Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Шашлык из рыбы и морепродуктов

mojito2012Поваренок 6 уровня

15 июня 2016, 7:06
1728

Быстрые шашлычки из кижуча по-средиземноморски

Мне очень нравятся эти шашлычки - быстро, незаморочно и невероятно нежно, буквально тают во рту, и это при том, что рыбу практически не нужно мариновать.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Шашлык из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Быстрые шашлычки из кижуча по-средиземноморски»:

Кижуч — 600 г
Чеснок — 2 зуб.
Лимон — 2 шт
Петрушка — 1/4 пуч.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Приправа (ТМ Forester для рыбы) — 2 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1179.5 ккал	белки 137.8 г	жиры 56.8 г	углеводы 28.7 г
Порции
ккал 294.9 ккал	белки 34.5 г	жиры 14.2 г	углеводы 7.2 г
100 г блюда
ккал 112.3 ккал	белки 13.1 г	жиры 5.4 г	углеводы 2.7 г

Рецепт «Быстрые шашлычки из кижуча по-средиземноморски»:

Рыбу вымыть, почистить от чешуи и внутренностей. Промыть и обсушить. Очистить от костей и снять кожу. Нарезать на небольшие кусочки.
В емкости смешать ингредиенты для маринада - измельченную петрушку, чеснок, дижонскую горчицу, приправу для рыбы, оливковое масло и лимонный сок.
Перемешать рыбу со специями. Можно готовить сразу, можно дать чуть-чуть (максимум 10-15 минут) помариноваться, но я не советую - бытуем мнение, если рыбу оставить в таком маринаде подольше, она будет вкуснее – нет, не будет - лимонный сок просто разъест филе и оно станет чересчур мягким, кусочки рыбы будут слетать с шампуров, а готовая рыба получится слишком разваристой.
Щепу для подкопчения предварительно (за полчаса) замочить. Подготовить угли - разогреть до максиально жаркого состояния и разбросать влажную щепу.
Лимоны нарезать тонкими пластинками. Нанизать промаринованные кусочки филе на шампуры, между ними можно надеть пластинки лимона. Лимон отлично сочетается с любым видом рыбы.
Постоянно переворачиваем шампуры, чтобы шашлычки не подгорели. Такой шашлык готовится от 5 до 10 минут, в зависимости, от того сколько углей вы оставили.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: гриль

Вкусы: пряный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/127990/]Быстрые шашлычки из кижуча по-средиземноморски[/url]
[url=/recipes/show/127990/][img]/data/cache/2016jun/05/16/1601425_58566-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Шашлык из рыбы и морепродуктов
Мне очень нравятся эти шашлычки - быстро, незаморочно и невероятно нежно, буквально тают во рту, и это при том, что рыбу практически не нужно мариновать.

Ингредиенты: Кижуч, Чеснок, Лимон, Петрушка, Сок лимонный, Приправа, Масло оливковое.
Тэги: гриль.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Быстрые шашлычки из кижуча по-средиземноморски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jun/05/16/1601425_58566-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Быстрые шашлычки из кижуча по-средиземноморски" title="Рецепт: Быстрые шашлычки из кижуча по-средиземноморски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мне очень нравятся эти шашлычки - быстро, незаморочно и невероятно нежно, буквально тают во рту, и это при том, что рыбу практически не нужно мариновать.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/352/">
          Шашлык из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Быстрые шашлычки из кижуча по-средиземноморски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/793">Кижуч</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10293/">гриль</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/127990/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Быстрые шашлычки из кижуча по-средиземноморски

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Шашлык из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Быстрые шашлычки из кижуча по-средиземноморски»:

Кижуч Чеснок Лимон Петрушка Сок лимонный Приправа Масло оливковое

Тэги: гриль

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

677

Кабачковый салат с адыгейским сыром

50
677
8896

566

Домашняя сельдь № 1

91
566
26111

306

Колобки с цукатами

142
306
6747

Комментарии и отзывы