Версия для печати Рецепты Соусы Соус-дип

mizukoПоваренок 7 уровня

24 июня 2016, 21:34
3497

Мухаммара из запеченной свеклы

Сирийский соус-дип. Традиционно готовится из запеченных перцев. Можно подать как соус, а можно и как самостоятельное блюдо в виде гарнира.

Категория: Соусы Соус-дип

Кухня: Сирийская

Ингредиенты для «Мухаммара из запеченной свеклы»:

Свекла — 3 шт
Орехи грецкие — 3/4 стак.
Наршараб — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1/2 ч. л.
Масло оливковое — 1/4 стак.
Лук зеленый — 3 шт
Перец красный жгучий
Соль
Приправа (Forester для маринования овощей)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5302.6 ккал	белки 62.4 г	жиры 521.2 г	углеводы 99.2 г
Порции
ккал 2651.3 ккал	белки 31.2 г	жиры 260.6 г	углеводы 49.6 г
100 г блюда
ккал 445.6 ккал	белки 5.2 г	жиры 43.8 г	углеводы 8.3 г

Рецепт «Мухаммара из запеченной свеклы»:

Свеклу почистить.
Посыпать приправой и оставить мариноваться на 20 минут.
Я взяла приправу для маринования овощей Forester с душицей и можжевеловой ягодой.
Завернуть в Фольгу
Разжечь угли. Поставить сковороду-гриль Forester и поставить на неё свеклу запекаться минут на 30-40.
Произвольно нарезать. Переложить свеклу в блендер.
Добавить орехи, лук и измельчить
Добавить оливковое масло, наршараб, сок лимона, перец и соль. Запюрировать.
Сервировать соус холодным или комнатной температуры. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник Конкурсные рецепты : Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: соус гарнир закуска

Вкусы: свекольный сладкий острый овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/128464/]Мухаммара из запеченной свеклы[/url]
[url=/recipes/show/128464/][img]/data/cache/2016jun/24/26/1623688_76070-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Соус-дип
Сирийский соус-дип. Традиционно готовится из запеченных перцев. Можно подать как соус, а можно и как самостоятельное блюдо в виде гарнира.

Ингредиенты: Свекла, Орехи грецкие, Наршараб, Сок лимонный, Масло оливковое, Лук зеленый, Перец красный жгучий, Соль, Приправа.
Тэги: соус, гарнир, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мухаммара из запеченной свеклы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jun/24/26/1623688_76070-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мухаммара из запеченной свеклы" title="Рецепт: Мухаммара из запеченной свеклы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сирийский соус-дип. Традиционно готовится из запеченных перцев. Можно подать как соус, а можно и как самостоятельное блюдо в виде гарнира.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/355/">
          Соус-дип
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мухаммара из запеченной свеклы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8403">Наршараб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/128464/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мухаммара из запеченной свеклы

Категория: Соусы › Соус-дип

Ингредиенты для «Мухаммара из запеченной свеклы»:

Свекла Орехи грецкие Наршараб Сок лимонный Масло оливковое Лук зеленый Перец красный жгучий Соль Приправа

Тэги: соус, гарнир, закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

3 июля 2016 года Ирушенька #

Наташенька, очень интересный рецепт! Представляю, какое вкусное и ароматное блюдо!

4 июля 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Ириша, спасибки!