Очень простой пирог, но в то же время очень вкусный. Влажный и очень нежный. Мои дети любят его просто так. Но а если добавить ложечку любимого варенья или шарик мороженого, то вполне можно подать и на праздничный стол. Рецепт из интернета.
lili-8888Поваренок 6 уровня
- 7 февраля 2016, 0:16
- 41251
Неаполиатанский пирог с манкой и рикоттой
Ингредиенты для «Неаполиатанский пирог с манкой и рикоттой»:
- Молоко — 500 мл
- Цедра апельсина — 1\2 ч. л.
- Цедра лимона — 1\2 ч. л.
- Крупа манная (у меня Мистраль семолина) — 125 г
- Масло сливочное — 70 г
- Соль (щепотка)
- Рикотта — 250 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар коричневый (Мистраль) — 200 г
- Ванильный сахар — 1\2 ч. л.
- Ликер (Лимончелло) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2713 ккал |
белки
80.4 г |
жиры
112.7 г |
углеводы
341.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204 ккал |
белки 6 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 25.7 г |
Рецепт «Неаполиатанский пирог с манкой и рикоттой»:
-
1. В кастрюле смешать молоко масло и цедру апельсина и лимона. Довести до кипения. Молоко в рецепте домашнее, но я брала магазинное 3,5%.
-
2. Ввести постепенно манную крупу, постоянно помешивая.
-
3. Как только все молоко впитается в крупу, снять с огня, переложить в чашку и полностью остудить.
-
4. Яйца взбить с сахаром, чтоб масса посветлела.
-
5. Добавить рикотту. (У нас рикотта продается не в каждом магазине, поэтому я сделала ее подобие из кефира. Застелила марлей дуршлаг, вылила кефир и оставила на ночь. Потом полученную сырную массу добавила в пирог. ) Перемешать миксером.
-
6. Добавить остывшую манную кашу. Добавить лимончелло, я не добавляла. Перемешать миксером.
-
7. Форму 20 см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму.
-
8. Духовку разогреть до 180С, печь пирог 45-50 минут до тех пор пока деревянная шпажка не будет чистой. Не пересушите пирог. Если верх зарумянится раньше времени, накрыть фольгой.
-
9. Затем пирог вынуть из формы и остудить.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2022 года ritab7 #
23 мая 2022 года ritab7 #
15 ноября 2021 года Nastyusha_Lit #
14 марта 2021 года m aleksia #
12 марта 2021 года тереня #
26 апреля 2020 года agentxs #
16 августа 2019 года Vicentina #
7 июля 2019 года Nik Amuna #
20 марта 2019 года Natkati #
20 марта 2019 года Лилек3011 #
20 марта 2019 года Natkati #
20 марта 2019 года Valushka2003 #
20 марта 2019 года Natkati #
20 марта 2019 года virgola71 #
Очень вкусный и аппетитный пирог!
20 марта 2019 года Natkati #
20 марта 2019 года virgola71 #
20 марта 2019 года Natkati #
20 марта 2019 года Покусаева Ольга #
20 марта 2019 года Natkati #
20 марта 2019 года PYMA-2016 #
20 марта 2019 года Natkati #
21 марта 2019 года lakshmi-777 #
21 марта 2019 года Natkati #
21 марта 2019 года lakshmi-777 #
21 марта 2019 года Лиса Петровна #
21 марта 2019 года Natkati #
21 марта 2019 года Лиса Петровна #
21 марта 2019 года Глушец #
21 марта 2019 года Natkati #
21 марта 2019 года Глушец #
21 марта 2019 года Vicentina #
21 марта 2019 года Natkati #
21 марта 2019 года jannasimf #
27 марта 2019 года Natkati #
22 марта 2019 года felix032 #
27 марта 2019 года Natkati #
16 марта 2018 года lina0710 #
16 марта 2018 года Светланка g980 #
16 марта 2018 года lina0710 #
19 марта 2018 года nnutty #
19 марта 2018 года lina0710 #
16 марта 2018 года Лилек3011 #
16 марта 2018 года lina0710 #
16 марта 2018 года lioliy1967 #
16 марта 2018 года lina0710 #
16 марта 2018 года korztat #
16 марта 2018 года lina0710 #
16 марта 2018 года jannasimf #
16 марта 2018 года lina0710 #
16 марта 2018 года Galiniya #
16 марта 2018 года lina0710 #
16 марта 2018 года terry-68 #
16 марта 2018 года lina0710 #
17 марта 2018 года weta-k #
19 марта 2018 года lina0710 #
18 марта 2018 года svetik5552 #
19 марта 2018 года lina0710 #
31 января 2017 года shemet777 #
31 января 2017 года shemet777 #
20 октября 2016 года Psyche #
Тем более, что рецепт быстрый и нехлопотный, не считая перерыва на остывание каши. Сложностей никаких у меня не возникло, разве что манку не всю использовала, увидев, что каша и так уже очень густой получается. И коричневого сахара, начитавшись комментариев, добавила не 200, а 150 грамм - самое то для любителя не слишком сладкой выпечки
20 июля 2016 года Navely #
18 июля 2016 года ksanna-fox #
Может массу с манкой передержала на плите? Какой должна получиться конечная консистенция этой массы?
В общем у меня получилась странная тонкая-тонкая лепёшка)))) форма то стандартная, а я еще и ингридиенты уменьшила. Надо будет как-нибудь попробовать строго по рецепту всё сделать)))
А вообще пирог должен подниматься?
Спасибо большое за рецепт. Интересный. Про вкусность пока не могу сказать))) Мне надо переделать "домашнюю работу")))) пока что мне "тройка"
20 июля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
20 июля 2016 года ksanna-fox #
27 июня 2016 года liliaspb #
28 июня 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
29 июня 2016 года liliaspb #
7 июля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
6 мая 2016 года CraftyFox #
Даже при условии, что рикотта не превалирует в составе десерта, для себя я зачислила его в ряды любимых сырных пирогов)
Ароматно и вкусно!
Лилия, спасибо огромное! И за качественный рецепт, и за столь аппетитное фотосопровождение)
28 июня 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
15 февраля 2016 года deg76 #
15 февраля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
15 февраля 2016 года deg76 #
15 февраля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
13 февраля 2016 года СВЕ-ТИК1 #
12 февраля 2016 года Ася09 #
13 февраля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
11 марта 2021 года lena shushara #
12 февраля 2016 года natalya petrakova 56 #
12 февраля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: