Предлагаю вашему вниманию один пустячок – хе из репчатого лука. Один лук и почти ничего больше. Что за… кхм … скажете вы, какой праздник с луком? А вот попробуйте и поймете, что с луком праздничнее! Не пожалеете. Конечно, просто лук на стол - это круто, мы, чай, не буратины-пиноккио… Но как закуска под водочку и приправа к мясу и к рыбе - замечательно. А уж мясного на праздничном столе всегда много. А лук поможет усвоению мясной пищи, опять же фитонциды – а праздник-то зимний у нас, пора гриппозная. К тому же сделать такое хе можно хоть за неделю до праздника – в холодильнике только вкуснее станет, пропитавшись и настоявшись. Ну, а не по вкусу придется - так опыт недорого обойдется. Попробуйте!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 12 декабря 2015, 21:27
- 29130
Луковое хе
Ингредиенты для «Луковое хе»:
- Лук репчатый — 500 г
- Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 3 ст. л.
- Уксусная эссенция ( регулируйте по вкусу) — 0.5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Кориандр (в зернах) — 1 ч. л.
- Перец чили ( в хлопьях) — 0.5 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Масло растительное — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
702.1 ккал |
белки
10.3 г |
жиры
41.3 г |
углеводы
79.2 г |
| Порции | |||
| ккал 175.5 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 19.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 12.2 г |
Рецепт «Луковое хе»:
-
Пропорции уксуса-соли и сахара даны приблизительно, пробуйте и корректируйте на свой вкус.
-
Лук очистить, промыть и тонко нашинковать – лучше вдоль луковицы - меньше будете плакать - проверено. Выложить в огнеупорную миску, посыпать сахаром, посолить и помять немного до выделения сока. Полить соевым соусом, перемешать. Сделать в середине дырочку и дать собраться соку. Влить туда уксусную эссенцию, размешать в соке и перемешать салат. Это я делаю для того, чтобы хе не было слишком водянистым. Собрать лук горкой и сверху кучкой положить крупно потолченные семена кориандра. Не берите молотый кориандр - толките сами - аромат намного лучше.
-
Разогреть на сковороде масло, выложить туда хлопья чили и молотую паприку.
-
Быстро размешать и вылить скворчащее масло на лук.
-
Быстро и тщательно размешать, переложить лук в контейнер с плотной крышкой, утрамбовать и убрать в холодильник. Все… пусть стоит себе и вкуснеет.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2015 года Svetttttt #
12 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)
12 декабря 2015 года МурКатеринка #
12 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)
12 декабря 2015 года Елена_новичок2014 #
12 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)
12 декабря 2015 года Kuss #
12 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)
12 декабря 2015 года Ольга Федюнина #
12 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)
12 декабря 2015 года Ольга Федюнина #
12 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)
12 декабря 2015 года Ольга Федюнина #
12 декабря 2015 года beautiful woman # (модератор)
12 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)
13 декабря 2015 года beautiful woman # (модератор)
12 декабря 2015 года Nnatta_li #
12 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)
14 декабря 2015 года Ya-budu-lu4she #
спасибо за этот, утащила к себе, а вам плюсик...
14 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)
Вам спасибо за внимание!
12 декабря 2015 года АУРИЧКА #
12 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)
12 декабря 2015 года Вера Черкасова #
12 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: