Ароматный сытный хлеб с нежным мякишем и хрустящей корочкой станет прекрасным дополнением к завтраку, обеду или ужину!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 22 мая 2016, 14:24
- 21602
Хлеб "Итальянец"
Ингредиенты для «Хлеб "Итальянец"»:
- Мука пшеничная / Мука (+50 грамм для присыпки) — 200 г
- Мука цельнозерновая — 100 г
- Сыворотка — 200 мл
- Дрожжи — 7 г
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Пармезан — 50 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Кунжут (для посыпки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1888.2 ккал |
белки
63.3 г |
жиры
74.6 г |
углеводы
241.2 г |
| Порции | |||
| ккал 472.1 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 60.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.7 ккал |
белки 9 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 34.5 г |
Рецепт «Хлеб "Итальянец"»:
-
В миску просеиваем муку пшеничную и цельнозерновую, соль
-
В теплой сыворотке растворяем дрожжи, добавляем 2 столовые ложки растительного масла.
-
Жидкость выливаем в муку и замешиваем тесто. Присыпаем тесто мукой, накрываем полотенцем и оставляем подходить на час.
-
Через час тесто подошло. Тесто вымешиваем и выкладываем на рабочую поверхность.
-
На присыпанной мукой рабочей поверхности не тонко раскатываем тесто и смазываем его растительным маслом.
-
Пармезан трем на средней терке, чеснок пропускаем через чеснокодавилку, смешиваем
-
Выкладываем сыр с чесноком на тесто и сворачиваем тесто рулетом.
-
Выкладываем в прямоугольную форму (30*10 см) и оставляем расстояться 10 минут.
-
После расстойки смазываем верх растительным маслом и посыпаем кунжутом.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 45 - 50 минут.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 января 2017 года lelikloves #
17 января 2017 года Покусаева Ольга #
17 января 2017 года lelikloves #
17 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 января 2017 года lelikloves #
18 января 2017 года felix032 #
18 января 2017 года lelikloves #
19 января 2017 года Сурик #
19 января 2017 года lelikloves #
23 июля 2017 года mtata #
23 июля 2017 года lelikloves #
23 июля 2017 года Аллочка-уралочка #
23 июля 2017 года lelikloves #
12 января 2017 года каратистка #
12 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
6 января 2017 года девушка с веслом #
8 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
25 декабря 2016 года Демурия #
Спасибо!!!
25 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
16 декабря 2016 года Сурик #
16 декабря 2016 года mtata #
16 декабря 2016 года Сурик #
16 декабря 2016 года felix032 #
16 декабря 2016 года Сурик #
16 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Спасибо тебе большое за внимание!!
16 декабря 2016 года Покусаева Ольга #
17 декабря 2016 года Сурик #
16 декабря 2016 года акчуч #
17 декабря 2016 года Сурик #
18 декабря 2016 года Ирушенька #
18 декабря 2016 года Сурик #
13 ноября 2016 года mzaharka #
13 ноября 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
13 октября 2016 года Елена Ботте #
13 октября 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
24 августа 2016 года Аллочка-уралочка #
24 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
24 августа 2016 года Арина А #
24 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 августа 2016 года Арина А #
22 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 августа 2016 года Арина А #
22 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 августа 2016 года Арина А #
22 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Ukochana #
16 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
9 августа 2016 года Ника Никуша 1 #
9 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
8 августа 2016 года Арина А #
8 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Форма у меня 30*10 см.
16 августа 2016 года Арина А #
3 июля 2016 года Ал-нка 39 #
3 июля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Violl #
17 июня 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
13 июня 2016 года Torzev #
13 июня 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 июня 2016 года Покусаева Ольга #
3 июня 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
24 мая 2016 года анютик1983 #
24 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Спасибо вам огромное за внимание к рецепту и аппетитную фотоулику! Мне очень приятно!!
23 мая 2016 года Танча Н #
"Я его слепила из того,что было")) А было...точнее не было цельнозерновой муки, добавила 100 г.обычной и вместо пармезана, подзасохший практически до состояния пармезана- костромской. Пекла не в форме, поэтому форма абстрактная. Чуть примялся, т.к.резала горячим - семья требовала"хлеба и зрелищ". Теперь о вкусе:тонкая хрустящая корочка и мяконький ароматный мякиш....со сливочным маслицем и сырком....ммм...песня!!! Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно!!
23 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
23 мая 2016 года Vicentina #
23 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: