Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

BellicaMorsПоваренок 1 уровня

17 марта 2016, 20:40
35647

Мясо по-французски под соусом "Бешамель"

Вкусное и нежное мясо с картофелем под сырной корочкой. Отлично подходит как к праздничному столу на горячее, так и на обед для большой семьи.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо по-французски под соусом "Бешамель"»:

Свинина — 700 г
Картофель — 6 шт
Лук белый — 3 шт
Молоко — 700 мл
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Орех мускатный — 1 щепот.
Яйцо куриное — 3 шт
Сыр твердый — 150 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3682.9 ккал	белки 211.3 г	жиры 190.9 г	углеводы 285.3 г
Порции
ккал 613.8 ккал	белки 35.2 г	жиры 31.8 г	углеводы 47.6 г
100 г блюда
ккал 130.1 ккал	белки 7.5 г	жиры 6.7 г	углеводы 10.1 г

Рецепт «Мясо по-французски под соусом "Бешамель"»:

Мясо отбить, посолить, добавить специи по вкусу.
Картофель нарезать поперёк.
Лук - кольцами
Форму для запекания смазать маслом, выложить картофель. Посолить, поперчить.
На картофель выложить мясо
На каждый кусочек мяса - лук
Теперь займёмся соусом
В холодное молоко добавляем масло, соль, перец, мускатный орех. Как говорит моя тётя, без мускатного ореха, это не Бешамель!
После того, как масло растворится, добавляем муку, постоянно помешивая. Как только соус загустеет, снимаем с плиты.
Добавляем сырые яйца и тертый сыр.
Равномерно заливаем соусом всё блюдо.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: праздник обед горячее ужин запекать

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/123151/]Мясо по-французски под соусом "Бешамель"[/url]
[url=/recipes/show/123151/][img]/data/cache/2016mar/17/13/1500358_30409-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Вкусное и нежное мясо с картофелем под сырной корочкой. Отлично подходит как к праздничному столу на горячее, так и на обед для большой семьи.

Ингредиенты: Свинина, Картофель, Лук белый, Молоко, Масло сливочное, Мука пшеничная, Соль, Перец черный, Орех мускатный, Яйцо куриное, Сыр твердый.
Тэги: праздник, обед, горячее, ужин, запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясо по-французски под соусом "Бешамель"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016mar/17/13/1500358_30409-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясо по-французски под соусом Бешамель" title="Рецепт: Мясо по-французски под соусом Бешамель"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусное и нежное мясо с картофелем под сырной корочкой. Отлично подходит как к праздничному столу на горячее, так и на обед для большой семьи.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясо по-французски под соусом "Бешамель"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/123151/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясо по-французски под соусом "Бешамель"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо по-французски под соусом "Бешамель"»:

Свинина Картофель Лук белый Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Соль Перец черный Орех мускатный Яйцо куриное Сыр твердый

Тэги: праздник, обед, горячее, ужин, запекать

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

784

Салат из жареных огурцов по-корейски

53
784
24337

343

Закусочный "Наполеон"

36
343
37935

366

Пирожное "Картошка в шоколаде"

57
366
66658

Фотографии «Мясо по-французски под соусом "Бешамель"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 мая 2018 года Алла0911 #

Спасибо!!! Получилось очень вкусно)) И соус, и картофель, и курица. Сначала соус Бешамель пыталась приготовить по-другому рецепту, не поверила, что так как у вас написано получится. Зря! Извела 2 сковородки, продукты, плюнула, сделала по-вашему рецепту - все получилось!

24 июля 2018 года BellicaMors # (автор рецепта)

Рецепт проверенный. Первый раз может получится с комочками, тогда исправить все поможет блендер. А так вариант беспроигрышный

23 февраля 2018 года sasha7473 #

Спасибо! Очень понравилось, соус отличная альтернатива майонезу.

8 марта 2018 года BellicaMors # (автор рецепта)

Соус получается не такой жирный, как майонез. Вкус более нежный и приятный. Спасибо, за комментарий!

19 июля 2016 года Julia 2602 #

вопрос по рецепту

Немного не поняла про соус. Яйцо сырое добавляем, а сыр? Тертый? Потом миксером перемешать?

9 сентября 2016 года BellicaMors # (автор рецепта)

Да, сырое яйцо. Сыр потереть на терке, но не на крупной. Все перемешивается до однородной массы. Я мешаю ложкой.

8 октября 2016 года Julia 2602 #

Никак руки не доходили написать отзыв о блюде! Нам очень понравилось

вкусняшка! Взяла себе на заметку, буду готовить ещё!

6 апреля 2016 года Canada74 #

+13

[+5]

Вкусно. То что надо, для разнообразия на столе.

18 марта 2016 года Веста4 #

Мне кажется для картофеля 40 минут мало, он будет сырой.

18 марта 2016 года BellicaMors # (автор рецепта)

Не будет. Он покрыт "шапкой" из соуса. Поэтому он протушивается. Если подержать еще минут 10-15 образуется тёмная корочка. Но это для тех, кто любит "пригарышки"

18 марта 2016 года Веста4 #

Спасибо! Попробуем, но всё равно минут на пять в микро подержу.

17 марта 2016 года antonina gil53 #

Хороший рецепт!

18 марта 2016 года BellicaMors # (автор рецепта)

Спасибо.

17 марта 2016 года Мэриэл #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мясо по-французски под соусом "Бешамель"

Ингредиенты для «Мясо по-французски под соусом "Бешамель"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясо по-французски под соусом "Бешамель"»:

Похожие рецепты

Свинина с картофелем "Мужской каприз"

Генеральская каша

Свинина, запеченная с чечевицей и овощами

Картофельные лодочки с мясной начинкой

Котлета-пицца

Свинина в пиве

Рулет из головы поросенка

Медальоны из свинины в фисташковой панировке

Горячее "Любимому мужу"

Попробуйте приготовить вместе

Салат из жареных огурцов по-корейски

Закусочный "Наполеон"

Пирожное "Картошка в шоколаде"

Фотографии «Мясо по-французски под соусом "Бешамель"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!