Этот салат уходит своими "корнями" в далёкие 90-ые. Тогда моя мамочка начала ездить в Китай туристкой (у нас до границы 30 км) и привезла оттуда этот рецептик. Делали его очень часто, удивляя гостей, а потом рецептик был забыт. И вот недавно вспомнила. За оформление (аутентичность) отвечаю полностью, а вот соус придумала сама, хотя это классический соус для китайских салатов.
миссПоваренок 10 уровня
- 21 июня 2016, 4:05
- 52021
Китайский праздничный салат
Ингредиенты для «Китайский праздничный салат»:
Салат
- Фунчоза (около 40 гр) — 1 упак.
- Капуста пекинская — 1 шт
- Огурец — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук зеленый (немного) — по вкусу
Заправка
- Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
- Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
- Сахар коричневый — 1 ч. л.
- Имбирь (сухой порошок) — 1/2 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец чили (хлопья) — 1/4 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Масло кунжутное — 1 ч. л.
Яичный блинчик
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 1/2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2458.3 ккал |
белки
23.9 г |
жиры
70.4 г |
углеводы
472.7 г |
| Порции | |||
| ккал 614.6 ккал |
белки 6 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 118.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158.6 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 30.5 г |
Рецепт «Китайский праздничный салат»:
-
Подготавливаем составляющие салата.
Берём фунчозу и готовим её согласно инструкции на упаковке.
Я просто заливаю кипятком на 3 минуты. -
Готовую фунчозу откидываем на дуршлаг и проливаем холодной водой.
-
Берём сервировочную тарелку (блюдо),
посредине кладём "кучкой" варёную фунчозу. -
Готовим яичный блинчик.
Разбиваем яйцо, добавляем воду и соевый соус Kikkoman.
Взбиваем венчиком. -
Горячую сковороду смазываем маслом и выпекаем блинчик.
-
Готовый блинчик сворачиваем трубочкой,
режем соломкой и кладём на блюдо сверху фунчозы. -
Готовим заправку для салата.
Смешиваем соевый соус Kikkoman, рисовый уксус, кунжутное и оливковое масло, имбирь, кориандр, сахар, хлопья перца чили, тёртый чеснок. -
Смешиваем все составляющие соуса.
-
Овощи моем, чистим.
Морковь, огурец и пекинскую капусту режем (натираем) тонкой соломкой.
Капусту слегка приминаем. -
На тарелку вокруг фунчозы по кругу кладём чередуя: огурец, морковь и пекинскую капусту. Поливаем заправкой.
Посыпаем перьями зелёного лука.
Подаём салат сразу.
После подачи салат рекомендуется перемешать на столе палочками.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня 2016 года Татьяна Баженова #
Еще раз спасибо, МИСС.
24 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
У нас масло дешёвое, рядом Китай, бутылочка 200 мл - 140 руб, мне его хватает на несколько лет, В упаковке фунчозы, 4 шт, да, брала один - 40 гр, Рисовый уксус слабее винного уксуса. А капуста пекинская тоже разная, это маленькие - 200 гр, есть и по 1 кг, конечно.
22 июня 2016 года Олеся Петрова #
23 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Елена11сто #
23 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
22 июня 2016 года yyliaa #
23 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
22 июня 2016 года MyUnlimer #
23 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
22 июня 2016 года mojito2012 #
23 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Ольга-Данцина #
22 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Демоника #
22 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
22 июня 2016 года LNataly #
22 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
22 июня 2016 года лялич #
22 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
22 июня 2016 года diana1616 #
22 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Тортишка #
Хоть я и не любитель китайской кухни, но этот салатик ну очень аппетитный!!!
Поздравляю Вас с Рецептом дня!!!!!
22 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
22 июня 2016 года masha vet #
22 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
22 июня 2016 года yugai ludmila65 #
22 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
22 июня 2016 года krolya13 #
22 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
21 июня 2016 года Ирушенька #
22 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
21 июня 2016 года галочка59 #
22 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
21 июня 2016 года Таня-кофеманка #
22 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
21 июня 2016 года veronika1910 #
22 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
21 июня 2016 года DesTiny_Day #
22 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: