Это печенье, в прямом смысле, спасало меня во время переезда на новую квартиру, когда не было духовки. Рецепт нашла в Сети и очень удивилась тому, на сколько точно и гармонично подобраны все компоненты. Правда, небольшую корректировку внесла - в выпечке использую целое яйцо, хотя в оригинальной "версии" применяют только желток. Как выяснилось, белок готовому изделию не вредит! Рецепт идеально подойдет на случай "Неожиданные гости", так как готовиться всего за 20 минут. Так же выручит тех, кто не умеет работать с тестом - все получается само! Готовое печенье мягкое, нежное, сливочное и с хрустящей корочкой.
svet_vtПоваренок 2 уровня
- 7 марта 2016, 8:41
- 71849
Домашнее печенье на сковороде "Быстрое"
Ингредиенты для «Домашнее печенье на сковороде "Быстрое"»:
- Яйцо куриное — 1
- Сметана — 3 ст. л.
- Сахар — 100 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1477.5 ккал |
белки
16.9 г |
жиры
57.9 г |
углеводы
224.1 г |
| Порции | |||
| ккал 369.4 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 56 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 388.8 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 59 г |
Рецепт «Домашнее печенье на сковороде "Быстрое"»:
-
Необходимые продукты. Яйцо, желательно брать покрупнее. Сметану можно использовать любой жирности.
-
Разбиваем целое яйцо в чашу, добавляем сахар, сметану и взбиваем до пышной массы.
В процессе взбивания добавляем 3 ст. л растительного масла. -
Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.
Муки может потребоваться чуть больше или меньше - смотрите на консистенцию теста. -
Из полученного количества теста я скатываю две "колбаски" - так удобнее для дальнейшего формирования печенья.
Печенье можно начинать выпекать на сковороде сразу или подержать 20-30 минут в холодильнике. Я часто делаю двойную порцию печенья и часть "колбасок" замораживаю - очень выручает, когда нагрянули неожиданно гости. -
Из теста можно вырезать все, на что способна Ваша фантазия)
Самое элементарное - порезать колбаску на тонкие "шайбочки".
-
Имейте в виду, что во время выпечки тесто будет "подыматься", поэтому лучше делать фигурки не большими, толщиной 5 мм.
На фото показано, как "раздувается" печенье. -
Выпекается печенье на хорошо разогретой сковороде без масла на небольшом огне. Печем до зарумянивания (1-1,5 мин), затем переворачиваем, накрываем крышкой и держим еще 4 минуты.
-
Вот такое простое, ароматное и вкусное печенье получается. Сверху печенье имеет хрустящую корочку, а внутри мягкое
-
В общей сложности, печенье печется 5 минут на сковороде. При этом, оно идеально и равномерно пропекается. Сырого теста внутри нет
-
Из данного количества ингредиентов получается около 25 полноценных печений. Вот такую красоту мы слепили с 27-летним ребенком)
-
Печенье получается в меру сладким с отчетливой сливочностью.
Идеально сочетается с орешками и горьким шоколадом! Можно печенье "склеивать" джемом или плотной сметаной. -
Получается вкусно, просто и не дорого. В общей сложности, печенье готовиться не более 20 минут. Попробуйте приготовить и, я думаю, Вам и Вашим домашним придется этот рецепт по душе)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2022 года caramel77 #
[+5]22 апреля 2022 года NEN25 #
17 июня 2020 года pantheri #
17 июня 2020 года pantheri #
17 июня 2020 года pantheri #
23 апреля 2020 года Marybars #
[+5]Именно то, что я искала:
1. дешево
2. просто
3. быстро
4. без духовки!
Даже у такого "кулинара", как я, внутри - ни грамма сырого теста! Печенье отлично пропекается. Причем, сковорода у меня самая дешевая из ближайшего дискаунтера. Сметаны в холодильнике тоже не оказалось. Добавила в итоге 3 ст. л. кефира и примерно 1 дес. л. сливочного масла. Ещё положила щепотку ванилина и корицу.
Результат - шикарные антикризисные печеньки по доступной цене! Без пальмового масла и всяких левых "улучшителей" (как дешевая покупная выпечка). Из простейших продуктов, без добавления ягод годжи, аюрведических убтанов, уникальной цельнозерновой муки из розового перламутрового риса, выращенного на экологически чистых плантациях Антарктики и смолотой специальным эксклюзивным способом с сохранением всех витаминов и микроэлементов, без ценного антицеллюлитного помета новорожденных единорогов-альбиносов, препятствующего накоплению жировых отложений и способствующего всяческому Просветлению...
А также, без блендеров-мультиварок-яйцеразбивательниц и прочей дорогущей бытовой техники. Не нужна даже духовка!
Как я поняла из комментариев, рецепт допускает некоторые вариации. В следующий раз попробую добавить немного творога, какао и кунжута.
Спасибо автору за толковую информацию!
14 февраля 2020 года Людмила Козеева #
[+4]14 декабря 2019 года lelya1989 #
[+5]7 августа 2018 года sbelokovalenko #
2 августа 2018 года kashanna #
Я из тех хозяек, которые не домохозяйки. Поэтому вполне себе у меня может не быть базовых продуктов. Для начала у меня нет сметаны. Но есть фруктовый йогурт.
Потом оказалось, что масла у меня чайная ложка, но есть еще столовая сливочного. Сахар нерафинированный, мука цельнозерновая, за то разрыхлителя много
Тесто в итоге липло, даже после холодильника. Идея с формочкам не удалась, раскатать тоже не получилось. Налепила оладушки руками и на сковородку.
Но чудо случилось! Потрясающие печенья дети умяли вместо обеда
15 апреля 2018 года julibo #
20 марта 2018 года Lenavasa #
15 июля 2017 года Бакишева Галина #
2 июля 2017 года viktoria061199mihenko #
15 июля 2017 года Бакишева Галина #
13 февраля 2017 года Andrey1060 #
13 января 2017 года Елена Ливада #
7 января 2017 года alpinistov77 #
[+4]11 декабря 2016 года ДинСергевна #
[+5]16 ноября 2016 года vaskathecat #
[+5]25 июля 2016 года conyalu #
26 июля 2016 года svet_vt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: