Хороший рецепт ватрушек без дрожжей! Не всегда есть дрожжи дома, да и не все "дружат" с дрожжевым тестом, поэтому этот рецепт очень актуален! Ватрушки получаются вкусные, пышные и очень ароматные. А главное - быстро и просто! Как раз для занятых мам)))
zoloto85Поваренок 4 уровня
- 8 июня 2016, 0:10
- 52518
Ватрушки без дрожжей
Ингредиенты для «Ватрушки без дрожжей»:
Тесто
- Творог (любой жирности) — 100 г
- Яйцо куриное (2+белок - в тесто, желток - для обмазки) — 3 шт
- Сахар — 5 ст. л.
- Соль
- Разрыхлитель теста (10 гр) — 1 пакет.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Ванилин
- Мука пшеничная / Мука ( 300- 400 гр) — 300 г
Начинка
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2729.1 ккал |
белки
85.5 г |
жиры
77.7 г |
углеводы
424.2 г |
| Порции | |||
| ккал 227.4 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 35.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 290.3 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 45.1 г |
Рецепт «Ватрушки без дрожжей»:
-
Для теста смешать 100 гр творога, 2 яйца и белок (желток оставьте для обмазки ватрушек), сахар, щепотку соли, растительное масло, ванилин, разрыхлитель (или 1 неполная ч. л. гашеной соды).
-
Всё хорошо перемешать (можно миксером) и добавить 300-400 гр муки. Это примерно 2 - 2.5 стакана.
У меня ушло 2.5 стакана.
Замесить тесто в шар и поставить в холодильник на 15 минут. -
Смешать начинку - творог, сахар (по вкусу), сметану, ванилин.
Можно добавить мак или сухофрукты, цукаты. Всё зависит от вашей фантазии и вкусов) -
Достать тесто и разделить на 12-14 шариков.
Из каждого шарика сделать лепёшку, стаканом или руками сделать углубление, положить туда примерно по 1 ст. л. начинки. -
Смазать оставшимся желтком.
Выпекать в разогретой до 190-200 градусов духовке - 25-30 минут.
Ватрушки хорошо "вырастают" в духовке) -
Снять с противня, можно посыпать сахарной пудрой и приглашать всех к столу!
Поверьте, ватрушки съедаются очень быстро! -
Приятного аппетита!
Спасибо за внимание!
Я надеюсь, рецепт пригодится многим хозяйкам.
Ведь не все любят дрожжи, не все умеют с ним работать, да и дрожжевое тесто более капризное и требует длительного приготовления. Сначала замесила, потом час-два-три подождала, и только потом можно выпекать!
А в этом рецепте - 15 минут делаешь тесто.
Пока оно охлаждается в холодильнике - делаешь начинку и готовишь противень и духовку к выпечке.
И всё! Можно печь! Для меня это весьма важно!
Мамы в декрете и работающие мамы меня поймут!
Ведь не все любят дрожжи, не все умеют с ним работать, да и дрожжевое тесто более капризное и требует длительного приготовления. Сначала замесила, потом час-два-три подождала, и только потом можно выпекать!
А в этом рецепте - 15 минут делаешь тесто.
Пока оно охлаждается в холодильнике - делаешь начинку и готовишь противень и духовку к выпечке.
И всё! Можно печь! Для меня это весьма важно!
Мамы в декрете и работающие мамы меня поймут!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 августа 2020 года ТанР #
Я искренне верю в неполезность дрожжей, так что, рецепт для меня очень ценный! Спасибо Автору!
4 апреля 2018 года c-liliya #
5 апреля 2018 года c-liliya #
......хотя держала их в миске с закрытой крышкой.
1 сентября 2017 года vikyshon0k #
3 августа 2017 года nata 08 07 #
27 апреля 2017 года toropova e #
( На одну ватрушку упала тень- на фото получилась почти черная,но это не так)
2 февраля 2017 года Nera27 #
2 февраля 2017 года korztat #
2 февраля 2017 года Nera27 #
2 февраля 2017 года korztat #
2 февраля 2017 года Nera27 #
2 февраля 2017 года korztat #
2 февраля 2017 года Nera27 #
2 февраля 2017 года korztat #
19 января 2017 года Denilena #
21 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
16 января 2017 года natalimala #
16 января 2017 года korztat #
21 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
Спасибо ща фото и за внимание к рецепту!
22 декабря 2016 года Alena Mila #
21 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года filvik86 #
22 сентября 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
24 августа 2016 года настуся89 #
25 августа 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
готовьте ещё и радуйте мужа!
9 августа 2016 года lubashka55 #
9 августа 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
25 июля 2016 года Лиса Петровна #
4 августа 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Спасибо за внимание к рецепту!
22 июля 2016 года ludmilochkast_7 #
4 августа 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Спасибо за внимание к рецепту!
6 июля 2016 года yul6100 #
7 июля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Отличные ватрушки получились!
20 июня 2016 года N_Olga_4 #
27 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Такие фото нельзя смотреть на ночь)
16 июня 2016 года Анастасия АГ #
16 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Очень красивые и аппетитные ватрушечки получились!
15 июня 2016 года Тортишка #
Ватрушечки получились очень-очень вкусные, воздушные, супер!!!!
Всем советую!!!!
Спасибо Вам большое за простой рецепт потрясающих ватрушек!!!!!
15 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Спасибо за внимание к рецепту и за фото улику!
16 июня 2016 года Тортишка #
10 июня 2016 года Ирушенька #
10 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
9 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
10 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: