Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

прошутто75Поваренок 6 уровня

19 февраля 2016, 13:04
3609

Апельсиновые булочки с кокосом

Вкуснейшие ароматные булочки порадуют Ваших любимых к чашечке утреннего чая или кофе!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Апельсиновые булочки с кокосом»:

Тесто

Вода — 70 мл
Молоко — 100 мл
Сахар — 2 ст. л.
Дрожжи (быстрорастворимые САФ-Момент) — 2 ч. л.
Сок апельсиновый — 100 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Ванилин — 1 щепот.
Мука пшеничная / Мука — 450 г
Желток яичный — 1 шт

Начинка

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2686 ккал	белки 64.4 г	жиры 89.3 г	углеводы 446.6 г
Порции
ккал 383.7 ккал	белки 9.2 г	жиры 12.8 г	углеводы 63.8 г
100 г блюда
ккал 276.9 ккал	белки 6.6 г	жиры 9.2 г	углеводы 46 г

Рецепт «Апельсиновые булочки с кокосом»:

В стакан налить тёплое молоко и воду, добавить 1 ст. л. сахара, дрожжи и перемешать. Дать постоять около 10 минут, пока не появится характерная пенная "шапочка".
Из 1 апельсина выжать сок. Но, так как все апельсины разные, имейте ввиду, что должно получиться 100-120 мл сока. В большую миску просеять муку, сделать в центре углубление и положить желток (белок оставляем для начинки ). Добавить 1 ст. л. сахара и апельсиновый сок.
Влить опару, добавить размягчённое масло и соль.
Замесить мягкое тесто. Если жидкости будет недостаточно, добавить чуть-чуть обычной тёплой воды.
Накрыть миску пленкой и поставить тесто в тихое спокойное месте для подхода на 1 час.
Приготовить начинку для булочек. Для этого в небольшой миске слегка взболтать яичный белок, добавить кокосовую стружку и сахарную пудру и перемешать. Должна получиться мягкая по консистенции масса.
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, обмять. Разделить на шарики и каждый расплющить в лепёшку. Намазать на всю поверхность лепёшки начинку.
Свернуть в рулетик.
Слегка закрутить и соединить концы, формируя вот такой "бублик". Подготовить таким образом все булочки.
Выложить их на на противень и оставить для расстойки ещё на 20 мин. Затем смазать яйцом и по желанию присыпать маком.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, до зарумянивания. В любом случае, следить за готовностью булочек по своей духовке!

Зовём любимых к столу и наслаждаемся ароматными булочками!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Кулинарное признание в любви" На завтрак На полдник На природу

Теги: полдник чаепитие выпечка ужин

Вкусы: кокосовый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/121221/]Апельсиновые булочки с кокосом[/url]
[url=/recipes/show/121221/][img]/data/cache/2016feb/19/22/1457593_55015-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Вкуснейшие ароматные булочки порадуют Ваших любимых к чашечке утреннего чая или кофе!

Ингредиенты: Вода, Молоко, Сахар, Дрожжи, Сок апельсиновый, Соль, Масло сливочное, Ванилин, Мука пшеничная, Желток яичный, Белок яичный, Стружка кокосовая, Сахарная пудра.
Тэги: полдник, чаепитие, выпечка, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Апельсиновые булочки с кокосом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/19/22/1457593_55015-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Апельсиновые булочки с кокосом" title="Рецепт: Апельсиновые булочки с кокосом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкуснейшие ароматные булочки порадуют Ваших любимых к чашечке утреннего чая или кофе!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Апельсиновые булочки с кокосом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/121221/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Апельсиновые булочки с кокосом

Вкуснейшие ароматные булочки порадуют Ваших любимых к чашечке утреннего чая или кофе!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Апельсиновые булочки с кокосом»:

Вода Молоко Сахар Дрожжи Сок апельсиновый Соль Масло сливочное Ванилин Мука пшеничная Желток яичный Белок яичный Стружка кокосовая Сахарная пудра

Тэги: полдник, чаепитие, выпечка, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Апельсиновые булочки с кокосом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

21 ноября 2017 года lana lisek #

+16

[+5]

Булочки более чем отличные

Пушистое, мягкое тесто, красивый цвет и восхитительный вкус. Я не добавляла воду, делала только на молоке 2% жирности. И добавила цедру апельсина. Сахара, как по мне, достаточно, а обычно урезаю количество. Пекла уже раза три. Правда, не так красиво как у Вас получается слепить "бублик"

Спасибо огромное за рецепт

24 октября 2016 года Гетьман #

+20

[+5]

Очень вкусно! Мака правда не было, съелись очень быстро, в следующий раз буду двойную порцию печь.

25 ноября 2017 года прошутто75 # (автор рецепта)

СПАСИБО большое за отзыв и за фото отчет!))

Булочки судя по всему, удались!!!

27 февраля 2016 года inulia68 #

[+5]

Вот наши красатулечки!
Бесподобные булочки,тесто очень приятное в работе и нежное!
Будем эксперементировать с начинкои,думаю,будет вкусно и с орехами
и вареньем,и с изюмом!
Спасибо,солнышко!

27 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Инуля, спасибо огромное! )))) Мне очень приятно, что тебе понравились булочки! Такие пышные "бублики" у вас получились!!!

Спасибо большое за твое доверие к рецептам и за прекрасный фото отчет!

26 февраля 2016 года inulia68 #

Такие милашки,Ирочка!

Tолько увидела-сразу влюбилась!

Уже замесили,ждём-не дождёмся!

26 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Ура-ура! ))) Инночка, очень рада, что булочки тебе приглянулись! )))

Буду ждать твой отзыв!

24 февраля 2016 года Aigul4ik #

прелесть!!!

25 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

23 февраля 2016 года гурман1410 #

25 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

23 февраля 2016 года mtata #

Ириша роскошные булочки-бублички

24 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Благодарю, Танечка! ))

22 февраля 2016 года Анастасия АГ #

Ириша, вкусные ароматные булочки!!

24 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Настя, спасибо большое! ))

21 февраля 2016 года krosha_s #

Долго я не решалась на работу с дрожжевым тестом,но когда увидела автора этого рецепта,все страхи улетучились.как всегда,невероятно просто и вкусно!
Спасибо огромное!/photo/67315/

22 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Сабина, очень тронута доверием к рецепту.... и конечно, рада, что булочки получились и результат выпечки порадовал!

СПАСИБО большое за отзыв и добавленное фото булочек!

20 февраля 2016 года Dahlia Noir #

Ой, какие булочки! Очень люблю запах апельсина в выпечке, а тут еще и кокосовая стружка. Супер! Даже аромат свежей выпечки представила!

Обязательно попробую!

20 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Марина! ))

20 февраля 2016 года Morini #

Какие хорошенькие!!!

20 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая! ))

20 февраля 2016 года asesia2007 #

Иришка,красивые и ароматные булочки

20 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Олеся! )))

20 февраля 2016 года Belezza #

Булочек много не бывает...

,а дуэт кокоса и апельсина, непременно сделает утро добрым и порадует любимых!!! :

Ириш, тебе

!!!

20 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Галиночка, спасибо огромное за внимание к рецепту и поддержку! ))))

Необыкновенно приятно!

20 февраля 2016 года Синяя кошка #

Где кокос - там и я!

Вообще, где вкусная еда, там и я

Ириша, вылечу сына, надо обязательно печь!

20 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Заходи в гости на булочки, Олеся! ))) Чай налью...

А сына скорее лечи и не болеть вам!

22 февраля 2016 года Синяя кошка #

Спасибо!!!

19 февраля 2016 года egorova86 #

[+5]

Иришка, я первая с отчетом ! Ура! Булочки бесподобные. Тесто мягкое , нежное и очень приятное в работе! Начинка вкуснющая, правда я молока чуток добавила, что бы не сухая была и ванилин. Все в тему. Только апельсина не слышно совсем. Масло растительное использовала . Верх молоком смазала и посыпала сахаром и кунжутом.они такие ароматные, мягкие пушистые , начинка сливочная . Ммм ...Я только испекла и 2 слопала с молоком! Кошмар! Как тут похудеешь?! Вообще кокосовую стружку использую только на пасху как присыпку . И аромат булочек навеял мне это светлый праздник Пасхи и воспоминания детства и отрочества. Мама очень любила кокосовую стружку и тоже посыпала ей пасхи . Так все вспомнилось, жаль не вернешь эти дни в кругу семьи. Тебе спасибо за чудо булочки и удачи в конкурсе!

20 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Леночка, уррррааааа!!!!! Я так рада твоему первому (оперативному!!!) фото отчету!

Вот просто подняла мне настроение....и субботнее утро началось с такого позитивного заряда!

Мне очень приятно, что булочки понравились, а еще приятнее, что навеяли тебе такие приятные ностальгические воспоминания!!!

Чем старше мы становимся, тем дороже сердцу подобные воспоминания о добрых семейных традициях! СПАСИБО огромное за такой принятый отзыв к моему рецепту!

19 февраля 2016 года Марьяна_Z #

Хорошенькие, ароматненькие!

20 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо, Мариночка! ))

19 февраля 2016 года Челночок #

Ароматные бублички какие

20 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое! ))

19 февраля 2016 года veronika1910 #

Замечательная выпечка

20 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо Вероника!

19 февраля 2016 года julcook #

Ирочка, шикарные булочки!!!

20 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Юлечка, спасибо большое! ))

19 февраля 2016 года mariana82 #

Чудесные булочки

20 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо, Мариана! ))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Апельсиновые булочки с кокосом

Ингредиенты для «Апельсиновые булочки с кокосом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Апельсиновые булочки с кокосом»:

Похожие рецепты

Назуки слоeные

Хрущевские булочки с джемом

Булочки перечные бутербродные

Булочки-рулетики к чаю

Молочные булочки "Сердечки"

Венские булочки

Английские сконы к чаю

Сырные булочки с укропом и оливками

Сдобные ватрушки с творогом и сливой

Фотографии «Апельсиновые булочки с кокосом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!