Торт для моей свекрови, которой сегодня исполнилось 65 лет и которую я очень люблю! Торт сделан по мотивам "Дамского каприза" или как его по другому называют "Три желания", "Сказка"... в общем, много у него названий. Конечно, в торт я добавила свои изменения. Надеюсь, Вам придётся по вкусу!
mashka684Поваренок 3 уровня
- 31 марта 2016, 8:06
- 2230
Торт "Три слова: я Вас люблю!"
Ингредиенты для «Торт "Три слова: я Вас люблю!"»:
Коржи
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 1,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Сметана — 1,5 стак.
- Стружка кокосовая — 3 ст. л.
- Мак (предварительно сварить или замочить на 30 минут в кипятке) — 3 ст. л.
- Орехи (любые. обжаренные и дробленные) — 3 ст. л.
Крем
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко сгущенное (варёное) — 0,5 бан.
- Сметана (20 и более проц. жирности) — 500 мл
Украшение
- Творожная масса — 50 г
- Мак
- Орехи
- Стружка кокосовая
Пропитка
Мастика
- Шоколад молочный / Шоколад (можно горький или белый) — 100 г
- Мед — 35 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
107989.5 ккал |
белки
1485.6 г |
жиры
10292.4 г |
углеводы
2110.6 г |
| Порции | |||
| ккал 13498.7 ккал |
белки 185.7 г |
жиры 1286.6 г |
углеводы 263.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.9 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 20 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Торт "Три слова: я Вас люблю!"»:
-
Печем коржи. 1 яйцо взбиваем с полстаканом сахара, добавляем полстакана муки, полстакана сметаны и половину ч. л. разрыхлителя. Взбиваем.
-
Добавляем наполнитель. В данном случае орехи. И выпекаем в смазанной раст. маслом форме при темп. 180 гр. 20-25 минут.
-
Так выпекаем остальные коржи - с маком и кокосовой стружкой.
-
Делаем пропитку. 100 мл воды смешиваем с 1 ст. л. варенье (у меня инжирное) и 1 ст. л. водки (у меня водка с каркаде), ликера, коньяка или рома. Хорошо пропитать каждый корж.
-
Для крема взбиваем масло с вареной сгущенкой и сметаной. Сразу скажу про масло. Я его добавила, чтобы торт был более ровный, то есть бока и верх. После обмазки я убрала торт в морозилку на полчаса, потом очень легко все выровняла шпателем. Если Вам не особо важна эстетика подачи, можно сделать просто: сметана 0,5 л и банка сгущенки. Или просто сметану взбить с сахаром
-
Промазываем тортик.
-
Делаем мастику. На водяной бане растопить шоколад. Снять с плиты и влить жидкий мед. Мешать пока масса не превратится в блестящую и тягучую. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник минимум на час. Лучше на сутки. Будет легче лепить.
-
Конечно, Вы можете сделать любые украшения. Я сделала классические розочки, потому что с мастикой работала впервые. Готовые украшения убрать в холодильник для застывания минут на 10 и поместить на торт.
-
Из сладкой творожной массы сформировать шарики и обвалять в орехах, маке и кокосовой стружке. Украсить тортик. Края обсыпать орешками.
-
Убираем в холодильник на ночь. И торт готов! Можно радовать всех тех, кто Вам очень дорог и кому Вам хочется сказать три заветных слова!
-
В разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта 2016 года Ирушенька #
С Днем рождения Вашу свекровь!
31 марта 2016 года mashka684 # (автор рецепта)
31 марта 2016 года Valentina_charm #
Какая прелесть!.. Сказочное оформление, мастерица, нет слов!.. Огромное спасибо за изюминку в кулинарии!.. Забираю в свою копилочку с благодарностью!..
31 марта 2016 года mashka684 # (автор рецепта)
31 марта 2016 года veronika1910 #
31 марта 2016 года mashka684 # (автор рецепта)
31 марта 2016 года khris n2011 #
31 марта 2016 года mashka684 # (автор рецепта)
31 марта 2016 года Бабушка Забота #
31 марта 2016 года mashka684 # (автор рецепта)
31 марта 2016 года Бабушка Забота #
31 марта 2016 года НАНЯ 02 #
31 марта 2016 года mashka684 # (автор рецепта)
31 марта 2016 года victoria ms #
31 марта 2016 года mashka684 # (автор рецепта)
31 марта 2016 года Манюша #
31 марта 2016 года mashka684 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: