Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

OlgastihПоваренок 5 уровня

11 марта 2016, 13:35
7389

Батоны "Колоски"

Очень вкусные батоны из моего любимого теста для халы. Этот рецепт мною позаимствован с телеканала Кухня ТВ из цикла "честный хлеб", я только увеличила пропорции.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Батоны "Колоски"»:

Мука пшеничная / Мука — 700 г
Дрожжи (прессованные) — 20 г
Масло растительное — 70 мл
Вода — 250 мл
Яйцо куриное (2 яйца в тесто+ 1 яйцо для смазывания батонов) — 3 шт
Желток яичный (около 50 грамм) — 3 шт
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Сахар — 50 г
Кунжут (для посыпки батонов)
Мак (для посыпки батонов)

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3663.4 ккал	белки 115.9 г	жиры 126.5 г	углеводы 590.3 г
Порции
ккал 305.3 ккал	белки 9.7 г	жиры 10.5 г	углеводы 49.2 г
100 г блюда
ккал 267.4 ккал	белки 8.5 г	жиры 9.2 г	углеводы 43.1 г

Рецепт «Батоны "Колоски"»:

В тепленькой воде развести дрожжи, сахар, размешать, добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто, вымешивать минут 10.
Сложить тесто в миску, закрыть пленкой, оставить для брожения на 90 минут.
Разделить тесто на 6 частей, скатать из каждого кусочка жгуты длиной примерно около 30 см, уложить жгут на пекарскую бумагу, сделать ножницами надрезы под углом примерно 25 градусов и отогнуть эти надрезы в стороны.
Закрыть батоны пищевой пленкой смазанной слегка растительным маслом. Дать расстояться 60-90 минут.
Перед выпечкой смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом или маком.
Перетащить пергамент с заготовками на горячий противень.
Выпекать в разогретой до 180 -190 гр духовке минут 20-30 до румяного.
Разрез.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка хлеб

Вкусы: сдобный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/122779/]Батоны "Колоски"[/url]
[url=/recipes/show/122779/][img]/data/cache/2016mar/11/52/1491424_26312-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Очень вкусные батоны из моего любимого теста для халы. Этот рецепт мною позаимствован с телеканала Кухня ТВ из цикла "честный хлеб", я только увеличила пропорции.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Масло растительное, Вода, Яйцо куриное, Желток яичный, Соль, Сахар, Кунжут, Мак.
Тэги: выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Батоны "Колоски"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016mar/11/52/1491424_26312-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Батоны Колоски" title="Рецепт: Батоны Колоски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусные батоны из моего любимого теста для халы. Этот рецепт мною позаимствован с телеканала Кухня ТВ из цикла "честный хлеб", я только увеличила пропорции.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Батоны "Колоски"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1033">Мак</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/122779/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Батоны "Колоски"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Батоны "Колоски"»:

Мука пшеничная Дрожжи Масло растительное Вода Яйцо куриное Желток яичный Соль Сахар Кунжут Мак

Тэги: выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Батоны "Колоски"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

11 марта 2016 года Джени дочь Тали Гофман #

Забрала в рецепты.Замечательные халы.Как наши шаббатние.Красивые,румяные,легкие и воздушные.Прекрасно пропеченые в разрезе.спасибо!!!

11 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Огромное спасибо, Татьяна!!! Мне приятно от Вас это слышать. Я очень люблю печь халу, нравится нам такой хлебушек, чаще всего я его заплетаю в плетенки разные. Думаю, что и Вам этот рецепт понравится.

11 марта 2016 года Tatanj #

Замечательные батоны!

11 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо, Татьяна!!!

11 марта 2016 года julcook #

Чудесный хлебушек! И фото такие уютные!

11 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Юля, большое спасибо!!!

11 марта 2016 года Светланка g980 #

Олечка, какие красавцы, батоны-колоски!!! Фотографии бесподобные!

я Очень люблю смотреть эту передачу, есть чему поучиться!))

11 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Светочка, большущее спасибо!!!

Ой я тоже обожаю эту передачу, особенно, что касается хлеба. Уже много чего перепробовала печь, ну все вот удается и получается и самое главное ооочень нравится.

11 марта 2016 года Светланка g980 #

А я научилась у них правильно формовать изделия, подкатывать тесто, так всё доступно, понятно! Еврейский хлеб пекла - ХАЛА из четырёх жгутов, просто фантастика! Всё получилось красиво и вкусно, очень вдохновляют девочки!

11 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Вот, вот, Светуль, и я так же..научилась у них формовке изделий. Вот это у меня как раз и есть рецепт той самой четырехжгутовой халы от Марии Кудряшвой, я только здесь увеличила норму продуктов в два раза и перевела граммы кое-каких продуктоы в миллилитры и штуки.

11 марта 2016 года Светланка g980 #

А как они кунжут через ложку с дырочками показывали сыпать!? Так равномерно! Я б не догадалась никогда... Дааа, красавцы получились твои батоны-колоски, умничка!!!

11 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!!! Ой и правда с ложкой этой мне тоже очень понравилась обсыпка кунжутом....вот сама бы и не догадалась я так сделать.

11 марта 2016 года Светланка g980 #

А ещё закваску выращивала, батоны, ржаной хлеб, оладушки на закваске пекла, замечательная передача! Отличное пособие, посмотришь и ручки "чешуться" , бегом на кухню творить!))

11 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Я на закваску что-то не отважилась, а вот батошки разные пекла..нарезные, французике, а из теста для пиццы хлеб-батоны пекла. В общем тоже ну очень все нравится у них.

11 марта 2016 года Светланка g980 #

Мне прям полегчало! А то я думала одна такая...

из моего окружения я одна помешана на готовке, а разделить творческие порывы не с кем...

потому, наверное, и пришла на Поварёнок!))

11 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Ааа...Светуль, и у меня точно так же

...кулинарные единомышленники у меня только в инете.

11 марта 2016 года Светланка g980 #

Ну зато нам тут раздолье, своя тусовка

отлично находим друг с другом общий язык!

11 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Ага

11 марта 2016 года julia241181 #

В ингредиентах указаны 3 яйца (2 в тесто и 1 на смазывание) и еще 3 желтка, а их куда? или ошибочно указаны? спасибо)))

11 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Желтки в тесто. На смазку одно яйцо и мак с кунжутом не посыпку, остальное все в тесто.

11 марта 2016 года Марина Логинова #

Просто необыкновенно красиво.

11 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Марина, большое спасибо!

11 марта 2016 года Хмюч #

вопрос по рецепту

Доброго времени суток! Подскажите,пожалуйста,а с сухими дрожжами можно печь Ваши «Колоски»? Если можно,то сколько их добавить? Заранее,большое спасибо!

11 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Добрый день! Конечно можно и с сухими печь. Обычно сухих используют меньше прессованных в три раза. Возьмите примерно 7-8 грамм активных, сухих дрожжей.

11 марта 2016 года Хмюч #

Спасибо большое! Значит,будем печь!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Батоны "Колоски"

Ингредиенты для «Батоны "Колоски"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Батоны "Колоски"»:

Похожие рецепты

Плюшка на натуральной закваске

Домашний хлеб из трёх сортов муки

Бездрожжевой хлеб для спортсменов

Два ароматных французских хлеба

Батон пшенный "Золотой"

Сладкий хлеб с орехами и шоколадом

Пшеничный хлеб по-узбекски

Хлеб с сыром и зеленым луком

Морковный хлеб с аджикой

Фотографии «Батоны "Колоски"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!