Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

diana1616Поваренок 8 уровня

12 января 2016, 20:28
37941

Пирог с персиками

Предлагаю приготовить ароматный и воздушный дрожжевой пирог с консервированными персиками.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с персиками»:

Тесто:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Сахар коричневый (пирог получается не особо сладким, сахар можно увеличить до 150 г, если Вы любите сладкое тесто) — 90 г
Масло растительное — 40 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 100 мл
Йогурт (натуральный (без добавок) ) — 150 мл
Дрожжи (сухие быстродействующие ) — 12 г
Соль — 1/2 ч. л.
Ванилин — 1 щепот.
Цедра лимона — 1 ст. л.

Начинка:

Персик (16-18 половинок (консервированного в сиропе) )

Дополнительно:

Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (по необходимости, для подпыла)
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Мята (для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2877.3 ккал	белки 71.6 г	жиры 59.2 г	углеводы 521.1 г
100 г блюда
ккал 276.7 ккал	белки 6.9 г	жиры 5.7 г	углеводы 50.1 г

Рецепт «Пирог с персиками»:

Сначала нужно откинуть на дуршлаг консервированные персики, чтобы стек сироп.
Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. В ведерко наливаю теплое молоко и йогурт, добавляю коричневый сахар, растительное масло, соль, яйца, ванилин.
Добавляю просеянную муку, смешанную с сухими дрожжами, цедру лимона.
Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.
Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 3 раза.
Используя муку для подпыла, раскатываю тесто толщиной около 7-8 мм. Вырезаю кружочки с помощью вырубки (диаметр моей вырубки 10 см).
Круглую форму (диаметр моей формы 26 см) выкладываю пергаментом, смазываю растительным маслом). Выкладываю на стол стопкой: кружочек теста - половинка персика - кружочек теста – половинка персика. Затем переношу эту стопку в форму, снова складываю следующую стопку, и т. д.
Серединку тоже заполняю тестом с персиками (у меня осталось чуть больше теста, чем было необходимо для серединки, поэтому в дальнейшем она поднялась выше краев).
Накрываю пирог пленкой и даю ему увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета теста (около 45-50 минут). Вынимаю пирог из духовки, смазываю сливочным маслом. Даю пирогу остыть.
Перед подачей посыпаю пирог через ситечко сахарной пудрой, украшаю листочками мяты. Приятного Вам аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На полдник На ужин

Вкусы: персиковый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/119188/]Пирог с персиками[/url]
[url=/recipes/show/119188/][img]/data/cache/2016jan/12/25/1406512_10613-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Предлагаю приготовить ароматный и воздушный дрожжевой пирог с консервированными персиками.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар коричневый, Масло растительное, Яйцо куриное, Молоко, Йогурт, Дрожжи, Соль, Ванилин, Цедра лимона, Персик, Масло сливочное, Сахарная пудра, Мята.
Тэги: полдник, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с персиками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jan/12/25/1406512_10613-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с персиками" title="Рецепт: Пирог с персиками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю приготовить ароматный и воздушный дрожжевой пирог с консервированными персиками.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с персиками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1389">Персик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/119188/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с персиками

Предлагаю приготовить ароматный и воздушный дрожжевой пирог с консервированными персиками.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с персиками»:

Мука пшеничная Сахар коричневый Масло растительное Яйцо куриное Молоко Йогурт Дрожжи Соль Ванилин Цедра лимона Персик Масло сливочное Сахарная пудра Мята

Тэги: полдник, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог с персиками» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 февраля 2016 года Rencha1 #

Светик, отличный пирог, очень красивый!

14 февраля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Ренатик, спасибо!

13 февраля 2016 года Ирушенька #

+15

[+5]

Светочка, необыкновенно воздушный пирог, с ванильно-персиковым ароматом, очень сбалансированный по вкусу!

Мы просто в восторге!

С тестом работать - одно удовольствие! Я адаптировала его на закваску. Выпекала в форме диаметром 23 см, ушло 30 половинок персика и как раз все тесто. Спасибо огромное тебе, Светочка, за прекрасный рецепт!

Буду готовить пирог еще не раз.

13 февраля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Иришечка, как же я рада очередному прекрасному фотоотчету! Ну очень красивый пирог у тебя получился!!!

Я так рада, что пирог тебе понравился!

13 февраля 2016 года Ирушенька #

Светочка, благодарю тебя за такие приятные слова, одобрение и еще раз за прекрасный рецепт!

13 февраля 2016 года mtata #

↑Ответ для Ирушенька

Иришечка,как же ярко,солнечно и аппетитно

13 февраля 2016 года Ирушенька #

Танюша, спасибо тебе огромное за внимание и такие добрые слова!

Мне очень приятно!

13 февраля 2016 года Rencha1 #

↑Ответ для Ирушенька

Молодец, Ирочка, такой красивый пирог у тебя получился!!! Нежный и воздушный!

13 февраля 2016 года Ирушенька #

Спасибо огромное, Ренатушка, за внимание и такие приятные слова!

14 февраля 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Ирушенька

Ирочка, я в восторге от пирога

Какой красивый получился

14 февраля 2016 года Ирушенька #

Оленька, огромное спасибо тебе за внимание и такие приятные слова!

Ты знаешь, так интересно формовать пирог, и до того он вкусный и воздушный получился!

23 февраля 2016 года Vishnja #

↑Ответ для Ирушенька

Ириша, сейчас просматривала на форуме отчёты, прочитала, что ты пекла на закваске!

Очень здорово получилось!

Теперь и я этот рецепт смело заберу в КК

и буду пробовать!

23 февраля 2016 года Ирушенька #

Любочка, пирог просто замечательный! Такой вкусный и пышный! Готовить его - одно удовольствие!

Удачи тебе!

12 февраля 2016 года olga2121972 #

Прекрасный пирог!!!Для теплого семейного чаепития

И фото просто изумительные

12 февраля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Оля, спасибо!

12 февраля 2016 года olga2121972 #

Изумительный теплый.уютный пирог!!!И фото очень красивые

12 февраля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

11 февраля 2016 года up140 #

вопрос по рецепту

Диана, подскажите пожалуйста какой консистенции должно быть тесто, у меня при замесе тесто получилось немного жидким и прилипало к рукам пришлось добавить немного муки, сейчас жду когда поднимется . .

11 февраля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Добрый день!

Тесто должно совсем немного липнуть к рукам. Мука бывает разного качества, поэтому и тесто получается разной консистенции.

7 февраля 2016 года Valentina_charm #

Прелесть!.. Очень понравился рецепт!.. Огромное спасибо!..

7 февраля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Валентина, спасибо!

2 февраля 2016 года mtata #

[+5]

Светочка спасибо большое за рецепт

вкусно,ароматно

подробности на Форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343&p=295810#p295810

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=295809#p295809

2 февраля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Танечка, очень красивый получился у тебя пирог!

Спасибо за доверие к моему рецепту!

2 февраля 2016 года mtata #

3 февраля 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для mtata

Танюша, шикарный какой пирог! Я просто в восторге!

3 февраля 2016 года mtata #

Иришечка спасибо большое за поддержку,я стараюсь

3 февраля 2016 года Ирушенька #

Танюша, а мне сегодня так повезло купить персики консервированные в стеклянной банке объемом 1,5 литра отечественного производства. Такие аккуратные половинки.

Впервые в магазин завезли. Продавец сказала, что очень вкусные. Так что буду тоже пирог печь, уже перевела его рецепт на закваску.

3 февраля 2016 года mtata #

в стеклянной банке объемом 1,5 литра

вот тебе точно повезло

,у меня были жестяные по 700мл
отечественные персики вкуснее

,чем здесь стеклянные

4 февраля 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танечка, шикарный пирог !

4 февраля 2016 года mtata #

Оленька спасибо большое

4 февраля 2016 года Покусаева Ольга #

1 февраля 2016 года AnnaSi #

[+5]

Светочка, большое спасибо за чудесный рецепт! Оч люблю тесто на йогурте, но дрожжевое еще не пробовала. Оно прекрасно! Правда, в начинке у меня мандарины и шоколад - личные предпочтения семьи.

2 февраля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Анютка, какой красивый получился у тебя пирог!

Спасибо за доверие к моему рецепту!

Интересную начинку ты придумала!

21 января 2016 года каратистка #

персиковое наслаждение! тоже хочу! пора свой йогурт делать

22 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Катюша, спасибо!

20 января 2016 года ната-62 #

Вкусненько!

21 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо!

20 января 2016 года barska #

[+5]

Светочка, спасибиЩЕ тебе огромное за вкусный и простой пирог!

Останется в любимчиках !

Нам было все по вкусу в плане сладости (100 гр белого сахара - в тесто).
Персики использовала - резаные дольками (консервированные) и они получились приятной тонкой прослойкой между кругляшками, складывала в шахматном порядке толстые и тонкие стороны персиков между кругляшками. Тесто готовила свое любимое, на молоке....

Форма у меня бОльшего диаметра и выложила свернутой змейкой, в результате все разрослось на всю форму. Запекала при 190* 40 мин., смазывала предварительно яйцом

20 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Ниночка, как же я рада получить и от тебя фотоотчет! Спасибо большое за доверие!

Рада, что пирог вам понравился!

20 января 2016 года barska #

super!

20 января 2016 года rdatagan86 #

[+2]

Очень воздушное тесто, спасибо за рецепт!

20 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

Очень красивый у Вас получился пирог!

С остатками теста здорово придумано!

19 января 2016 года Таня Шевчик #

Чарівниця!

19 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

19 января 2016 года Елена-методист #

Про йогурт сказала, а про пирог забыла. Очень красивый, необычная лепка, и думаю, что вкусный. У меня, конечно, свой фирменный рецепт дрожжевого теста, но хочу попробовать и этот, иногда надо отходить от традиций, может быть и этот рецепт приживется на долгие годы. Спасибо за рецепт.

19 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Елена, спасибо!

19 января 2016 года Елена-методист #

Если у кого-то возникает проблема с йогуртом, то хочу поделиться рецептом домашнего йогурта. Сделать его очень просто и не очень затратно. Берем литр молока обычного (только не тетрапак), два стаканчика йогурта классического несладкого, молоко слегка подогреваем (не кипятим), вливаем йогурт, перемешиваем, укутываем в махровое полотенце и оставляем на ночь. Утром у вас получиться целый литр йогурта.

19 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Елена, спасибо за совет!

Он многим пригодится.

18 января 2016 года Анна Аблазова #

[+5]

Супер вкусный, большой пирог!!!! Использовала 2 банки персиков по 850 мл. Теста получилось много (пришлось плести косички

покраям), наверное поднялось сильно, но это не испортило пирог. Тесто очень вкусное воздушное не сладкое!!! Я готовила пирог первый раз, все получилось просто супер,поднялось и пропеклось. Спасибо!!!!!

19 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Анна, спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

Рада, что пирог у Вас пропекся и понравился Вам по вкусу. В оригинальном рецепте на этот пирог использовалось всего 50 г сахара, тогда пирог получался совсем не сладкий. Когда я пекла пирог во второй раз, добавила уже 90 г, так он нам понравился больше. Но, видимо, любителям сладкого теста нужно еще увеличить количество сахара.

19 января 2016 года Анна Аблазова #

Для меня идеально по сладости, домашние тоже ничего не говорили. А вообще хочется и пирожок съесть и о фигуре подумать. По калорийности этот пирог самое то на завтрак. Очень сытный, мне хватает не большого куска. Я не люблю очень сладкие булки, от них пить очень хочется ((((

19 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

18 января 2016 года kargeorge #

Допекается!!! (здесь автоматически удалена подозрительная ссылка)

18 января 2016 года kargeorge #

Испекли сегодня данный пирог - получился красивым,но СЫРЫМ!!! Персики надо было не только подержать на дуршлаге,но и просушить салфеткой!Хорошо,что продукты не дорогие,жаль правда потраченное время!!!Хочу заметить,пирог совсем не сладкий!!!

19 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту. Пирог, действительно, получается чуть сладким, попрошу администраторов дописать в рецепте об этом. Подскажите, пирог все-таки пропекся у Вас дополнительно?

18 января 2016 года tvarkova #

Обхожу стороной все сладкие выпечки, но очень понравилась идея.Обязательно попробую испечь не себе, так людям.И еще немного о йогурте- я тоже кладу его в замесы для вареников ,пельменей . Спасибо за рецепт!

19 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо!

18 января 2016 года baha0808 #

Наконец-то. Новый рецепт от вас. Очень нравится ваш подход к выпечке. Завтра куплю персики и попробую. Уверена как всегда вкусно. Спасибо что делитесь с нами. Все очень подробно и понятно. Очень люблю готовить по вашим рецептам.

18 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо!

Очень приятно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог с персиками

Ингредиенты для «Пирог с персиками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с персиками»:

Похожие рецепты

Нежный пирог с яблоками

Пирог с брюссельской капустой!

Пирог с нутом, зеленым горохом и зеленью

Эчпочмак или треугольники

Пирог "Поцелуй лета"

Орехово-маковая плетенка

Пирог "Черепаха"

Пирог с тыквой и карамелизированными яблоками

Пирог с луком и яйцом

Фотографии «Пирог с персиками» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!