Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 7 июля 2016, 16:38
  • 6130

Мясо в квасе "Тавранчук"

Рецепт: Мясо в квасе Тавранчук

Этот рецепт из моего детства. Его делала моя бабушка в русской печи, специально для меня, когда я приезжала к ней на каникулы. Давно уже нет моей бабули, да и дом давно перестроен новыми хозяевами. А вот рецепт живет, хотя и переделан под наш быт и радует меня и моих родных вкусным блюдом.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Мясо в квасе "Тавранчук"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2919.8 ккал 		белки
209.6 г 		жиры
154.4 г 		углеводы
176.9 г
100 г блюда
ккал
94.2 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
5 г		 углеводы
5.7 г

Рецепт «Мясо в квасе "Тавранчук"»:

  • Мясо порезать на средние куски.
    В казан налить масло и нагреть.
    Положить мясо и обжарить на сильном огне до корочке.

  • Убираем из казана мясо и кладем 2/3 порезанного лука.
    Кладем мясо и продолжаем обжаривать на сильном огне перемешивая.

  • Когда первая часть лука обжарится, добавляем остатки лука.
    Солим и кладем перец.
    Жарим пока добавленный лук не станет мягким.
    Переложить в чашу мультиварки.

  • Добавляем 1/2 литра кваса "Очаков", включаем режим "ТУШЕНИЕ" и закрыв плотно крышку, тушим 1 час.

  • Затем солим по вкусу и кладем лаврушку.
    Закрываем крышкой и томим в режиме "ТУШЕНИЕ" еще 2 часа.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Квасное лето". Блюдо под квас На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин

Вкусы: мясной пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо в квасе "Тавранчук"
Рецепт: Мясо в квасе Тавранчук

Этот рецепт из моего детства. Его делала моя бабушка в русской печи, специально для меня, когда я приезжала к ней на каникулы. Давно уже нет моей бабули, да и дом давно перестроен новыми хозяевами. А вот рецепт живет, хотя и переделан под наш быт и радует меня и моих родных вкусным блюдом.

Ингредиенты для «Мясо в квасе "Тавранчук"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Огромное спасибо за рецепт Я пару лет настраивалась, чтобы сделать это мясо, хотя мама моя его уже готовила на один из семейных обедов. И вот сегодня наконец-то сделала, только без мультиварки и казана))) У меня сковорода вок, я в ней обжарила мясо, лук, добавила специи, посолила - и залила квасом. Не белым, а обычным ржаным. Довела до кипения, а потом на самом малом огне томила часа два - и получилось просто мягчайшее мясцо, вкусное и ароматное, и при этом без лишних заморочек. Да, томат я тоже не добавляла, потому что мужу сейчас нежелательно томатные соусы. Еще раз большое спасибо за рецепт, теперь это мясо станет у нас в семье любимым блюдом)
Очень рада, что рецепт понравился. Готовьте в удовольствие.
Новогодние каникулы мы проводим всей семьёй в деревне. И решила я испробовать Ваш рецепт, благо погода способствовала, русскую печь топили каждый день. Не знаю, как делала это Ваша бабушка, я приготовила в глиняном горшке, и томилось мясо в печи всю ночь. Кваса налила 1л., т.к. побоялась, что выкипит. Вы не представляете, какой запах был, а какой вкус. Осенью готовила это блюдо в мультиварке, тоже получилось очень вкусно. Но с русской печкой - не сравнимо. Спасибо за рецепт!!!
О, русская печка это непревзойденный вкус.Очень рада , что понравилось.На здоровье дорогая.
Ларисочка, аппетитное какое мясо! Очень интересный рецепт!
Ира,спасибо солнышко.
Верочка,спасибо милая.
Огромное спасибо за рецепт! Это нечто!!! пока готовилось мяско, чуть язык от цапаха не проглотила! Готовила, правда, на домашнем квасе - он как раз с кислинкой получился у свекрови. Она хотела вылить уже его, а тут я на Ваш рецепт наткнулась. Спасибо еще раз! В кулинарную книгу и теперь это любимое семейное блюдо.
Очень рада,что понравилось.На здоровье дорогая.
Приготовила вчера мясо по вашему рецепту, тушила правда свинину, а не говядину и в домашнем квасе. Очень понравилось, мясо сочное и мягкое, подлива с приятной кислинкой Спасибо за идею и рецепт
Света,Очень рада что понравилось. На здоровье дорогая.
Мяско изумительное!
Спасибо Мариночка.
Красивое!
Ната,спасибо милая.
Класс!
оля,спасибо дорогая.
Красота!!! Очень аппетитно!!!
Вика,спасибо милая.
Замечательно
Вероничка,спасибо мое солнышко.
Превосходное блюдо
Ниночка,спасибо дорогая.
Ларочка, какой классный рецепт!
Ксюша,спасибо милая.
Вкусное мяско!
Люда,спасибо дорогая.
Ларочка, какая вкуснятина
Виолеточка,спасибо моя хорошая.
В если готовить не в мультиварке?
Все тоже самое ,только на очень маленьком огне с закрытой крышкой.
Благодарю
Лариса, очень интересный рецепт! Да еще и от бабушки!
Ирочка,спасибо дорогая.
Очень вкусно!
Спасибо огромное.
очень колоритно, Лар!
Тоня,спасибо милая.
Очень вкусное мяско
С вета,спасибо огромное.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"
Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"
Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки