Все те, кто пробовал наш семейный плов, всегда остаются в восторге от такого аромата и вкуса, яркого цвета, рассыпчатого риса и мягкого тающего мяса! Прошу и вас всех угоститься пловом!
Светланка g980Поваренок 9 уровня
- 6 февраля 2016, 20:15
- 207305
Рассыпчатый плов с тающим мясом
Ингредиенты для «Рассыпчатый плов с тающим мясом»:
- Говядина — 300 г
- Рис — 1,5 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное — 60 мл
- Перец душистый (и перец горошек ) — 6 шт
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
- Карри — 1/3 ч. л.
- Куркума — 1/3 ч. л.
- Чеснок — 6 зуб.
- Вода — 4 стак.
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2015.8 ккал |
белки
87.1 г |
жиры
95.5 г |
углеводы
206.1 г |
| Порции | |||
| ккал 403.2 ккал |
белки 17.4 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 41.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.4 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Рассыпчатый плов с тающим мясом»:
-
Говядину нарезать кусочками против волокон. На масле, на среднем огне потушить мясо под крышкой.
-
Как только вся влага выкипела, у меня это примерно 10-15 минут, мясо стало "шкворчать" и подрумяниваться, влить воду, чтобы покрыло мясо, накрыть и тушить.
-
Еще через 10-15 минут мясо стало зарумяниваться.
-
Опять влить воду, тушить минут 10-15, довести до румяности.
-
Таким же образом и в третий раз вливаем воду, тушим и обжариваем. За счет этого за 45 минут мясо становится очень нежным и тающим во рту.
-
Только теперь мясо нужно посолить и перемешать.
-
Подготовить специи, сахар, чеснок, морковь нарезать брусочками, лук кубиками.
-
Добавить все специи, чеснок, лук, морковь. Обжарить. Чеснок не очищать! В готовом плове будут встречаться пропаренные зубчики - это очень вкусно!!!
-
Обжарить до зарумянивания.
-
Всыпать тщательно промытый рис, присолить.
-
Залить водой так, чтобы покрывало на палец толщиной. Не перемешивать. Томить на медленном огне под крышкой до готовности, минут 30.
Плов готов! Угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2016 года ленушка87 #
21 мая 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
23 мая 2016 года Vicentina #
26 мая 2016 года ленушка87 #
20 мая 2016 года Violl #
20 мая 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
3 мая 2016 года Инночка07 #
3 мая 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
24 апреля 2016 года suliko2002 #
24 апреля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
18 апреля 2016 года Svetttttt #
18 апреля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года felix032 #
13 апреля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года felix032 #
13 апреля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года Покусаева Ольга #
13 апреля 2016 года felix032 #
13 апреля 2016 года Сурик #
20 мая 2016 года Violl #
20 мая 2016 года felix032 #
11 апреля 2016 года Сурик #
11 апреля 2016 года felix032 #
11 апреля 2016 года Сурик #
11 апреля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года акчуч #
11 апреля 2016 года Сурик #
13 апреля 2016 года Покусаева Ольга #
13 апреля 2016 года Сурик #
6 апреля 2016 года Юльча34 #
6 апреля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года Юльча34 #
6 апреля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
18 марта 2016 года a shvedova77 #
18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
18 марта 2016 года a shvedova77 #
18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
28 февраля 2016 года топиарий #
28 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
18 марта 2016 года a shvedova77 #
18 марта 2016 года топиарий #
18 марта 2016 года a shvedova77 #
18 марта 2016 года топиарий #
15 февраля 2016 года Юлия Бурлакова #
15 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
15 февраля 2016 года Юлия Бурлакова #
9 февраля 2016 года Aigul4ik #
9 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
8 февраля 2016 года veronika1910 #
8 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года InnaS #
7 февраля 2016 года mariana82 #
7 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года Елена-13 #
7 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года Shultz69 #
7 февраля 2016 года Бабушка Забота #
7 февраля 2016 года Valentina_charm #
7 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года elmira_ya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: