Очень давно, когда только начинала болеть Азией, откопала где-то рецепт быстрого кимчи. Попробовала раз приготовить на ужин, и моя семья быстро распробовала эту закуску. Особенно папан под пятьдесят граммулек. В общем, быстро, вкусно и остро. P.S. Это мой первый рецепт на Поваренке, поэтому не судите строго.
limsikПоваренок 1 уровня
- 14 мая 2016, 10:02
- 48181
Быстрое кимчи
Ингредиенты для «Быстрое кимчи»:
- Огурец — 4 шт
- Соль — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец красный жгучий (у меня сухой) — 0,5 шт
- Перец чили — 0,5 ч. л.
- Имбирь (свежий 2 см)
- Кориандр — 0,5 ч. л.
- Кунжут — 1 ч. л.
- Зелень — по вкусу
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
379.8 ккал |
белки
9 г |
жиры
25.7 г |
углеводы
29.6 г |
| Порции | |||
| ккал 95 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 7.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.4 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Быстрое кимчи»:
-
Достаем и подготавливаем необходимые ингредиенты.
-
Огурцы помыть и нарезать брусочками по 4-5 см.
-
Выложить в глубокую тарелку и посолить. Оставляем в сторонке на минут 20. (Чем тоньше будут брусочки огурцов, тем быстрее засолятся)
-
Пока наши огурчики просаливаются, приготовим заправку. Я все измельчила в блендере, т. к. лентяйка еще та.
-
Пропускаем через блендер чеснок, имбирь, зелень, красный перец, перец чили, кориандр и добавляем туда ложку масла.
(Зелень обобщаю, т. к. кто что любит, то пусть и добавляет). Я добавляю базилик, укроп и кинзу. -
Наши огурцы дали сок, сливаем и промываем их от соли.
-
Соединяем наши огурчики с заправкой, кто любит, может посыпать кунжутом, и даем им постоять еще минут 5-10.
-
Вуаля, вот такая вкусняха получается. В конце хочу сказать, что остроту все же делайте на свой вкус и печень. И приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 мая 2016 года Бабушка Забота #
14 мая 2016 года Ирушенька #
16 мая 2016 года limsik # (автор рецепта)
14 мая 2016 года Ленюся #
14 мая 2016 года limsik # (автор рецепта)
14 мая 2016 года WEISMAN #
14 мая 2016 года limsik # (автор рецепта)
14 мая 2016 года Покусаева Ольга #
14 мая 2016 года limsik # (автор рецепта)
14 мая 2016 года frost222 #
Ну а вообще рецепт не плох!
14 мая 2016 года Любимая13 #
Кимчхи (кимчи, ким-чи, чимчхи, чимчха, чим-ча) — блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные квашеные (ферментированные) овощи, в первую очередь, пекинскую капусту.
В общем случае, это приправленные красным перцем, луком (или луковым соком), чесноком и имбирём квашеные кочаны или листья крестоцветных. Чаще всего это пекинская капуста, иногда с ломтиками редиса. Однако иногда вместо них используются листья кольраби, редиса, лобы, а также огурцы, баклажаны и прочие овощи.
А рецепт действительно не плох! Особенно с применением блендера вообще супер - быстро и вкусно. Единственное сомневаюсь насчёт базилика...
14 мая 2016 года limsik # (автор рецепта)
23 августа 2017 года Люстерка #
14 мая 2016 года limsik # (автор рецепта)
15 мая 2016 года yugai ludmila65 #
14 мая 2016 года veronika1910 #
14 мая 2016 года limsik # (автор рецепта)
14 мая 2016 года antonina gil53 #
14 мая 2016 года limsik # (автор рецепта)
14 мая 2016 года Николай2405 #
14 мая 2016 года limsik # (автор рецепта)
14 мая 2016 года yugai ludmila65 #
14 мая 2016 года limsik # (автор рецепта)
14 мая 2016 года pusya911 #
14 мая 2016 года limsik # (автор рецепта)
14 мая 2016 года Суслик Маринка #
14 мая 2016 года limsik # (автор рецепта)
14 мая 2016 года яновский сергей #
14 мая 2016 года limsik # (автор рецепта)
14 мая 2016 года яновский сергей #
14 мая 2016 года limsik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: