Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

para_gn0m0vПоваренок 5 уровня

23 декабря 2015, 21:49
51988

Профитроли с яичным кремом

Еще одно быстрое, но достаточно яркое и эффектное блюдо для праздничного стола. Интересная альтернатива традиционным канапе с икрой или фаршированным яйцам.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Профитроли с яичным кремом»:

Профитроли — 14 шт
Креветки — 100 г
Соевый соус — 1 ст. л.
Желток яичный — 4 шт
Майонез (примерно) — 1 ст. л.
Икра красная — 2 ст. л.
Сок лимонный (по вкусу)
Укроп (для украшения) — 1 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 801 ккал	белки 75.8 г	жиры 80.6 г	углеводы 35.2 г
Порции
ккал 114.4 ккал	белки 10.8 г	жиры 11.5 г	углеводы 5 г
100 г блюда
ккал 157.1 ккал	белки 14.9 г	жиры 15.8 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «Профитроли с яичным кремом»:

1. Отварить и очистить креветки. У меня было несколько креветок с икрой, я ее тоже добавила. Креветки мелко нарезать. Слегка сбрызнуть лимонным соком. Добавить соевый соус и перемешать.
2. Отварить яйца вкрутую и извлечь желток. Белки убрать, они нам не понадобятся. Желтки раскрошить, добавить майонез и взбить миксером до кремообразного состояния. Крем должен получиться густой, не растекаться, поэтому количество майонеза регулируйте в зависимости от консистенции крема. Лучше добавлять его понемногу, пока не добьетесь нужной консистенции.
3. У профитролей срезать крышечки и положить внутрь по пол-чайной ложки нарезанных креветок.
4. С помощью кондитерского шприца или мешка и фигурной насадки отсадить в середину яичный крем. Украсить небольшим количеством красной икры и укропом.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + К" На праздничный стол : Новый год

Теги: закуска

Вкусы: яичный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/118395/]Профитроли с яичным кремом[/url]
[url=/recipes/show/118395/][img]/data/cache/2015dec/23/38/1388180_29698-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Еще одно быстрое, но достаточно яркое и эффектное блюдо для праздничного стола. Интересная альтернатива традиционным канапе с икрой или фаршированным яйцам.

Ингредиенты: Профитроли, Креветки, Соевый соус, Желток яичный, Майонез, Икра красная, Сок лимонный, Укроп.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Профитроли с яичным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/23/38/1388180_29698-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Профитроли с яичным кремом" title="Рецепт: Профитроли с яичным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Еще одно быстрое, но достаточно яркое и эффектное блюдо для праздничного стола. Интересная альтернатива традиционным канапе с икрой или фаршированным яйцам.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Профитроли с яичным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12915">Профитроли</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/875">Креветки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2323">Икра красная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/118395/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Профитроли с яичным кремом

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Профитроли с яичным кремом»:

Профитроли Креветки Соевый соус Желток яичный Майонез Икра красная Сок лимонный Укроп

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

354

Куриный салат с морковью по-корейски

29
1127
20687

1128

Комментарии и отзывы

24 декабря 2015 года maraki84 #

Вау! Как же это вкусно!

26 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Маша! Мне кажется, я с икрой могу съесть все, что угодно)

24 декабря 2015 года NataliM-2015 #

Шикарная закуска на праздничный стол!

26 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Наташа, большое спасибо!

24 декабря 2015 года mariana82 #

Очень аппетитно!

26 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Мариана, спасибо!!!!

24 декабря 2015 года Ange77 #

Супер вкусно и красиво!!!

26 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Ангелок!

24 декабря 2015 года tomi_tn #

Очканочка, закуска действительно заменит все привычные и приевшиеся! Шикарно!

26 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка! Крем может быть и масляным, конечно, но всегда интересно пробовать что-то новое, правда?

26 декабря 2015 года tomi_tn #

24 декабря 2015 года Ros66 #

Оксана, шикарная закусочка!

26 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Ира! Очень эффектная, на мой взгляд.

24 декабря 2015 года Гуррикап #

Как нежно,красиво,воздушно...!!!Их и есть то можно только глазами,т.к. жалко портить такую красотищу

26 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Ничего, мы еще наделаем красотищи! так что смело можно кушать)

24 декабря 2015 года Violl #

Оксаночка, какая аппетитнейшая красота

Удачи тебе!

26 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Виолочка!

24 декабря 2015 года VeVeTa Tuk #

Превосходно!

26 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Вера!

24 декабря 2015 года Kuss #

Превосходно! Изысканная нежность! И сами профитроли - красавчики, такие ребристые.

26 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Наташа, большое спасибо! К сожалению, конкретно эти профитроли купила в магазине))) так что приписать эту заслугу себе не могу.

26 декабря 2015 года Kuss #

Мне бы тоже иногда хотелось бы купить в магазине, не всегда есть время и желание возиться с тестом, но почему то у нас их не продают. А начинка - роскошная!

26 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Согласна, с тестом возиться не всегда есть время, хоть профитроли и можно испечь заранее. Но иногда, когда гости уже через час придут, начинить уже готовые профитроли очень удобно. У нас даже в нашем маленьком городе их продают во многих магазинах.

26 декабря 2015 года Kuss #

У нас есть практически все. "Хосин" и "Тахини" я раньше возила из Лондона, сейчас уже есть. Ну все , кроме профитролей! Но спасибо за идею испечь заранее. У меня две любимые начинки : обжаренное с луком копченное мясо /размолоть в пасту/ и сырная. Теперь обязательно попробую и креветки.

26 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Как мне нравится идея с первой начинкой! Я обязательно приготовлю на НГ. А мясо типа бекона или сыровяленое?

26 декабря 2015 года Kuss #

Мясо горячего копчения - окорок, или грудинка. Я покупаю домашнего копчения /с дымком/. В идеале с прослойкой сала для сочности, если мясо совсем постное можно добавить чуть-чуть майонеза, ну и перчика по вкусу. Обжарить слегка, не пересушить. Фаршировать перед подачей, что бы профитроли не подмокли.

26 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо! Я сделаю обязательно, думаю, будет очень вкусно! Кстати, чтобы профитроли были более ребристые их лучше отсаживать с фигурной насадкой типа звездочка.

26 декабря 2015 года Kuss #

Спасибо! Обязательно попробую!

27 декабря 2015 года olyasumy #

↑Ответ для Kuss

Подскажите, пожалуйста, рецепт сырной начинки - очень хочется приготовить на НГ для сына - сыроеда. Спасибо и с наступающими праздниками!

27 декабря 2015 года Kuss #

Любой вкусный твердый сыр натереть на мелкой терке, добавить по вкусу чеснок и заправить майонезом. Можно добавить яйцо и зелень, но я обычно не добавляю. Иногда надо присолить. У нас с сырной и мясной начинкой продают в хороших кондитерских, а вот с креветками для меня свежая идея.

27 декабря 2015 года olyasumy #

Спасибо, предполагала этот вариант, но решила удостовериться: новогодний стол - ответственный проект.

27 декабря 2015 года Kuss #

Да, самый простой, лишь бы Вам по вкусу было!

24 декабря 2015 года ogiway #

Отлично на вкус и очень красиво!

26 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, тезка)

26 декабря 2015 года ogiway #

24 декабря 2015 года специалист # (модератор)

ну фото, прям, из кулинарного журнала!!!

26 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Светлана, спасибо за комплимент!

24 декабря 2015 года Первушина Елена #

Вкусно!

26 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

24 декабря 2015 года Демурия #

Убила наповал

26 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Оля!

24 декабря 2015 года Мария По #

Оксана, прекрасная, нежная закуска. Очень красиво, профитроли необычной формы. Удачи в конкурсе

26 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Маша! К сожалению, в этот раз профитроли не моя заслуга)

24 декабря 2015 года Елена Юровна #

26 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

24 декабря 2015 года Nikitkaswet #

Мировой закусон

не сложно и красиво

26 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Все в точку! Спасибо!

24 декабря 2015 года IrikF #

Очень красивая презентация!

26 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Ира,

24 декабря 2015 года sibir77 #

Как здорово! Очень изысканная подача!

26 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Тоня, спасибо!

24 декабря 2015 года мисс #

Фотографии очень аппетитные!

26 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Светик!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Профитроли с яичным кремом

Ингредиенты для «Профитроли с яичным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Профитроли с яичным кремом»:

Похожие рецепты

Сельдь по-французcки

Закуска "Морской разбойник"

Крабовые палочки в кляре

Кальмар маринованный в соевом соусе

Скумбрия в горячем маринаде

Закуска в верринах с нежным селедочным муссом

Раки такие, какие они должны быть

Горбуша консервированная

Крем из печени трески со сливочным сыром

Попробуйте приготовить вместе

Тамарат Ка Суп-суп без воды

Куриный салат с морковью по-корейски

Котлетки из лука

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!