

10 января 2016 года AriBel #

вопрос по рецепту

Нина, я дальше в вопросом после часа в духовке сколько у Вас осталось сока от 450 мл? Я налила 250 мл сока и 50 мл соевого соуса, так мои перепелки в нем плавают и сок за 35 минут не испаряется.

10 января 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)

Сок не должен весь испарятся. Я остатки просто вылила. Главное что бы перепелки все время готовки были в соке, не пересыхали.

10 января 2016 года AriBel #

Понятно

10 января 2016 года asiamustafaeva am #

Какие у вас красивые перепела, у нас их днем с огнем не найдешь, иначе непременно приготовила!

10 января 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)

Спасибо!

Я первый раз готовила и мне очень понравилось! Если удастся найти, обязательно попробуйте!

22 января 2016 года asiamustafaeva am #

Спасибо! Я первый раз готовила и мне очень понравилось! Если удастся найти, обязательно попробуйте!

Я однажды в гостях пробовала бульон на перепела, он был очень вкусный, ну гораздо вкуснее куриного!!!

5 января 2016 года Колесникова Людмила #

Какие румяные и аппетитные перепелочки!

5 января 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)

Благодарю!!! Очень вкусные получились!

5 января 2016 года Анюта Литвин #

Перепелочки

великолепные

5 января 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

5 января 2016 года AriBel #

вопрос по рецепту

Очень красивые перепелки!
Подскажите, пожалуйста:
Вы брали свежевыжатый апельсиновый сок или пакетный?
Чем можно заменить клюквенный сок (на экваторе, его к сожалению не отыскать)?
Остается ли жидкость после выпекания в блюде?
И т.к. это будет мой первый опыт с перепелами, то мне много ли 70 минут (для тех, что продаются у нас наверное этого времени много)?
Заранее спасибо за ответы.
С уважением,
Ирина

5 января 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)

Ирина, добрый день! Это был тоже мой первый опыт приготовления перепелок!))) Должна сказать, что их не сложно готовить и они получаются очень вкусные и сочные. Апельсиновый сок я брала из пакета, но он был 100% сок, не из концентрата. Если нет клюквенного сока, можно использовать брусничный. Если и его нет, то добавьте больше апельсинового сока. И если найдете ягоду клюкву (или бруснику), то можно из них приготовить морс и его использовать. Что касается времени приготовления, то моя перепелка по размеру умещалась на ладошке. Так что если у вас они такого же размера, то время приготовления не меняйте. Удачи вам!!! Напишите потом как они получатся!!!

5 января 2016 года AriBel #

Спасибо

10 декабря 2015 года Aigul4ik #

шикарные птички!!!

10 декабря 2015 года Ninzonka # (автор рецепта)

Рада что понравились!!!

10 декабря 2015 года гурман1410 #

Какая прелесть! Красиво и вкусноооооо!

10 декабря 2015 года Ninzonka # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!