Все те, кто пробовал наш семейный плов, всегда остаются в восторге от такого аромата и вкуса, яркого цвета, рассыпчатого риса и мягкого тающего мяса! Прошу и вас всех угоститься пловом!
Светланка g980Поваренок 9 уровня
- 6 февраля 2016, 20:15
- 207287
Рассыпчатый плов с тающим мясом
Ингредиенты для «Рассыпчатый плов с тающим мясом»:
- Говядина — 300 г
- Рис — 1,5 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное — 60 мл
- Перец душистый (и перец горошек ) — 6 шт
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
- Карри — 1/3 ч. л.
- Куркума — 1/3 ч. л.
- Чеснок — 6 зуб.
- Вода — 4 стак.
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2015.8 ккал |
белки
87.1 г |
жиры
95.5 г |
углеводы
206.1 г |
| Порции | |||
| ккал 403.2 ккал |
белки 17.4 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 41.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.4 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Рассыпчатый плов с тающим мясом»:
-
Говядину нарезать кусочками против волокон. На масле, на среднем огне потушить мясо под крышкой.
-
Как только вся влага выкипела, у меня это примерно 10-15 минут, мясо стало "шкворчать" и подрумяниваться, влить воду, чтобы покрыло мясо, накрыть и тушить.
-
Еще через 10-15 минут мясо стало зарумяниваться.
-
Опять влить воду, тушить минут 10-15, довести до румяности.
-
Таким же образом и в третий раз вливаем воду, тушим и обжариваем. За счет этого за 45 минут мясо становится очень нежным и тающим во рту.
-
Только теперь мясо нужно посолить и перемешать.
-
Подготовить специи, сахар, чеснок, морковь нарезать брусочками, лук кубиками.
-
Добавить все специи, чеснок, лук, морковь. Обжарить. Чеснок не очищать! В готовом плове будут встречаться пропаренные зубчики - это очень вкусно!!!
-
Обжарить до зарумянивания.
-
Всыпать тщательно промытый рис, присолить.
-
Залить водой так, чтобы покрывало на палец толщиной. Не перемешивать. Томить на медленном огне под крышкой до готовности, минут 30.
Плов готов! Угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2017 года ирпенчанка #
Удачи и успехов!
2 октября 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Очень рада, что плов понравился и было вкусно!
2 октября 2017 года ирпенчанка #
3 октября 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 июня 2017 года Violl #
25 июня 2017 года Покусаева Ольга #
25 июня 2017 года Violl #
25 июня 2017 года Покусаева Ольга #
25 июня 2017 года Violl #
25 июня 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 июня 2017 года Violl #
25 июня 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
27 июня 2017 года Violl #
27 июня 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
27 июня 2017 года Violl #
27 июня 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
27 июня 2017 года Violl #
27 июня 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
28 июня 2017 года Violl #
25 июня 2017 года Наталья Щучкина #
27 июня 2017 года Violl #
25 июня 2017 года lelikloves #
27 июня 2017 года Violl #
26 июня 2017 года mtata #
27 июня 2017 года Violl #
26 июня 2017 года felix032 #
27 июня 2017 года Violl #
27 июня 2017 года Ирушенька #
28 июня 2017 года Violl #
24 июня 2017 года Святочка #
25 июня 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
21 июня 2017 года панакота #
22 июня 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
15 июня 2017 года formalux #
16 июня 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
17 июня 2017 года formalux #
17 июня 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
85 месяцев назад stark2 #
Я всегда готовлю его по такой технологии, только с чесноком немного иные манипуляции)
Сегодня попробовала строго по твоему рецепту. Чеснок в плове отменный, да и сам плов на 5+
Спасибо большое!!!
85 месяцев назад dalyjo #
85 месяцев назад stark2 #
85 месяцев назад Светланка g980 # (автор рецепта)
Фото изумительное!
Я очень рада, что было вкусно!
Огромное тебе спасибо за доверие, теплый отзыв и прекрасное фото, так украсившее рецепт! Спасибо, Алечка!
85 месяцев назад stark2 #
26 мая 2017 года маАсяя #
27 мая 2017 года stark2 #
11 мая 2017 года Edem-ka #
11 мая 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
11 мая 2017 года Edem-ka #
11 мая 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
9 мая 2017 года Robert1 #
10 мая 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Да, Вы всё правильно поняли. 15 минут в масле и минут по 15 три раза с добавлением воды.
10 мая 2017 года Robert1 #
11 мая 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
8 мая 2017 года tanya stix #
9 мая 2017 года mazziadri #
11 мая 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
8 мая 2017 года mazziadri #
8 мая 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
На здоровье, Ларисочка! Тебе спасибо от души за такую аппетитную красоту - чудесное фото, так украсившее рецепт! Спасибо за доверие и тёплые добрые слова! Я очень рада, что было вкусно и рецепт останется у тебя!
Спасибо тебе огромное, моя родная!
8 мая 2017 года mazziadri #
8 мая 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
8 мая 2017 года Наталья Щучкина #
8 мая 2017 года mazziadri #
9 мая 2017 года dalyjo #
9 мая 2017 года mazziadri #
8 мая 2017 года LNataly #
8 мая 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Я другого способа не знаю.
А я в лечебных целях пила её по чайной ложке три раза в день. Нормально.
8 мая 2017 года LNataly #
8 мая 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
8 мая 2017 года LNataly #
8 мая 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
14 мая 2017 года mazziadri #
14 мая 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
7 мая 2017 года dalyjo #
7 мая 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Какое красивое фото!
7 мая 2017 года dalyjo #
7 мая 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
7 мая 2017 года Покусаева Ольга #
7 мая 2017 года dalyjo #
7 мая 2017 года Покусаева Ольга #
7 мая 2017 года cook_with_smile #
7 мая 2017 года dalyjo #
7 мая 2017 года cook_with_smile #
7 мая 2017 года dalyjo #
7 мая 2017 года korztat #
7 мая 2017 года dalyjo #
7 мая 2017 года korztat #
7 мая 2017 года Наталья Щучкина #
8 мая 2017 года dalyjo #
7 мая 2017 года Ирушенька #
7 мая 2017 года Galiniya #
8 мая 2017 года dalyjo #
8 мая 2017 года felix032 #
8 мая 2017 года dalyjo #
8 мая 2017 года felix032 #
8 мая 2017 года LNataly #
8 мая 2017 года dalyjo #
11 мая 2017 года mtata #
11 мая 2017 года dalyjo #
23 апреля 2017 года Вечерка #
23 апреля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
16 апреля 2017 года Фохт #
А тут так вообще, перед тем как я успела помыть ложеку, которой мешала почти готовый пловчик, муж и дочуля прям из сковороды кушали) осталось на пробу немного, но нам хватит!
Спасибо Вам!
16 апреля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
6 марта 2017 года ved-marina #
7 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
9 февраля 2017 года lenka_nrm #
9 февраля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
3 января 2017 года Просто Мэри #
4 января 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
24 декабря 2016 года ever green #
24 декабря 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года lina0710 #
6 декабря 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года lina0710 #
7 декабря 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
28 ноября 2016 года yugai ludmila65 #
28 ноября 2016 года Людмила НК #
28 ноября 2016 года yugai ludmila65 #
28 ноября 2016 года Людмила НК #
28 ноября 2016 года yugai ludmila65 #
29 ноября 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
29 ноября 2016 года yugai ludmila65 #
30 ноября 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: