Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Медовый торт
  • 20 марта 2016, 22:55
  • 256719

Медовик "Губка"

Рецепт: Медовик Губка

А вы пробовали медовую губку? Нет? Тогда вам сюда! Торт сказочный, делается моментально с нежными, пористыми как губка коржами и необыкновенно вкусным кремом. Медовиков на сайте много, но такого не встречала,

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Ингредиенты для «Медовик "Губка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5112.8 ккал 		белки
66.5 г 		жиры
146.8 г 		углеводы
886.6 г
Порции
ккал
426.1 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
12.2 г		 углеводы
73.9 г
100 г блюда
ккал
290.5 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
8.3 г		 углеводы
50.4 г

Рецепт «Медовик "Губка"»:

  • Яйцо, сахар, мёд взбить, добавить соду гашенную уксусом, перемешать и прогреть массу 2 минуты на плите, постоянно мешая, иначе пригорит.

  • Снять с плиты, добавить муку и хорошо перемешать

  • Вот такое тесто получится.
    Разьемную форму 26 застелить бумагой для выпечки, выложить 6 ст. л теста, разровнять и выпекать в разогретой духовке при 180 минут 8-10 до золотистого цвета, получится 3 воздушных коржа

  • Готовим крем:
    муку, крахмал, сахар смешать, добавить чуть молока перемешать чтобы не было комков, вливаем остальное молоко, ставим на огонь, варим до загустения непрерывно помешивая, хорошо охладить.
    Взбить масло, добавить по ложке охлажденную массу, постоянно взбивая. Отдельно взбить сметану. В сметану можно добавить варенную сгущенку, я добавила чернослив, он у меня всегда стоит в морозилке.
    Соединяем взбитую сметану и заварной крем. Собираем наш тортик.

  • Вот такой 1,5кг тортик получился

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: обед ужин десерт праздник

Вкусы: медовый сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Медовик "Губка"
Рецепт: Медовик Губка

А вы пробовали медовую губку? Нет? Тогда вам сюда! Торт сказочный, делается моментально с нежными, пористыми как губка коржами и необыкновенно вкусным кремом. Медовиков на сайте много, но такого не встречала,

Ингредиенты для «Медовик "Губка"»:

Другие варианты рецепта

6974

Торт медовый "Ангарский"

4979

Торт "Пизанская башня"

3723

Медовик "Губка"

2478

Торт медовый "Неженка"

2323

Торт "Медовик" по рецепту моей бабушки

2282

Торт "Рыжик" №№

1893

Шоколадные пирожные с ванильным заварным кремом

1844

Медовый торт "Посольский"

1729

Торт "Медовик" воздушный

1521

Шифоновый торт "Медовик"

1146

Торт "Медовик"

1038

Торт "Медовик"

962

Торт "Чудо"

690

Торт "Медовик"

686

Медовик "Проверено годами"

574

Медовик "Халвинка"

526

Торт "Легенда летних каникул"

496

Торт "Рыжик"

457

Торт "Медовик" на сметанном креме

400

Торт "Рыжик" с заварным кремом

344

Торт "Нутелла"

292

Медовик

284

Медовый торт со сметанным кремом

272

Медовик в мультиварке

244

Медовик

215

Тортик "Адидас"

204

Медовый торт "Рыжик"

202

Медовик

188

Торт "Медовик"

175

Медовик с молочным кремом

170

Торт "Медовик"

164

Медовик "Зимний сон" с вкуснейшей начинкой

162

Торт "Медовик"

154

Медовик фирменный

144

Медовый торт

130

Торт "Рыжик"

125

Торт "Медовик"

115

Торт "Горячий медовик"

115

Торт "Вишневый медовик"

96

Торт "Медовик"

95

Медовик

94

Торт "Медовик"

92

Торт "Медовик"

80

Медовик для любимых

70

Торт-медовик "Австрийский"

63

Пирог медовый с орехами

61

Медовый торт с орехами

61

Торт Медовик

49

Торт "Рыжик" мамин рецепт

47

Медовик с начинкой

43

Торт "Золотой улей"

43

Торт "Соты "

40

Торт "Нежный медовик"

25

Торт "Кот Леопольд"

24

Медовик со смородиной

20

Торт медовик "Признание"

15

Торт "Медовик"

14

Медовый тортик "Малиновое ожерелье"

Показать все варианты рецепта (58)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Медовик "Губка"» от приготовивших (29)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Здрааствуйте! Нашла ваш рецепт и сразу поняла, это будит чудо! Так и было. Торт просто "бомба" я не думала, что когда то, встречу такой рецепт. В магазине раньше покупала. Все в восторге от него. А теперь можно самой сделать. Очень и очень рада. Торт бесподобный. Нежный , воздушный, вкусный мало сказать. Дети вау сказали. Спасибо за рецпт. Мне интересно без меда если получится нет. Тож ела такого плана не медовой наз деревенский. Надо попробовать. Готовьте и наслаждайтесь.
Спасибо за рецептик такого простого и вкусного тортика . Очень мягкий и воздушный, получился с первого раза. Правда форма у меня была 21см и теста хватило впритык на 3 коржа. Хорошо поднялись, а срезанные верхушки у коржей пошли на обсыпку. Буду готовить еще, на праздники и просто так к чаю. Фото из альбома почему-то не вставляется.
Екатерина,огромное спасибо за доверие,приятно что тортик понравился,готовьте с удовольствием и радуйте свою семью
Получился с первого разп!Правда почитала комментарии и сразу добавила полстакана муки)Торт вкусный.Съели за один день втроем
Здорово Мне очень приятно,что рецепт вам понравился пеките и радуйте свою семью Спасибо за доверие и отзыв
У меня вопрос на счёт соды. Нужно гасить 1 ст.л. соды + 1 ст.л. уксуса? Правильно я поняла? И не много ли это соды? На вкус не чувствуется?
да правильно все,нет не чувствуется
Всё получилось! Спасибо!
спасибо Вам за доверие.готовьте с удовольствием
Каждый год на Др своей второй половины готовлю медовый торт. Уже несколько лет ищу рецепт мягкого медовика, чтобы хорошо пропитывался и был чуть влажным.
Данный рецепт попался на глаза давно, но противоречивые комментарии все откладывали попытку приготовить, а зря
Делала все строго по рецепту. Прочитав, что у многих из указанного кол-ва муки получается слишком густое тесто, добавляла муку постепенно, но у меня ушли оба стакана и тесто было как на фото. Возможно все зависит от меда и размера яиц, да и мука бывает разная. Пекла один большой корж на листе. У меня хватило буквально 10 минут и то сверху немного зажарился. Начитавшись о том, что у многих кожи оседают, не стала сразу вытаскивать из духовки, чтобы не устраивать коржу шоковые перепады температур. Оставила в чуть приоткрытой выключенной духовке.
На фото чудом попавшие в кадр остатки т.к. улетел торт практически мгновенно. Все оценили. Получилось безумно вкусно. Даже я, не любитель медовика, умяла пару кусков и даже не заметила
Определенно буду готовить ещё.
Юлия,огромное спасибо за доверие приятно что все получилось и тортик вам понравился.Готовьте с удовольствием и радуйте свою семью Спасибо за фото
Все труды на смарку!!!Жалко продуктов и времени!!! Пеку медовики уже 30 лет,по разным рецептам.Решила испечь по вашему рецепту.Результат: первая партия - в духовке пушистые,а при остывании тонкие блинчики. Я решила не сдаваться и во вторую партию положила немного больше муки - по бумаге не размажешь.В общем.....выбросила.Настроение 0!
Мне очень досадно что рецепт вас разочаровал,вроде все очень просто,делать Все строго по рецепту,но результат у всех разный.Увы я не знаю что сказать
↑Ответ для Irina Vladimirrovna
Извините, что вклиниваюсь. Скорее всего, Вы не допекли коржи, они поэтому могут осесть.
Попыталась испечь торт. Делала все точно по рецепту и поэтому не могу понять, что же все-таки я делала не так. Коржи у меня в духовке поднимались очень хорошо, а достав из духовке они превратились в не очень хорошо пропеченные блины ( это при том, что форма у меня 24 см). Обидно, у вас на фото такой красивый торт, да и у других хозяек тоже
очень досадно,может надо добавить чуть больше муки? или в духовки подольше подержать
Это не торт, а сказка! Спасибо вам за рецепт! Давно именно его искала! 🌹💓
Давно именно его искала!
Кто ищет тот всегда найдет Готовьте с удовольствием
Торт получился,просто класс.Еле успела сфотографировать в разрезе.Только никак не могу загрузить фото.Подскажите как.
Как здорово,я очень рада что все получилось.Спасибо за доверия под рецептом есть Добавить свою фотографию к блюду
Давненько уже оставляла комментарий с первым тортиком, который получился на ура (разрезик в профиле показывала, тогда еще фото нельзя было вставлять в отзыв). С тех пор периодически готовлю и как торт (удваиваю количество ингредиентов, т.к. едоков мнооого у меня) и как толстую коврижку, добавляя орехи и сухофрукты. Всегда получается и именно губка! Только кончается быстро
как же это приятно,спасибо огромное,очень приятно что рецепт пользуется спросом, : сегодня кстати,тоже сделала с орехами,но он у меня поднялся меньше.
А я с сушеной клюквой. Повезу в подарок родным. Какое же искушение было оттяпать половину, типа там все равно все на диетах сидят
Самый уютный, домашний, ароматный и нежный медовик! Действительно губка). Я сделала ленивую версию- всё тесто размазала по противню, испекла, разрезала на четыре квадрата и каждый еще поперек, получилось восемь коржей испеченных за раз. Спасибо Вам за душевный такой тортик!
Спасибо за доверие!Чудесный тортик у Вас получился Очень приятно. что тортик пришелся по вкусу
Испекла в итоге тортик сыну на др. Муки однозначно мало в тесто. Первый корж почернел и до конца не пропекся, по вкусу стал напоминать жжённый сахар( карамель). Для 2го и 3го коржа добавила муки, они пропеклись нормально. Но теста маловато, еле еле на 3 тонких коржа хватило ( размазывала по форме с таким же диаметром как у вас). Пришлось использовать первый корж внизу, так как времени и сил перепекать уже не было. Тортик получился низковатым и косым с тонкими коржами, которые ещё и осели.Но все равно получилось вкусно! Гости похвалили и все съели)) спасибо за рецепт, обязательно повторю, только теста сделаю больше и муки туда положу побольше..
Здравстуйте. Мне ответит кто-нибудь, столько времени прошло с момента опубликования рецепта Я делала сегодня этот тортик - привлек тем, что раскатывать не нужно. Так тесто застыло прямо на глазах, о разравнивании ложкой речи не шло. Второй корж разминала пальцами и кусочками лепила, третий корж раскатывала на столе. Кстати, еле хватила теста - форма 22см. В рецепте сказано: 2 стак. муки в тесто, в крем - 1 стак., всего - 2 стакана. Так сколько муки правильно должно быть?
Здравствуйте,если вы делали все строго по рецепту,такого быть не должно
↑Ответ для Lutady
НАПИСАНО В КРЕМ 1 СТ Л
Что-то у меня пошло не так. Первый корж сгорел, но не пропекся. Во второй я добавила муку. Это немного исправила ситуацию. Вкус коржей изумительно-карамельный. В общем, "слепила" торт. Всем очень даже понравился, но не знаю решусь ли повторять. В любом случае, спасибо за рецепт.
Очень удачный рецепт! Такого медовика вкусного у меня еще не получалось никогда воздушный и нежный! огромное спасибо
Спасибо огромное за доверие С Новым Годом!
Очень просто и очень вкусно. Замечательно, что не надо раскатывать коржи. Я делала экспериментально - и тонкие коржи, и потолще (резала потом на два коржа). Мне больше понравился вариант с разрезанными коржами. В тесто брала мед средней густоты - не жидкий, но и не полностью засахарившийся. Прогревала на парУ минут 5 ( картошка варилась, я просто сверху миску с тестом пристроила), соды взяла немного меньше, гасила лимонным соком. При выпекании нужно рбязательно ориентироваться на свою духовку, у меня коржи пеклись почти 25 минут. В крем добавила половину нормы сахара (это опять же по вкусу - нам сладости хватило). Для себя бы обязательно добавила курагу и чернослив, но муж с дочкой не очень любят. В итоге получился ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ вкуснейший торт (я делала на очень большую компанию, сразу на 4 нормы - при этом крема хватило на 3). Торт на фото диаметр 26 см, высотой 11 см, поюс маленький, высотой сантиметров 5 - 6. Украсила пряниками по рецепту Лили Поповой. Спасибо огромное за рецепт, удавшийся новогодний десерт и хорошее настроение.
Спасибо огромное!Дина, замечательный отчёт, красивый торт у тебя получился! Мне очень приятно, что этот рецепт тебе понравился Готовь с радостью.С Новым Годом!
С Новым годом Спасибо еще раз
Корж первый не допекла, осЕл, бумага тоже плохая прилипла, я в печали отгрызла краешек и скажу, что это изумительное хрустящее медовое печенье!!! Так что если у кого тоже беда и теста не хватит на торт, и настроение тоже на нуле, делайте печенье) ложкой тонко выложить и так же печь, можно подольше)
Пока помучаюсь ещё, ибо в духовке невероятное пышное чудо, не буду вынимать рано)
Спасибо огромное за доверие
Корж первый не допекла, осЕл,
да эти коржи надо в духовке хорошо пропекать.С новым Годом!Удачи!
Это просто восхитительный рецепт торта. Для меня это торт №1! В Московском ресторане "Узбекистан" готовят очень похожий торт. Очень хотелось его повторить, но никак нем могла найти рецепт. Так как очень хотелось повторить рецепт из ресторана, рецепт немного изменила: вместо 3 коржей выпекала 6 тоненьких коржей и положила между слоями свежую малину и голубику. Крем: взбитые сливки. Готовила уже много раз, в том числе и с кремом по рецепту автора. Это очень и очень вкусный торт! Очень радует то, что не надо раскатывать коржи. Огромное спасибо за рецепт!
Наталья,огромное спасибо за доверие и красивое фото к рецепту ,мне очень приятно,что рецепт вас не разочаровал.
Готовьте с удовольствием и радуйте свою семью.С наступающим!
Здравствуйте, планирую испечь ребенку на ДР Ваш тортик, уж очень вкусно выглядит на фотографии и рецепт манит своей простотой. А можно узнать, откуда Вы берете столько крошки на обсыпку, ведь обрезков то нет.. Или отдельно печете корж, который пойдет на измельчение - на крошки?
спасибо за внимание к рецепту, выпеченных коржей чуть уменьшила размер, отсюда и крошка,а украшать можно на свое усмотрение.Удачи
Светлана, у меня вопрос, ты сметану предварительно не отвешиваешь в марле?
Татьяна, я не отвешиваю, сметана покупаю 25% проверенного местного производителя и взбиваю не сразу свежую а на второй день, взбивается отлично
Спасибо, поняла.
↑Ответ для тамаська
И еще, у тебя стакан 250 грамм или 200?
стакан граненый 200
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"
Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом V516 "Сарния"
Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки