Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

ogiwayПоваренок 7 уровня

4 апреля 2016, 9:23
8771

Индийские лепешки "Чапати"

Тонкие, ароматные и хрустящие, эти лепешки отлично сочетаются с карри и другими пряными индийскими кушаньями. Да и просто так, горячие, с медом, к чашке свежего чая - очень неплохо! Мой рецепт несколько отличается от уже имеющихся на сайте. Пробуйте, сравнивайте, выбирайте!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Индийские лепешки "Чапати"»:

Мука пшеничная / Мука (1 сорт) — 1 стак.
Мука нутовая — 1 стак.
Мука цельнозерновая — 0.5 стак.
Вода (чуть побольше) — 1 стак.
Масло растительное (2 в тесто и 2 для смазки) — 4 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Куркума — 1 щепот.
Паприка сладкая — 1 щепот.
Зира — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1836.5 ккал	белки 59.7 г	жиры 64.7 г	углеводы 254.6 г
100 г блюда
ккал 258.7 ккал	белки 8.4 г	жиры 9.1 г	углеводы 35.9 г

Рецепт «Индийские лепешки "Чапати"»:

Просеять муку в миску, добавить соль, пряности и растительное масло – 2 столовых ложки. Постепенно вливая теплую воду, замесить мягкое эластичное тесто.
Убрать в пакет минимум на час.
Отлежавшееся тесто разделить на части и раскатать каждую в тонкий пласт. Смазать пласты кисточкой тонким слоем растительного масла «Олейна». Мне нравится работать с нутовой мукой - тесто податливое и послушное, как пластилин.
Свернуть пласты в тугие рулеты, немного прокатать, примять и растянуть каждый. Свернуть рулеты тугими спиралями.
Раскатать каждую часть в тонкую лепешку по размеру сковороды. Наколоть лепешки.
Выпекать на смазанной маслом сковороде, прижимая лепешки лопаткой к дну и переворачивая. Пекутся лепешки быстро - по минуте-полторы на сторону.
Горячие лепешки складывать под салфетку.
Подавать сразу после выпечки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост с Олейной" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: полдник ужин обед завтрак выпечка

Вкусы: пряный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/124349/]Индийские лепешки "Чапати"[/url]
[url=/recipes/show/124349/][img]/data/cache/2016apr/04/21/1527543_35397-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Тонкие, ароматные и хрустящие, эти лепешки отлично сочетаются с карри и другими пряными индийскими кушаньями. Да и просто так, горячие, с медом, к чашке свежего чая - очень неплохо! Мой рецепт несколько отличается от уже имеющихся на сайте. Пробуйте, сравнивайте, выбирайте!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука нутовая, Мука цельнозерновая, Вода, Масло растительное, Соль, Куркума, Паприка сладкая, Зира.
Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Индийские лепешки "Чапати"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016apr/04/21/1527543_35397-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Индийские лепешки Чапати" title="Рецепт: Индийские лепешки Чапати"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Тонкие, ароматные и хрустящие, эти лепешки отлично сочетаются с карри и другими пряными индийскими кушаньями. Да и просто так, горячие, с медом, к чашке свежего чая - очень неплохо! Мой рецепт несколько отличается от уже имеющихся на сайте. Пробуйте, сравнивайте, выбирайте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Индийские лепешки "Чапати"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/18899">Мука нутовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/665">Зира</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/124349/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Индийские лепешки "Чапати"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Индийские лепешки "Чапати"»:

Мука пшеничная Мука нутовая Мука цельнозерновая Вода Масло растительное Соль Куркума Паприка сладкая Зира

Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

14 февраля 2018 года Нагира65 #

вопрос по рецепту

Добрый день, Оксана! Недавно мне из ваших краев прислали на пробу килограмм папоротника, соленого. Стала искать рецепты и нашла тут на сайта столько их!

У меня вопрос - очень ваши нутовые лепешечки завлекательные, но про указанный в рецептуре папоротник я не поняла, в дальнейшем описании он нигде не указан - он вроде не пряность... как он добавляется - в сушеном виде или в виде пюре??? На фото не углядела его... Спасибо заранее за ответ. Очень жду. Интересно!

14 февраля 2018 года Нагира65 #

Аааааа!!!

Я поняла, на фото видна как раз щепоть красного порошка, это наверно опискав тегах-ингредиентах: не папоротник, а паприка!!! Дорогие модераторы, поправьте, пожалуйста! А то я как раз по тегу Папоротник сюда и попала, да ещё и автора бесполезными вопросами мучала

14 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Ничего себе! Рецепту уже много времени, и никто не увидел ошибки! Конечно, паприка. Напишу модераторам, попрошу исправить.

А папоротник с мясом в салате вкусен, в лепешках не уверена.

14 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)

↑Ответ для Нагира65

Хорошо, Вы разобрались! А то я сначала ничего не поняла - какой папоротник, откуда?

5 апреля 2016 года veronika1910 #

Замечательно!

5 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Вероника!

4 апреля 2016 года krolya13 #

хороши лепёшечки, умничка

5 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Заюшка!

4 апреля 2016 года natapit #

сказочно хороши!

4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа! Стараюсь.

4 апреля 2016 года IrikF #

Интересный рецепт!!!

4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

4 апреля 2016 года Svetttttt #

Дивный рецепт!

4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Есть маленько!

4 апреля 2016 года Valentina_charm #

Какая вкуснятинка, просто шикарно!.. Великолепное исполнение, умничка!.. Рецепт Индийских лепешек "Чапати", очень понравился!.. Спасибо от души!.. Забираю с благодарностью в свою копилочку!..

4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

На здоровье , Валечка!

4 апреля 2016 года Ирушенька #

Оксаночка, очень аппетитные лепешки! Красота!

4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

Сразу горячие-просто прелесть!

4 апреля 2016 года victoria ms #

Оксана, а я увидела нутовую муку в магазине, купила, а теперь ума не приложу, что с ней делать!!!

4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Таки пихай , куда душа скажет!

Я еще и тесто на вонтоны делала как-то, забавно.

И блинчики жарю. Мне нравится запах и тесто такое забавное получается. И вот карри загущать вместо йогурта в пост-отлично!

4 апреля 2016 года victoria ms #

Ты понимаешь, я сначала воще не поняла, что за мука, увидела красивую пачку в Латвии в магазине и купила, а потом дома с переводчиком поняла, что нутовая!!! А раньше в выпечку отварной нут мяла...вот ведь история

4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

За переводчиков!

4 апреля 2016 года victoria ms #

За них, паразитов, переводят, понимаешь, продукты!!!

4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

За этих тоже можно!

4 апреля 2016 года Демурия #

Супер

4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!

4 апреля 2016 года alphaelena #

Ой, а я? А мне? Опоздала! Уже опередили! Одно утешает - на всех должно хватить! ДХАНЕВААД (огромное спасибо), Оксана, за рецептик!

4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Конечно, на всех друзей хватит!

И -чапати много не бывает!

4 апреля 2016 года МурКатеринка #

Супер лепёшечки!!!

4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Катюша!

4 апреля 2016 года Аллочка-уралочка #

Я пекла чапати, но с цельнозерновой мукой, а у Вас еще и нутовая, интересно!

4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Да, я решила еще и нутовую добавить, вкус интересный выходит и плотнее немного. А такая формовка-раскатка делает их немного слоеными-вкусно!

4 апреля 2016 года Kuss #

Обожаю всякие индийские лепешки! Супер!

4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ахха, Наташа, как правило-простые пресные, а вкусные какие!

4 апреля 2016 года luneva_e #

Чудесные лепешечки!

4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Большое спасибо!

4 апреля 2016 года xmxm #

балл

4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Танцуют все!

4 апреля 2016 года xmxm #

4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ура! Это мне?

4 апреля 2016 года xmxm #

Дааа. Тем более у нас все расцвело. Красота

4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ничегоооо, мы догоним! Но-спасибоооо!

4 апреля 2016 года xmxm #

догоняйте

4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Успеется!

4 апреля 2016 года xmxm #

4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

4 апреля 2016 года xmxm #

Не надо умничать

5 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Чё это-чё это?

5 апреля 2016 года xmxm #

5 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

5 апреля 2016 года xmxm #

тынц- тынц- тыдынц. Танцуют все!!!

5 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

5 апреля 2016 года xmxm #

4 апреля 2016 года Светусенька #

Я первая успела на лепешечки, очень аппетитно выглядят, а нутовую муку готовую обязательно или перекрутить нут (сырой или вареный), никак она мне не попадется на глаза, а так хочется попробовать

4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Угощайтесь!

У меня мука готовая, но вполне можно сухой нут перемолоть на кофемолке. Если вареный или замоченный брать, лепешки будут внутри влажными. А муку-как попадется-берите в запас, она в холодильнике хорошо лежит.

4 апреля 2016 года Светусенька #

Спасибо, будем пробовать

4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

4 апреля 2016 года victoria ms #

↑Ответ для ogiway

Побежала в холодильник убирать!!!

4 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Индийские лепешки "Чапати"

Ингредиенты для «Индийские лепешки "Чапати"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Индийские лепешки "Чапати"»:

Похожие рецепты

Мини-штрудели с картофелем и сыром

Кантуччини

Два вида тарталеток с нутом

Мои беляши

Творожные рогалики со сгущёнкой и грецкими орехами

Австрийский штоллен

Закусочные пирожки-конфетки

Мраморное сахарное печенье

Печенье на огуречном рассоле с сыром

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!