Банош — одно из моих любимых национальных блюд! Это оооочень вкусно! Конечно, самый вкусный банош готовят на Западной Украине. Истинно мужское блюдо! Настоящий, аутентичный вкус, блюдо приобретает исключительно из домашних продуктов!
Сергей ЛукьяновПоваренок 4 уровня
- 9 декабря 2015, 11:40
- 31627
Банош "По-закарпатски"
Ингредиенты для «Банош "По-закарпатски"»:
- Молоко (как можно жирнее ) — 400 мл
- Сметана — 500 мл
- Крупа кукурузная (старайтесь брать очень мелкого помола) — 200 г
- Соль — 1 ч. л.
- Брынза — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
104088 ккал |
белки
1445.7 г |
жиры
10024.5 г |
углеводы
1769.6 г |
| Порции | |||
| ккал 26022 ккал |
белки 361.4 г |
жиры 2506.1 г |
углеводы 442.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.3 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Банош "По-закарпатски"»:
1. Доведем до кипения в казане 50 мл. воды. Добавив молоко и сметану, доведем до 70-80 град. получившуюся молочную смесь.
2. Увидев небольшой дымок (пар), добавляем крупу, небольшими порциями, тщательно помешиваем. Добавим соль и продолжаем непрерывно помешивать в одну сторону. Готовим на среднем огне.
3. Как только видим, что банош отлично отделяется от стенок, блюдо готово!
Насыпаем в тарелки и посыпаем (обязательно) сверху домашней брынзой! Так же подаем к блюду тушеные в сметане грибы и слегка поджаренный бекон или шкварочки. СМАЧНОГО!
Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!
Сало "Удачное" ---!!!--- /recipes/show/114092/
Ряженка "Домашняя" ---!!!--- /recipes/show/116773/
2. Увидев небольшой дымок (пар), добавляем крупу, небольшими порциями, тщательно помешиваем. Добавим соль и продолжаем непрерывно помешивать в одну сторону. Готовим на среднем огне.
3. Как только видим, что банош отлично отделяется от стенок, блюдо готово!
Насыпаем в тарелки и посыпаем (обязательно) сверху домашней брынзой! Так же подаем к блюду тушеные в сметане грибы и слегка поджаренный бекон или шкварочки. СМАЧНОГО!
Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!
Сало "Удачное" ---!!!--- /recipes/show/114092/
Ряженка "Домашняя" ---!!!--- /recipes/show/116773/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 ноября 2018 года ksandra16 #
25 февраля 2016 года shemet777 #
29 августа 2016 года sanator #
Брынза никогда не сплавится в баноше - это не тот продукт.
Возможно Вы пробовали токан, который похожий на вид но совершенно разный на вкус. Его технологию приготовления описано мной восемь лет назад. Для "тягучести" там добавляется твердый сыр при слоении полуфабрикатов.
Этот способ можно применить и в баноше, но это уже "масло маслянное" получится.
12 февраля 2016 года Нэна Маленькая #
12 февраля 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
9 декабря 2015 года tinit #
10 декабря 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
9 декабря 2015 года Kapriza Танюшка #
9 декабря 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
9 декабря 2015 года tanu6kin21 #
9 декабря 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: