• 3 октября 2008, 20:34
  • 121164

Фаршированная цветная капуста с овощным гарниром

Рецепт: Фаршированная цветная капуста с овощным гарниром

Уже как неделю лежала цветная капуста и никак не могла дождаться своего часа. И вот наконец-то ей нашлось место на нашем столе и в желудке ))) Цветная капуста - очень вкусный гарнир к любым мясным и рыбным блюдам, а если подключить немного фантазии, то будет не просто очень вкусно, а еще и порадует глаз на столе. Капуста, запеченная с мясом, а в качестве гарнира - овощи с грибочками в сметане.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированная цветная капуста с овощным гарниром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2045.9 ккал
белки
69.1 г
жиры
77.9 г
углеводы
176 г
100 г блюда
ккал
82.8 ккал
белки
2.8 г
жиры
3.2 г
углеводы
7.1 г

Рецепт «Фаршированная цветная капуста с овощным гарниром»:

  • Капусту разобрать на соцветия и отварить до полуготовности в подсоленной воде с добавлением молока. Тогда она не разварится, будет упругой и очень нежной.

  • Лук натереть на крупной терке, чеснок выдавить через пресс, картофелину натереть на мелкой терке, все это добавить в фарш, посолить, поперчить. Добавить все специи, рубленую петрушку, масло и молоко (сливки). Все хорошо перемешать и дать постоять фаршу 30-40 минут.

  • Из фарша сформировать колобок, выложить в форму или противень, чуть приплюснуть.

  • Дальше нужно весь этот колобок «обтыкать» соцветиями цветной капусты, хорошо вдавливая в фарш, чтобы с виду напоминал целый кочан, хотя бы отдаленно)))

  • Сверху на капусту положить немного сливочного масла.
    Поставить наш «кочан» в духовку на 40-50 минут при 180 градусах.
    Через 25-30 минут я сверху накрыла капусту фольгой, чтобы не сгорела раньше времени.

  • Этим временем подготовить овощи и заливку.
    Лук порезать полукольцами, морковку соломкой или натереть на корейской терке, поставить обжариваться.
    Перец также порезать крупными дольками, положить к луку с морковкой, обжарить еще 5-7 минут, добавить порезанные помидоры, чеснок и жарить около 10 минут.

  • Грибы порезать и обжарить отдельно.
    Затем добавить сметану, специи, соль, перец, добавить жареные грибы, немного подлить воды или сливок и потушить 5-7 минут. Выключить и добавить порубленную свежую зелень. Дать постоять 5 минут.

  • Для заливки яйцо слегка взбить венчиком, добавить молоко.
    Тертый пармезан смешать с панировочными сухарями.
    По истечении 40-50 минут, достать наш «кочан», полить яйцом и посыпать сыром, убрать обратно в духовку до зарумянивания.

  • Получается вот такой «кочанчик» капустки.

Даем ему постоять 5-7 минут, разрезаем, как пирог на сектора, выкладываем в тарелочку, рядом, на гарнир - наши овощи и наслаждаемся ужином.
Такой кочан, думаю, можно поставить и на стол для гостей.
Выложить кочан на более большое блюдо на листья салата, а вокруг разложить свежие овощи или даже хоть такой же гарнир.
Это я так выхожу из недельной диеты ))))))) Вроде обычные продукты, а хочется не только вкусно, но и красиво.


Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированная цветная капуста с овощным гарниром
Рецепт: Фаршированная цветная капуста с овощным гарниром

Уже как неделю лежала цветная капуста и никак не могла дождаться своего часа. И вот наконец-то ей нашлось место на нашем столе и в желудке ))) Цветная капуста - очень вкусный гарнир к любым мясным и рыбным блюдам, а если подключить немного фантазии, то будет не просто очень вкусно, а еще и порадует глаз на столе. Капуста, запеченная с мясом, а в качестве гарнира - овощи с грибочками в сметане.

Ингредиенты для «Фаршированная цветная капуста с овощным гарниром»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Фаршированная цветная капуста с овощным гарниром» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Сочно наверно неимоверно!!! кучу +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Вам и что тут еще говорить!
Cпасибо огромное, Юлечка!!!!!
Ух-ты! Здорово!!!
Спасибочки большое!!!!
Нкадюшик, лови !!!!
Я отведала, вкус знакомый, как у ленивых голубцов, которые мы очень любим, НО возьни меньше, и блюдо на столе смотриться очень красиво!!!
Ну ты и шустрая!!!!!!!
Молодец, красиво очень!!!!!
Ну да, вкус то обычный остается, капуста и мяско, а то что возьни меньше, я полностью с тобой согласна!!!
И я все хожу кругами вокруг твоей прелести..., но в этом году цветной капусты было мало, не наморозила, пойду гляну на днях, должна еще свежая быть...
Моладец! Очень вкусно и красиво оригинально
Большое спасибо!!!!!
ОЧЕНЬ ЗДОРОВО ПОЛУЧАЕТСЯ.ЕСЛИ НА СТОЛ ДЛЯ ГОСТЕЙ ТО ВЫГЛЯДИТ КАК НАСТОЯЩИЙ КАЧАН ЗАПЕЧЕННЫЙ С СЫРОМ.ВКУСНО И КРАСИВО.
Спасибочки огромное, очень приятно!!!!!
мммм,вкусно!
Ириша, спасибо!!
Весьма оригинальный рецепт. Так и подстегивает идти на кухню! А еще спасибо Вам за прекрасное описание. Конечно, забираю и на днях сделаю такой "постный" сюрприз мужу. Вам +++++++++++++++++++
Спасибо большое!!!
Думаю муж оценит, мой лег спать с полным чувством удовлетворенности!!!
УРА,ВСЕ ЗАРАБОТАЛО
Женя,Windows Lnternet Explorer Правда я незнаю броузер это или нет?*?
Не получается поставить плюсик,Смайлики не работают, И рецкпт не могу добавить в кулинарную книжку,Обидно,
ну как это не работают? а у тебя какой броузер?
Рецептик очень хороший,Понравился!!!+++
Оленька, спасибо большущее!!!
Надюшик,я в восторге!!!!! Так просто и в тоже время необычно, у меня как раз валяется велок цветной капусты, обязательно приготовлю... Да такие вкусняшки после диеты - все муки ина смарку...

Все, фарш размораживается, водичка для капусты закипает, жди отчета...
Людочка, спасибо тебе большое, милая!!!
Жду с нетерпением результатов и эмоций и только положительных!
да ладно, вот выходные побалую себя, а потом опять посижу на разгрузке, ну ведь ооооооооочень хочется вкусненького!
Классный рецепт, замечательная идея
Спасибочки огромное!!!!!
Какое чуло!!!Ну,Надюша,ты супер!Забираю,пока все не расхапали!!+++ ++++
Тонечка, спасибо большое, очень приятно и радует, что рецептик приглянулся!!!
А я не узнала тебя даже, ничего себе, причем видела уже не раз, но как-то вот... не признала вобщем!
Надюш,я и сама себя узнаю через раз!Получила ответ и минут пять очередь с комментами
разглядывала,еле нашлась.Надо опять переодеваться!
Траур мне не к лицу...
Тонечка! Обалдеть! Ну, нельзя же так радикально менять "внешность"
Я такое люблю.Иногда проходишь мимо зеркала и думаешь-Кто???Ага,этож я,но перекрасилаь\\стриглась и т д\\
Ответ для eriniya
Абалдеть. уже опять по другому, я не успеваю за тобой!
Надюш,-не могу найти себя...эта тоже,что-то
не то...Надо будет комменты подписывать=Тоня
Ответ для eriniya
Девушка, лучше лежите на пляже (чем носить траур и лежать в... ты сама писала где..)
А она удалилисяяяя,когда меняла наряды!И не помню,где вялааа!!!!
Ну тогда ищи что-то другое, зеленоглазую красавицу какую-то...
Так и делается.Викуля,ты умеешь топить масло?Если да,скинь в личку рецептец,Пожалуйста!
Надюш, так красиво, я думала, что ты целую головку фаршировала, знаю такой рецепт, но мне он не нравиться, а тут такой чудо-обман!! Забираю!!++++
Викуль, спасибо тебе, дорогая!!!!!
Мы кушаем обычно в комнате, а на кухню муж даже не суется, когда я там, а тут зашел и увидел просто "кочан", оглаяделся, больше нет ничего, скорчил гримассу... а где, говорит МЯСО?????? но потом остался доволен!!!
1:0 в твою пользу!!! У меня муж тоже через несколько лет совместной жизни спросил, Вика , а куда ты мясо из борща деваешь? думал, втихаря точу...(а я делаю просто овощной, но супер наваристый)... Хорошо, что хоть спросил, а то мучился бы всю жизнь в раздумьях..

нифига себе, с моим такое не пройдет, он сразу ищет мясо да куски побольше!!!!
+
Спасибочки!!!!
Это надо же такое придумать - обалдеть
Оксан, спасибо огромное!!!
И не сложно, и красиво, а как вкусно то!!!
НАДЮША, УМНИЧКА! КРАСОТА КАКАЯ!
Лилечка, спасибочки огромное!!!
Надюша, ну какая вкуснотища!!++
Дашуль, спасибо большое!
Вкусненько.
Спасибо, Светочка!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки