Сыр делается очень быстро! Получается безумно вкусным. Если положите больше соли - будет очень похож на солёненькую брынзу, чуть меньше - вкус получается нежным и приятным. В общем очень вкусно в любом случае и делается так просто, что, действительно, не может не получиться.
- 1 апреля 2016, 18:43
- 12478
Сыр домашний
Ингредиенты для «Сыр домашний»:
- Молоко ( любой жирности) — 2 л
- Сметана (любой жирности) — 450 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Уксус ( 9%) — 1 ст. л.
- Соль ( по вкусу) — 2 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1917.3 ккал |
белки
91.9 г |
жиры
118.8 г |
углеводы
117.1 г |
Порции | |||
ккал 239.7 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 14.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 71 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Сыр домашний»:
2. Сметану смешиваем с яйцами, слегка взбиваем и тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко, помешивая. Когда начнут появляться первые сгустки - добавляем уксус. Через 2-3 минут сгустки будут плотнее. Сырная масса будет полностью готова, когда отделившаяся сыворотка станет прозрачной.
3. Творожную массу откидываем на дуршлаг, выстланный двойным слоем марли и даём стечь сыворотке.
4. Затем сырную массу солим по вкусу, хорошо вымешиваем, растираем ложкой.
5. Выкладываем обратно в марлю, заворачиваем края марли, ставим груз сверху. Через 12 часов - сыр готов! Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
18 января 2020 года NATATA555 #
6 апреля 2019 года Елена Бельтан #
16 февраля 2019 года ВзрываяРассвет #
Приготовила сыр по этому рецепту. Очень вкусный. А на третьи сутки стали пробиваться даже глазкИ Но до нормальных глазков он не доживет съедим ( соли раза в 2 -3 больше положила , получился соленый но не так сильно как брынза)
23 мая 2016 года MarinaDacenko #
31 мая 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
2 июня 2016 года MarinaDacenko #
1 июля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года КРОКОДИЛИЦА #
10 мая 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
18 апреля 2016 года Ночь юриста #
19 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года Юта-2015 #
11 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года айне кляйне #
11 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года LanaSlavina #
10 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года elena25091963 #
9 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года nazola73 #
9 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года olgaalecsandrova #
8 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года Oksunchik #
5 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Михеева76 #
3 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Михеева76 #
2 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года a moroz185 #
2 апреля 2016 года a moroz185 #
2 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Михеева76 #
2 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Таня Солод #
2 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Таня Солод #
2 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года zerro #
2 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: