Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

JeSeKiПоваренок 7 уровня

23 июля 2016, 17:47
17808

Хлеб по-украински

Сегодня я к Вам с очередным моим любимым рецептом. Хлеб пшенично-ржаной, очень ароматный, вкусный. Отлично подходит к первым блюдам, вкусен со свежими овощами и салом. Угощайтесь, дорогие поварята!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб по-украински»:

Мука пшеничная / Мука — 450 г
Мука ржаная — 230 г
Молоко — 150 мл
Вода — 300 мл
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Хрен (соус "Хрен столовый") — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2818.3 ккал	белки 67.7 г	жиры 41.5 г	углеводы 552.2 г
100 г блюда
ккал 223.7 ккал	белки 5.4 г	жиры 3.3 г	углеводы 43.8 г

Рецепт «Хлеб по-украински»:

Наши продукты.
Закладываем все ингредиенты в ведерко ХП согласно инструкции.
Выбираем режим "Основной", размер - XL, цвет корочки - по желанию.
Вот такой колобок получается при замесе.
По окончании программы, вытаскиваем хлеб из формы и остужаем.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Рецепт для хлебопечки

Теги: выпечка обед ужин хлеб

Вкусы: нежный пикантный пшеничный ржаной хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/129771/]Хлеб по-украински[/url]
[url=/recipes/show/129771/][img]/data/cache/2016jul/22/26/1653120_44268-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Сегодня я к Вам с очередным моим любимым рецептом. Хлеб пшенично-ржаной, очень ароматный, вкусный. Отлично подходит к первым блюдам, вкусен со свежими овощами и салом. Угощайтесь, дорогие поварята!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Молоко, Вода, Дрожжи, Соль, Сахар, Масло растительное, Хрен.
Тэги: выпечка, обед, ужин, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб по-украински
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jul/22/26/1653120_44268-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб по-украински" title="Рецепт: Хлеб по-украински"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня я к Вам с очередным моим любимым рецептом. Хлеб пшенично-ржаной, очень ароматный, вкусный. Отлично подходит к первым блюдам, вкусен со свежими овощами и салом. Угощайтесь, дорогие поварята!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб по-украински»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1967">Хрен</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/129771/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб по-украински

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб по-украински»:

Мука пшеничная Мука ржаная Молоко Вода Дрожжи Соль Сахар Масло растительное Хрен

Тэги: выпечка, обед, ужин, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб по-украински» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 апреля 2017 года акчуч #

+24

[+5]

Женечка, наконец-то испекла хлебушек по твоему рецепту. Сделала половину нормы. Получилась целая большая буханка. Вкусно, нежно, воздушно!

16 апреля 2017 года laka-2014 #

Оленька, замечательный хлебушек!

17 апреля 2017 года акчуч #

Леночка, спасибо на добром слове! Оооочень приятно!

17 апреля 2017 года laka-2014 #

17 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для акчуч

Олечка, шикарный хлебушек!

Разрез бесподобный!

17 апреля 2017 года акчуч #

Спасибо, Оленька, за приятный комментарий. Мурлычу!

17 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

Слышу

18 апреля 2017 года акчуч #

17 апреля 2017 года Сурик #

↑Ответ для акчуч

Шикарный хлебушек!!!

17 апреля 2017 года акчуч #

Спасибо, моя хорошая! Очень рада, что тебе понравилось!

17 апреля 2017 года lelikloves #

↑Ответ для акчуч

Оленька, чудесный хлебушек

17 апреля 2017 года акчуч #

Оленька, дорогая, как приятно, что хлебушек нравится. Он вкусный и такой мягкий получился! Не выгодно печь, съедается уж очень быстро!

21 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для акчуч

Олечка, мне приятно! Хлебушек

Спасибо, дорогая!

26 марта 2017 года raminas #

Уже второй ваш рецепт у меня на вооружении. Классический французский пеку чуть ли не каждый день, сегодня этот попробовала. Отличный хлеб получился - ни прибавить, ни убавить. Спасибо!

А дарницкого или наподобие, чтобы почти черный был, в вашей копилочке нет? Что-то не увидела в списке рецептов.

27 марта 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Есть и много: Ржаной по-норвежски, Мой бородинский, Ржаной быстрый, Литовский на пиве и ряженке, солодовый хлеб "Чёрное золото" и много ещё других. Уже и не назову всех.

25 октября 2016 года bilar54 #

Отличный хлебушек! Попробую в своей х/п испечь.У Вас х/п Панасоник или я ошибаюсь?

25 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Да, Панасоник.

12 октября 2016 года plasmid-2016 #

+18

[+5]

Я открыла для себя пшенично-ржаной хлеб благодаря Вашим рецептам.
Единственное отступление - не было обычного молока, добавила топленого. Не знаю не в этом ли причина, что он, как мне кажется, вышел темнее, чем у Вас. Хлеб очень ароматный и вкусный, немного более влажный и плотный, чем на томатном соке. Делала половину порции.
Качество моей фотографии оставляет желать лучшего, но очень хотелось предоставить отчет

Пока учусь готовить, потом надеюсь руки дойдут и до фотографии!
Спасибо большое за рецепт)

12 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Зря Вы на себя наговариваете - фото у Вас отличное. Структура хлеба отличается от моей, но я, так предполагаю, что Вам надо было меньше жидкости добавить. И тогда бы хлеб был как у меня. А по цвету - мне кажется одинаковый.

23 августа 2016 года Т-пушка #

+31

[+5]

Женечка,восхитительный хлеб! Замешивала тесто руками,пекла в духовке!Извини разрезик не получилось сфоткать,но поверь на слово ,он-превосходный!Пекла для старшего сына!

23 августа 2016 года Violl #

Ну, Виолетточка, ты сегодня разошлась

Я уже у тебя совсем объелась

А хлебушек чудесный, очень красивый

23 августа 2016 года Т-пушка #

Кушай на здоровье,моя роднулечка!У тебя-то хлеб покрасивее будет! Мне до тебя как до луны!

23 августа 2016 года Violl #

Виолеттик, что ты такое говоришь

Я просто фото не делю на части, так он тогда больше впечатляет

23 августа 2016 года Т-пушка #

23 августа 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Т-пушка

Какой колобочек восхитительный получился

10 сентября 2016 года Т-пушка #

10 сентября 2016 года lelikloves #

23 августа 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Т-пушка

Виолетточка, ну каков красавец!

Шикарнейший хлебушек!

10 сентября 2016 года Т-пушка #

10 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Т-пушка

Виолеттушка, спасибо тебе огромное за такой красивый фото-отчет к рецепту. Очень рада, что хлеб понравился.

23 августа 2016 года Т-пушка #

Женечка,превосходный хлебушек,впрочем,как все изделия по твоим рецептам

Было немного ржаной муки и уже испекла,выношу на твой суд!

10 сентября 2016 года Т-пушка #

17 августа 2016 года olpecudo #

Вкуснота!

К пшенично-ржаному всегда относилась с прохладцей: для меня существовал либо только белый, либо только черный

Этот хлебушек стал для меня открытием, поняла что такой хлеб может быть очень вкусным, главное найти свое

13 августа 2016 года lelikloves #

Женечка, ну вот я сделала второй раз хлебушек

Верхушка все равно чуток упала

В этот раз смотрела за тестом, никуда не отлучалась

А хлеб все равно вкусный

Какая бы ни была верхушка, вкус то не меняется

Второй раз не дает фотку загрузить, поэтому вот ссылочка на фото

/photo/79566/

13 августа 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Сбегала, посмотрела.

12 августа 2016 года lelikloves #

+26

[+5]

Женечка, великолепный хлебушек

Очень нежный, а хрена особо не чувствуется

Когда начала тесто ставить, поздно увидела, что муки пшеничной мало

Пришлось еще цельнозерновую добавить (грамм 50)

Получилось замечательно

Спасибо за рецепт

12 августа 2016 года Покусаева Ольга #

ВАУ!!!

Олечка, шикарный хлебушек!

12 августа 2016 года lelikloves #

Оленька, спасибочки

12 августа 2016 года Сурик #

↑Ответ для lelikloves

Олечка! Шикарный хлебушек!!!

12 августа 2016 года lelikloves #

Людочка, спасибо

12 августа 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для lelikloves

Олечка, отличный хлебушек получился, правда по структуре не такой, как у меня и верхушка осела. Жидкости скорее всего было многовато для твоей муки. Приятно, что хлеб понравился. Фото очень и очень соблазнительное

12 августа 2016 года lelikloves #

Ты знаешь, тесто отличное было по консистенции, просто я когда поставила тесто, пришлось срочное уехать и оно простояло без присмотра 4 часа

Может быть это как то сказалось

Но я не расстроилась из-за упавшей верхушки, хлебушек вкусный и нежный получился

12 августа 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Да, вполне возможно что перестояло. Но самое главное, конечно же, что хлеб понравился.

12 августа 2016 года lelikloves #

Женечка, я еще раз поставлю тесто на выходных (уже и муки докупила) и потом фоточку покажу второго хлебушка

12 августа 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

12 августа 2016 года Mary Stone #

↑Ответ для lelikloves

Ага,и у тебя свеженький хлеб!

ХорОш!

12 августа 2016 года lelikloves #

Так вот передержала чуток с расстойкой (ну или думаю, что в этом дело

)

Осела верхушка

12 августа 2016 года Mary Stone #

Главное,что вкусный!

13 августа 2016 года Violl #

↑Ответ для lelikloves

Олечка, шикарный хлебушек получился

13 августа 2016 года lelikloves #

Виолетточка, спасибо

13 августа 2016 года Vicentina #

↑Ответ для lelikloves

О, какой пористый красавчик!

14 августа 2016 года lelikloves #

Жанночка, хлеб замечательный

6 августа 2016 года мисс #

Женечка, чудесный хлебушек

5 августа 2016 года smail my julia #

Скажите пожалуйста а сколько муки и воды на стандартный хлеб надо вашей х/п и время приготовления . Чтоб можно было приблизительно арентироваться. У меня х/п на 1кг( 620гр муки на 330 мл воды , готовит 3часа 20 мин)

5 августа 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я не поняла Ваш вопрос: что значит "стандартный хлеб"?

7 августа 2016 года smail my julia #

Стандартный хлеб это по рецептуре вашей хлебопечки

1 августа 2016 года natalya-kanadka #

Zenya, ne tak davno na :Povarenke ya nashla Vash tomatni hleb! S teh por ustala otbivatsya ot muza, kotori trebuet tolko takoli hleb /kstati, v nem pshenichnuyu muku zamenila na polbovuyu, a takze dobavlyayu po lozechke manki i krahmala /po sovetu monashek, kotori takze nashla v internete. DA, eche v tomatni hleb dobavlyayu koriandr i tmin... Pishu eto k tomu, chto Vashi rezepti hleba vizivayut bolshoe doverie /chto, vprochem, vidno i iz otzivov povaryat. POetomu kak tolko nemnogo spadet zara - srazu pristuplyu k vipechke etogo neobichnogo hleba /tem bolee - ukrainskogo - ved ya s Ukraini!/. Spasibo Vam.

1 августа 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Наташа, и Вам спасибо большо за добрые слова в адрес моих рецептов. Мне очень-очень приятно. Удачи Вам и хорошего настроения!

29 июля 2016 года irina 9959 #

У меня ХП на 750 г. А у Вас какой выход хлебушка?

30 июля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Никогда не взвешивала, но думаю около 900-1000 г будет.

29 июля 2016 года Kelevrasea #

вопрос по рецепту

Выгладит впечатляюще

Скажите пожалуйста, а полсе выпечки аромат хрена остаётся? И самое главное, куда исчезло сало????

Независимо от ответа, рецепт забрал в КК. Спасибо!!!

29 июля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Остается очень тонкий аромат, еле уловимый, ну и вкус у хлеба мне очень нравится, хрен придает интересную пикантную нотку.

29 июля 2016 года Kelevrasea #

Благодарю вас. Обязательно попробую испечь. От хлебопечки отказался пару лет назад. Руками и в духовке нравится больше (получаю удовольствие от самого процесса)))

29 июля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Удачи Вам!

29 июля 2016 года Kelevrasea #

26 июля 2016 года luneva_e #

Женечка! Какой чудесный хлебушек!!!

26 июля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Катенька!

25 июля 2016 года veronika1910 #

Супер

25 июля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

24 июля 2016 года наташа лучко #

такой хлебушек да с кусочком сала

- пища богов

25 июля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Это точно.

24 июля 2016 года ирина таджибова #

Шикарный хлебушек!

25 июля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

24 июля 2016 года Violl #

Женечка, чудесный хлебушек

Спасибо за рацепт

25 июля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Всегда пожалуйста, Виолеттик!

24 июля 2016 года Просто Дуня #

Женечка, великолепный хлебушек у тебя!

Впрочем, как всегда, здорово получилось!!!

24 июля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, дорогая!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб по-украински

Ингредиенты для «Хлеб по-украински»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб по-украински»:

Похожие рецепты

Батон для завтрака

Хлеб с перцем чили и сыром

Хлеб на пиве из цельнозерновой муки с базиликом

Гречневый хлеб со смесью семян

Морковный хлеб на топленом молоке с семечками

Хлеб "Орловский"

Весенний хлеб с зеленью и оливками

Хлеб с полбовой мукой и сушеными овощами

Хлеб с зеленым чаем и финиками

Фотографии «Хлеб по-украински» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"

Каркасный дом V531 "Оквилл"

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!