Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

victoria msПоваренок 7 уровня

1 марта 2016, 19:37
6329

Пирог с капустой для Машеньки

Этим скромным пирогом в форме сердца хочу сказать огромное кулинарное и человеческое спасибо прекрасной девушке и великолепному Поварёнку Машеньке - maraki84!!! Однажды Машенька в одном из моих рецептов поделилась способом нарезки капусты овощечисткой, которому её научила мама!!! Спасибо!!! Про её замечательный кулинарный талант Вы, мои дорогие, знаете и без меня!!! Машенька, тебе моё самое искреннее восхищение!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с капустой для Машеньки»:

Тесто

Сыворотка — 200 мл
Масло рапсовое — 100 мл
Кефир — 100 мл
Сахар тростниковый — 4 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Дрожжи (САФ-МОМЕНТ быстродействующие) — 1 пакет.
Мука пшеничная / Мука (может чуть меньше или больше) — 600 г

Начинка

Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
Сердечки куриные (цыплят корнишонов) — 450 г
Шампиньоны (свежие) — 250 г
Лук репчатый (200г) — 2 шт
Соевый соус (или соль в начинку по вкусу) — 50 мл
Масло оливковое (для обжарки капусты и сердечек)

Смазка

Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 30 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4359.8 ккал	белки 175.1 г	жиры 153.5 г	углеводы 579.5 г
Порции
ккал 726.6 ккал	белки 29.2 г	жиры 25.6 г	углеводы 96.6 г
100 г блюда
ккал 142 ккал	белки 5.7 г	жиры 5 г	углеводы 18.9 г

Рецепт «Пирог с капустой для Машеньки»:

Замесить тесто. Я пользуюсь моей доброй помощницей хлебопечкой. Я определяю состоятельность теста по двум параметрам. Первое при замесе должен образоваться колобок, не жидкий, но и легко прокручивающийся в х/п. И после замеса тесто должно подняться до края ведёрка. Если муки менее 700 г, то немного ниже.
Пока тесто замешивается и поднимается займёмся начинкой. Моем кочан капусты, разрезаем напополам, мне понадобилось пол кочана и овощечисткой нарезаем капусту.
Промываем сердечки. Я брала мини сердечки цыплят-корнишонов.
Моем шампиньоны.
Нарезаем лук. Обжариваем лук, добавляем сердечки, тушим их с добавлением соевого соуса почти до готовности, добавляем нарезанные шампиньоны.
На большой сковороде обжариваем в небольшом кол-ве масла, а затем тушим почти до готовности капусту. Чтобы капуста не становилась варёной не накрывайте крышкой, а периодически перемешивайте.
Соединяем капусту с остальной начинкой, перемешиваем и выключаем огонь. Можно попробовать начинку на соль. Если покажется мало, добавьте. Только не увлекайтесь, начинка такая вкусная, что можно всю съесть. Так и произошло в прошлый раз, когда я пыталась испечь такой пирог!
Наше тесто готово! Выкладываем его из хлебопечки на рабочую поверхность. Обминаем, делим на 2 части и раскатываем одну часть.
Укладываем раскатанное тесто в форму для выпечки. У меня довольно большая и высокая форма сердце.
Выкладываем в форму начинку.
Закрываем края. Включаем прогрев духовки 180*.
Раскатываем вторую часть теста, нарезаем ножом для пиццы или роликом для теста на полоски и выкладываем сверху на пирог как душе угодно. Смешиваем яйцо с молоком и щедро смазываем пирог. Даём пирогу подойти минут 15-20.
Отправляем пирог в духовку. Примерное время выпечки 35 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!! Вот наш пирог готов!!! Достаём из духовки, даём немного остыть. При желании можно смазать верх пирога сливочным маслом!!! Приятного аппетита!!!
Я всегда пользуюсь дрожжами САФ-МОМЕНТ!!! Это удобно и всегда превосходный результат!!!

У меня осталось немного теста, я его раскатала, полила оливковым маслом, посыпала итальянскими травками, слегка вымесила и испекла небольшую лепёшку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Кулинарное признание в любви" На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На закуску

Теги: полдник ужин обед завтрак выпечка

Вкусы: грибной нежный мясной капустный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/122086/]Пирог с капустой для Машеньки[/url]
[url=/recipes/show/122086/][img]/data/cache/2016mar/01/12/1475985_87417-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Этим скромным пирогом в форме сердца хочу сказать огромное кулинарное и человеческое спасибо прекрасной девушке и великолепному Поварёнку Машеньке - maraki84!!! Однажды Машенька в одном из моих рецептов поделилась способом нарезки капусты овощечисткой, которому её научила мама!!! Спасибо!!! Про её замечательный кулинарный талант Вы, мои дорогие, знаете и без меня!!! Машенька, тебе моё самое искреннее восхищение!!!

Ингредиенты: Сыворотка, Масло рапсовое, Кефир, Сахар тростниковый, Соль, Дрожжи, Мука пшеничная, Капуста белокочанная, Сердечки куриные, Шампиньоны, Лук репчатый, Соевый соус, Масло оливковое, Яйцо куриное, Молоко.
Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с капустой для Машеньки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016mar/01/12/1475985_87417-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с капустой для Машеньки" title="Рецепт: Пирог с капустой для Машеньки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этим скромным пирогом в форме сердца хочу сказать огромное кулинарное и человеческое спасибо прекрасной девушке и великолепному Поварёнку Машеньке - maraki84!!! Однажды Машенька в одном из моих рецептов поделилась способом нарезки капусты овощечисткой, которому её научила мама!!! Спасибо!!! Про её замечательный кулинарный талант Вы, мои дорогие, знаете и без меня!!! Машенька, тебе моё самое искреннее восхищение!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с капустой для Машеньки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/15647">Масло рапсовое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3927">Сердечки куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/122086/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с капустой для Машеньки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с капустой для Машеньки»:

Сыворотка Масло рапсовое Кефир Сахар тростниковый Соль Дрожжи Мука пшеничная Капуста белокочанная Сердечки куриные Шампиньоны Лук репчатый Соевый соус Масло оливковое Яйцо куриное Молоко

Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог с капустой для Машеньки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

21 августа 2017 года inna_2107 #

Отличный пирог!

21 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)

Инночка, спасибо огромное!

17 марта 2017 года Беннито #

Супер! Забрала! И уже хочуууу

17 марта 2017 года victoria ms # (автор рецепта)

Ириша, спасибо, моя хорошая!

5 марта 2017 года yugai ludmila65 #

[+5]

Вика, милая моя подружка, испекла пирог по твоему замечательному рецепту, только без сердечек. Очень вкусно нам , спасибо большое. И Маше приветик .

5 марта 2017 года ved-marina #

Людочка, шикарный пирог!Загляденье!

5 марта 2017 года yugai ludmila65 #

А каков он на вкус, представляешь...
Марина, спасибо.

5 марта 2017 года victoria ms # (автор рецепта)

↑Ответ для yugai ludmila65

Людочка, обалденно красивый пирог!!!

Спасибо, моя дорогая!!!

5 марта 2017 года yugai ludmila65 #

Это тебе спасибо.

5 марта 2017 года victoria ms # (автор рецепта)

26 февраля 2017 года maraki84 #

[+5]

Викуля, безумно вкусный пирог! Все делала по рецепту, только вот сердечки... не уверена, что это были корнишоны... Носила к свекрови на обед - отзывы самые положительные! Верх прокатала роликом, но старалась, чтобы не получились большие дырки. Я такого шикарного пирога точно не заслуживаю...

26 февраля 2017 года cook_with_smile #

Вот это пирог! Загляденье!

27 февраля 2017 года maraki84 #

Юленька, спасибо большое за такие добрые слова!

26 февраля 2017 года dalyjo #

↑Ответ для maraki84

Маша, какая нарезка на пироге красивая

и румяный такой

27 февраля 2017 года maraki84 #

Юля, это специальным роликом делается. Прокатывается пласт теста, и получается сетка. Но я старалась, чтобы больших дырок не было, хотя при переносе пласта все-таки нескольких избежать не удалось. Спасибо большое за такие добрые слова! Вчера было солнце, вот и пирог солнечный вышел.

27 февраля 2017 года dalyjo #

Да,Мария,я слышала за ролик:надо бы и себе приобрести для такого эффекта

26 февраля 2017 года vitaatelier #

↑Ответ для maraki84

Машенька, пирог у тебя Красавчик! Очень румяный!!!

27 февраля 2017 года maraki84 #

Ангелиночка, спасибо большое за такую приятную похвалу!

27 февраля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)

↑Ответ для maraki84

Машенька!

Спасибо!

Обалденно красивый пирог!

Машенька, я так счастлива!

Мечтаю о таком ролике, очень красивая выпечка получается!

27 февраля 2017 года maraki84 #

Викуля, тебе спасибо, дорогая!

5 марта 2016 года NataliUv #

Спасибо за вкусный пирог.Начинку делала из кислой капусты, сердечек и грибов.Начинки получилось много.Часть её заморозила на следующий пирог. Тесто вкусное и мягкое,хорошо подходило.Вкусное и на следующий день. Фотоотчет в альбоме.

5 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Посмотрела фотки, супер!!! Очень душевный, румяный пирог!!! Из кислой капусты уверена что даже вкуснее начинка!!! Пару раз пыталась сделать, но мои зайцы полностью поедали всю кислую капусту

Спасибо за доверие и отзыв!!!

4 марта 2016 года veronika1910 #

Шикарный пирог

4 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

3 марта 2016 года Жанночкин # (модератор)

Изумительный пирог!
Прекрасная начинка,так сытно,нежно и ароматно,не сомневаюсь!

3 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо огромное!!! Действительно вкусно и ароматно!!!

2 марта 2016 года Анастасия АГ #

Вкуснотища!

2 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Настёна, спасибо, солнышко!!!

2 марта 2016 года lada l09 #

как я пропустила такую красоту!!!!!!!!!!
БРАВО!!!

2 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Так у тебя это, дел много...то блины....то пироги...то подарки...то поздравления

Спасибо, Ладушенька!!!!

2 марта 2016 года lada l09 #

и работа

сутки через сутки!

2 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Да, работу никто не отменял!

2 марта 2016 года Ксения026 #

Викуля, прелестный пирожок!!! Очень понравилась начинка!!!

3 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Ксюшенька, спасибо, солнышко!!! Начинка - песня!!!

2 марта 2016 года Dahlia Noir #

Вкусный и красивый пирог для Машеньки, Викочка!

3 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо!!!

2 марта 2016 года Nedara #

вопрос по рецепту

Виктория, дорогая. Спасибо за рецепт. Я обещала испечь этот пирог сегодня. Вот я и сделала. Очень понравился! Но без шампиньонов (у меня их нет), вместо оливкового масла - подсолнечное (по той же причине), вместо кефира - моя простокваша ( у меня от кефира изжога, поэтому его не покупаю), ну и вместо сыворотки (в магазине нет) - молоко с водой. И последнее: я использую только прессованные дрожжи. Ещё раз благодарю от всего сердца за вкуснотищу

2 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Дорогая Недара, очень рада, что Вам понравился пирог!!! Жаль, что нет фото, но это не главное!!! Кефир я добавила только потому, что сыворотки было маловато.

Ещё очень вкусное тесто с ряженкой получается! Сыворотка у меня от творога, я делаю сама, обычно из кефира, так что простокваша - это идеальная замена!!! Масло я тоже добавляю по наличию! Вы умничка, что всё отлично приготовили!!! Я счастлива, что доверились моему рецепту!!!

Вам спасибо!!!!

3 марта 2016 года Nedara #

Виктория, дорогая, фото моего пирога нет, т.к. пока я не умею это делать. А в пирог (начинку) я положила сердечки (купила утром) как учили. Получилось здорово вкусно, я не ожидала, думала будет пахнуть курятиной. Ничего подобного. Спасибо. Дай Вам Бог здоровья. - Недара

4 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

2 марта 2016 года Aigul4ik #

2 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо, Айгуль!!!

2 марта 2016 года Angel-Wise #

М...пирог с капустой просто блаженство

2 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Виктория, полностью согласна!!!

2 марта 2016 года julcook #

Ох...Шикарный пирог!!!

2 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Юлечка, спасибо!!!

2 марта 2016 года Valentina_charm #

Очень красивая формовка!.. Чудесная выпечка, умничка, слов нет!..

2 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Валентиночка, спасибо!!!

2 марта 2016 года khris n2011 #

Шикарный рецепт !!!

2 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Благодарю!!!

2 марта 2016 года larochka 00 #

Вика, замечательный пирог!!!! Согласна с тобой Маша очень хороший человек, надеюсь что кусочком пирога поделиться!!! За дружбу девочки!!!

2 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Ларочка, спасибо!!! Маша - чудесная девушка!!!

2 марта 2016 года larochka 00 #

1 марта 2016 года Vicentina #

Вика, пирог шикарный!

1 марта 2016 года alarm clock #

сердечный пирог-подарок!Очень аппетитно и красиво!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог с капустой для Машеньки

Ингредиенты для «Пирог с капустой для Машеньки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с капустой для Машеньки»:

Похожие рецепты

Пирог с капустой "Лентяй"

Овсяный пирог с яблоками

Пироги с сыром

Кокосовый пирог с абрикосами и штрейзелем

Постный закусочный пирог

Пирог с капустой

Кофейно-шоколадный пирог с черносливом

Жареные пирожки с рисом

Шоколадный пирог

Фотографии «Пирог с капустой для Машеньки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!