Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

екатерина19901Поваренок 5 уровня

11 марта 2016, 13:20
4709

Сладкий турецкий хлеб

Хлеб получается просто волшебно вкусным и мягким. Конечно, это даже больше не хлеб, а сладкий булочки, которые так и хочется укусить за бочок. Их точно стоит попробовать.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Сладкий турецкий хлеб»:

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Семолина — 300 г
Вода — 150 мл
Молоко — 150 мл
Масло оливковое — 3 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Дрожжи (сухие, Саф-момент) — 7 г
Масло сливочное — 70 г
Мед — 4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4036.8 ккал	белки 89.3 г	жиры 124.9 г	углеводы 650 г
100 г блюда
ккал 301.3 ккал	белки 6.7 г	жиры 9.3 г	углеводы 48.5 г

Рецепт «Сладкий турецкий хлеб»:

Я готовила в тесто в хлебопечке. Для этого налила теплое молоко и воду в чашу, добавила сахар и дрожжи. Дала постоять минут 5.
Затем добавила яйцо, оливковое масло, соль, муку и семолину. Поставила в режим "Тесто". Если тесто замешивать руками то делам все в той же последовательности, только муку сразу перемешиваем с семолиной и небольшими порциями добавляем к жидким ингредиентам, каждый раз хорошо вымешивая тесто. Выкладываем в чашу. Накрываем чистым полотенцем и убираем в теплое место до увеличения в объеме в 2-2,5 раза.
Вот такое тесто у нас получается, когда оно уже готово.
Делим тесто на 4 равные части.
Сливочное масло и мед растапливаем в разных чашах.
Берем один кусочек теста и очень тонко раскатываем его.
Хорошо смазываем растопленным маслом, а затем медом.
Можно присыпать маком, но у меня не было.
Складываем смазанный пласт теста пополам. Собираем тесто в сборки, помогаем себе в этом пальцем, которым толкаем тесто от себя.
Затем скручиваем подготовленное тесто в жгут, который сильно не тянем.
Формируем из жгута улитку.
Выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки.
Улитки смазываем растопленным сливочным маслом.
Даем расстояться около 30 минут в теплом месте и выпекаем в разогретой до 200 гр духовке, до золотистой корочки.
Готовые горячие булочки смазываем медом.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Кулинарное признание в любви" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: ужин обед завтрак выпечка праздник чаепитие

Вкусы: сливочный сладкий сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/122777/]Сладкий турецкий хлеб[/url]
[url=/recipes/show/122777/][img]/data/cache/2016mar/11/19/1491491_84066-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Хлеб получается просто волшебно вкусным и мягким. Конечно, это даже больше не хлеб, а сладкий булочки, которые так и хочется укусить за бочок. Их точно стоит попробовать.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Семолина, Вода, Молоко, Масло оливковое, Сахар, Соль, Яйцо куриное, Дрожжи, Масло сливочное, Мед.
Тэги: ужин, обед, завтрак, выпечка, праздник, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сладкий турецкий хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016mar/11/19/1491491_84066-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сладкий турецкий хлеб" title="Рецепт: Сладкий турецкий хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хлеб получается просто волшебно вкусным и мягким. Конечно, это даже больше не хлеб, а сладкий булочки, которые так и хочется укусить за бочок. Их точно стоит попробовать.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сладкий турецкий хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12407">Семолина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/122777/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сладкий турецкий хлеб

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Сладкий турецкий хлеб»:

Мука пшеничная Семолина Вода Молоко Масло оливковое Сахар Соль Яйцо куриное Дрожжи Масло сливочное Мед

Тэги: ужин, обед, завтрак, выпечка, праздник, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

29 мая 2019 года R-mama #

Какой хороший рецепт! Как я раньше его пропустила. Буду обязательно печь, спасибо

28 апреля 2017 года Edem-ka #

Чудесный хлеб.....или булка.....Аппетитная очень! Забираю!

28 апреля 2017 года Колесникова Людмила #

У Вас очень хорошие рецепты!

Забрала и этот рецепт.

28 апреля 2017 года evgen babicheva #

Сколько раз должно подняться тесто? 1 раз и можно приступать к формированию?😊

28 апреля 2017 года екатерина19901 # (автор рецепта)

1 раз и можете формировать выпечку

24 мая 2016 года Притулинская25 #

Очень аппетитные булочки! Но я читала, что мёд не рекомендуется подвергать высоким температурам, что и происходит при выпечке. Якобы мёд приобретает ядовитые свойства. Может вместо мёда на тесто класть не мёд, а варенье или просто сахар?

24 мая 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

спасибо, честно говоря первый раз такое про мед слышу. Можно наверное на сахар заменить, получится вкусно, но уже немного другая выпечка

31 мая 2016 года Нина-супербабушка #

↑Ответ для Притулинская25

Мед при нагревании не приобретает ядовитых свойств, он просто теряет полезные. Остается только аромат и сладость.

28 апреля 2017 года Зебруша #

↑Ответ для Притулинская25

Ну это ж надо додуматься до такого ?!!

28 апреля 2017 года el coyote ua #

↑Ответ для Притулинская25

Под воздействием высоких температур мед ТЕРЯЕТ свои лечебные свойства, но никак не приобретает какую-либо ядовитость

15 апреля 2016 года terry-68 #

Катенька,очень аппетитный хлебушек!

15 апреля 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

большое спасибо

15 марта 2016 года victoria ms #

Интересные булочки!!!

15 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

спасибо

12 марта 2016 года Aigul4ik #

симпатичные пышечки!!

12 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

большое спасибо

12 марта 2016 года muratova irina 2015 #

Вот точно. Тяжеловато. Дрожжи брала которые хлебопекарные сафмомент... Такие достаточно крупные крупинки. У меня просто с дрожжевым тестом отношения пока не успели сложиться. По этому и уточняю) про результат конечно напишу. Спасибо!

12 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием

12 марта 2016 года muratova irina 2015 #

Ну у меня получилось в итоге! Тесто довольно необычное. Получилось именно хрустящее причём не только сверху. Я с маком делала. Такое тесто можно как мне кажется приспособить и под типа рулет. И начинка может быть и не сладкой. В общем неизбито и необычно.

12 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Да тесто получается немного хрустящим))) Вам понравилось?

12 марта 2016 года muratova irina 2015 #

Да! Это я бы сказала его изюминка. Не похоже вообще не на какой вид теста. Оно индивидуально и наталкивает на разные фантазии что с ним можно наделать)))) в общем забрала рецепт!!!!! Впервые получилось что то с дрожжами

12 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Впервые получилось что то с дрожжами

я очень этому рада

я тоже это тесто хочу попробовать с не сладкой начинкой

12 марта 2016 года muratova irina 2015 #

Доброго дня! А тесто изначально достаточно крутое должно получиться? Чёт я очкую... Как оно поднимется. Так все сделала пл рецепту.... Ждемс)

12 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

да тесто получается достаточно крутым и немного тяжеловатым, но у меня оно отлично поднялось

. Напишите как у Вас получится.

12 марта 2016 года tania 84ru #

Катенька,прекрасные у тебя рецепты

12 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

большое спасибо

11 марта 2016 года Ирушенька #

Екатерина, очень красивый хлеб! Интересная какая формовка!

11 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

большое спасибо, рада что понравился рецепт

11 марта 2016 года ogiway #

Катя-так симпатично вышло!

11 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

спасибочки

12 марта 2016 года ogiway #

11 марта 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт!

11 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

спасибо большое

11 марта 2016 года Feya60 #

Булочки

11 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

спасибо

11 марта 2016 года RaIena #

вопрос по рецепту

Булочки очень симпатичные. На сколько я поняла семолину можно заменить манкой?

11 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

спасибо, да, можно попробовать манкой, думаю тоже получится

28 апреля 2017 года HScorpio #

↑Ответ для RaIena

Так, семолина, вроде бы и есть манка. Только не по-русски

11 марта 2016 года Enelli #

Симпатичные булочки получились

11 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

огромное спасибо

11 марта 2016 года Kuss #

Отличная выпечка!

11 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

большое спасибо

11 марта 2016 года pupsik27 #

11 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

спасибо

11 марта 2016 года krolya13 #

и не один раз хочется куснуть за бочок

11 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

полностью согласна, будем кусать, пока не закончится

11 марта 2016 года krolya13 #

ням-ням-ням-ням

ик

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сладкий турецкий хлеб

Ингредиенты для «Сладкий турецкий хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сладкий турецкий хлеб»:

Похожие рецепты

Азербайджанская гата

Плюшка с картофелем и зеленью

Пирожки "Гвезели"

Булочки по имени "ГАВ"

Творожные булочки в апельсиновом сиропе

Пирог "Булочки с конфетами"

Булочки "Розочки" с шоколадом

Булочки с котлетой и сыром

Булочки "Сырные палочки"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!