Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбных субпродуктов

миссПоваренок 10 уровня

4 февраля 2016, 7:31
39000

Террин в приморском стиле

Очень нежное, сочное, аппетитное блюдо из лосося и молок. Делается просто, можно есть как в горячем, так и холодном виде, как закуску или горячее блюдо. Смотрится эффектно, вполне может украсить праздничный стол.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбных субпродуктов

Ингредиенты для «Террин в приморском стиле»:

Лосось (филе) — 700 г
Молоки рыбные (лососёвые) — 200 г
Крупа манная (семолина от "Мистраль") — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Горчица (с зёрнами) — 1 ст. л.
Сливки (20%) — 100 мл
Соль — 1 ч. л.
Смесь перцев (свежемолотая) — 1/4 ч. л.
Зелень (свежая или сушёная)
Масло растительное (для смазки) — 1/2 ст. л.
Моцарелла (или твёрдый сыр) — 50 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2126.9 ккал	белки 200 г	жиры 112.1 г	углеводы 62.6 г
Порции
ккал 354.5 ккал	белки 33.3 г	жиры 18.7 г	углеводы 10.4 г
100 г блюда
ккал 163.6 ккал	белки 15.4 г	жиры 8.6 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Террин в приморском стиле»:

Для приготовления берём любую рыбу лососёвых пород, у меня - кижуч. Рыбу чистим, разделываем на филе, режем на кусочки, также чистим и режем лук и чеснок.
Перекручиваем рыбу, лук и чеснок на мясорубке, добавляем сливки, яйцо, соль, перец и горчицу с зёрнами. Всё хорошо тщательно вымешиваем до пышности.
Добавляем крупу манную семолина от "Мистраль". Перемешиваем.
Берём молоки лососёвых рыб, режем произвольно на кусочки.
Добавляем молоки к рыбному фаршу, туда же кладём порезанную зелень свежую или сухую. У меня сушёная петрушка. Перемешиваем.
Берём удобную для запекания форму. Мне нравятся разовые формы из алюминиевой фольги. Смазываем форму кисточкой маслом. Кладём в форму фарш.
Сверху натираем моцареллу или любой твёрдый сыр. Ставим на противень с водой (водяную баню) в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем 45 минут.
Достаём террин из духовки, даём немного остыть. Если у вас, как у меня, разовая форма, то её легко разрезать и достать террин.
Подаём террин горячим или холодным. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Удиви меня" На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее / На закуску

Теги: закуска горячее ужин обед

Вкусы: пикантный сырный нежный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/120250/]Террин в приморском стиле[/url]
[url=/recipes/show/120250/][img]/data/cache/2016feb/04/36/1433326_36982-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбных субпродуктов
Очень нежное, сочное, аппетитное блюдо из лосося и молок. Делается просто, можно есть как в горячем, так и холодном виде, как закуску или горячее блюдо. Смотрится эффектно, вполне может украсить праздничный стол.

Ингредиенты: Лосось, Молоки рыбные, Крупа манная, Яйцо куриное, Лук репчатый, Чеснок, Горчица, Сливки, Соль, Смесь перцев, Зелень, Масло растительное, Моцарелла.
Тэги: закуска, горячее, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Террин в приморском стиле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/04/36/1433326_36982-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Террин в приморском стиле" title="Рецепт: Террин в приморском стиле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежное, сочное, аппетитное блюдо из лосося и молок. Делается просто, можно есть как в горячем, так и холодном виде, как закуску или горячее блюдо. Смотрится эффектно, вполне может украсить праздничный стол.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/211/">
          Горячие блюда из рыбных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Террин в приморском стиле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7901">Молоки рыбные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/120250/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Террин в приморском стиле

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбных субпродуктов

Ингредиенты для «Террин в приморском стиле»:

Лосось Молоки рыбные Крупа манная Яйцо куриное Лук репчатый Чеснок Горчица Сливки Соль Смесь перцев Зелень Масло растительное Моцарелла

Тэги: закуска, горячее, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

163

Салат "Праздничный"

48
163
13302

278

Яйца фаршированные "Карамболь"

96
278
69882

560

Медовая коврижка Поскребышевой

40
560
9549

Фотографии «Террин в приморском стиле» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

4 февраля 2016 года Беннито #

Так вкусно, что сил нет!
Забрала! Буду мечтать..а вдруг

5 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)

у вас тоже нет молок?

5 февраля 2016 года Беннито #

Света! Здесь катастрофа с рыбой! Не любят они ее и все!
На Рождество жарят карпа. Это вся свежая ряба за целый год.
В одном супермаркете ммможно купить свежезамороженый
лосось и форель.Иногда кальмары. А чтобы так, для жарки,....

5 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)

4 февраля 2016 года veronika1910 #

Замечательно

5 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)

4 февраля 2016 года Демурия #

Симпатично

5 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)

4 февраля 2016 года Morini #

Cвета, очень аппетитный террин!

5 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)

4 февраля 2016 года Аллочка-уралочка #

Молоки - классно!

5 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)

4 февраля 2016 года Милодора #

Аппетитно!

Спасибо за рецепт.

5 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)

4 февраля 2016 года леона леонова #

Вкуснооооооооооооо!!!

5 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)

4 февраля 2016 года astrakhan81 #

Очень красивый. Нет сомнений, что потрясающе вкусный!!!

5 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)

5 февраля 2016 года astrakhan81 #

4 февраля 2016 года Ирушенька #

Светочка, я просто в восторге!

Восхитительный террин!

В моем вкусе, точно! Обязательно буду готовить!

5 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)