Тут всe подробно о том, как это делать, пошаговые фото и видео!
RatatuyПоваренок 2 уровня
- 19 сентября 2008, 23:50
- 14306
Фаршированные крылья кур
Ингредиенты для «Фаршированные крылья кур»:
- Крылья куриные — 5 шт
- Брокколи (и цветная) — 200 г
- Шампиньоны — 180 г
- Лук репчатый — 180 г
- Сыр твердый (козий) — 50 г
- Масло растительное — 15 г
- Приправа — 10 г
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1368 ккал |
белки
122.5 г |
жиры
85.8 г |
углеводы
32.8 г |
| Порции | |||
| ккал 684 ккал |
белки 61.3 г |
жиры 42.9 г |
углеводы 16.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Фаршированные крылья кур»:
-
Вынимаем из крыла два сустава, не повредив кожи, срезая жилы от костей. Последний сустав не трогаем.
-
Кожу с мясом снимаем как чулок, срезая осторожно жилки.
-
Выворачиваем, как чулок, обратно.
-
Всё торчащее из отверстия у крыльев мясо ровно срезаем и измельчаем для начинки.
-
Мелко нарезаем лук, грибы.
-
Обжариваем до готовности, остужаем.
-
Добавляем измельчeнное мясо и тeртый козий сыр. Массу перемешиваем с солью и перцем по вкусу.
Фаршируем крылья начинкой, закрывая отверстие краями кожи, растираем перчeным и солeным маслом. Ставим в духовку на 160 *, до золотистой корочки. -
Промываем капусту.
-
Отвариваем до полуготовности два вида капусты, добавив в воду «10 овощей» или «вегетта». Слить воду, выложить капусту на сковороду, полить насыщенным жиром куриных крыльев (образовавшимся при запекании) и обжарить до готовности.
-
Приятного аппетита!
-
Ссылка на мой видеролик, о том, как правильно разделать крыло
http://video.mail.ru/mail/su-sheff/POVAR/2.html
или тут
http://video.sibnet.ru/video36138/
Решил сегодня устроить сыну праздник куриных крылышек, так как любит он их очень. Заодно и с вами поделюсь рецептом! Поиском не нашeл подобного рецепта, если есть подобный, поставлю этот вариантом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2008 года Ratatuy # (автор рецепта)
20 сентября 2008 года Ratatuy # (автор рецепта)
20 сентября 2008 года Ratatuy # (автор рецепта)
20 сентября 2008 года Meotida #
19 сентября 2008 года Ratatuy # (автор рецепта)
20 сентября 2008 года Meotida #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: