Наверное, многим знакомо это традиционное овощное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков, чем-то напоминающее овощное рагу. В этом рецепте получаем полноценное блюдо за счет добавления куриного филе... Получается необыкновенно вкусно - сочное куриное мясо под слоем ароматных овощей. К тому же, блюдо по-весеннему легкое и нежное! Надеюсь, и вам понравится!
прошутто75Поваренок 6 уровня
- 25 марта 2016, 10:32
- 29250
Курица "Рататуй"
Ингредиенты для «Курица "Рататуй"»:
- Грудка куриная — 400 г
- Баклажан — 1 шт
- Цуккини — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Томаты пассерованные — 200 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
- Пармезан — 100 г
- Смесь специй (прованские травы) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1627.5 ккал |
белки
144 г |
жиры
87.1 г |
углеводы
217.4 г |
| Порции | |||
| ккал 406.9 ккал |
белки 36 г |
жиры 21.8 г |
углеводы 54.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.5 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 12.4 г |
Рецепт «Курица "Рататуй"»:
-
Духовку включить разогреваться на 200 градусов.
Огнеупорную форму смазать оливковым маслом (1 ст. л.).
Овощи вымыть и обрезать "хвостики"/"ножки". Кабачок и баклажан нарезать тонкими кружочками. Красный сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок очистить и нарезать пластинами. -
Собрать все овощи на большой доске и порубить, измельчить большим ножом. Овощи при этом издают удивительный аромат свежести...
-
В большой сковороде разогреть оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла и выложить овощи. Обжаривать, помешивая 2 минуты. Добавить соевый соус и хорошо перемешать.
-
Добавить томатный соус "пассата", сушеные прованские травы и готовить еще минут 8 на достаточно сильном огне. Овощи не должны при этом превратиться в "кашицу" и оставаться кусочками.
-
Куриную грудку нарезать продольно и слегка отбить.
-
Выложить куски курицы в подготовленную форму, сбрызнуть соевым соусом и поперчить.
-
Сверху выложить слоем подготовленные овощи.
-
Присыпать тёртым острым сыром (у меня пармезан). Можно добавить маслины, по желанию.
-
Поставить запекаться в разогретую духовку на 20 минут.
Подавать сразу же! Хотя и в холодном виде тоже вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июля 2017 года olllka-2016 #
10 августа 2017 года прошутто75 # (автор рецепта)
4 мая 2017 года sandrapinkod #
10 августа 2017 года прошутто75 # (автор рецепта)
18 октября 2016 года Julia 2602 #
10 августа 2017 года прошутто75 # (автор рецепта)
30 июля 2016 года Isnake #
1 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
2 мая 2016 года Julia1504 #
2 мая 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
2 мая 2016 года Julia1504 #
1 апреля 2016 года Людмила НК #
1 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
31 марта 2016 года Mari007 #
31 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
30 марта 2016 года ленивица18 #
30 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
30 марта 2016 года lubitbilla #
30 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
29 марта 2016 года Dinni #
30 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
28 марта 2016 года гурман1410 #
30 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
28 марта 2016 года svetalana-s #
30 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
28 марта 2016 года ТурбоБелка #
30 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
28 марта 2016 года wasiljevi4 #
30 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
27 марта 2016 года luneva_e #
28 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
27 марта 2016 года marfutak # (модератор)
28 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
27 марта 2016 года Веста4 #
28 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
28 марта 2016 года Веста4 #
30 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
27 марта 2016 года stushin 69 #
27 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
26 марта 2016 года Александр Авдеев #
27 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
26 марта 2016 года inulia68 #
Понравилось всем,и нам, и гостям!
Оценили по достоинству,Елиза ,разумеется помогала,
чем могла.И курочку сушила,и на дно ложила,
и сыром посыпала!)))
Удачи тебе и новых вкусных блюд!
27 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: